我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

" ]6 g. p5 X% T  ?谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

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5 ?0 F& @+ F0 @. f  c# H/ T. y3 [谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

9 W' t- r+ X9 w( H但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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一群小猪！

" l% H( t$ g+ {1 Q# F
好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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油沷面？好吃不？

( M' g1 U1 J- o, E$ k
还挺好吃的

燕国宝贝

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8 d1 [0 z! ]8 ]: d( `1 f我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

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我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！$ M0 {/ c+ w2 v

9 q& K/ p7 i6 b7 q2 T跟我老爸学的：
4 M4 e/ r1 A. D6 M; \1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；' ]2 @; I% I" V/ t
2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了
, N6 S' f, d, E6 ]/ c1 _: i% m* x3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；
% I: u( ?( \3 s, z' |8 f; {4 M8 J4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；' n- _# E$ s- ]% c
5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；+ d$ I/ A6 Y! m4 K2 q1 ~! }: p
6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；6 }7 y9 w; H( l3 ~; n9 `) s
7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；2 U$ G: q( Z1 I& \# [, w1 d
8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；
9 u/ l9 b# X% _, B# K7 g9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；7 M- A  W) Q) n9 L. ]4 h
10、油泼面可以享用啦！！