我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

1 @. v2 q+ v: K: m% \" [) J谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

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1 {( |* T6 a' K! A$ D
' }( k; s' X5 d& u  O
; m* P2 ]% S/ H7 T( P谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

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但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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一群小猪！

  @, L" J7 @3 {- M/ A# a: G$ W好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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6 P/ b; g  L6 p8 S, R油沷面？好吃不？

8 _; }7 O1 s/ ?( Q7 _, Z# _% y
还挺好吃的

燕国宝贝

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% t! Q- E; Q$ ~9 R, Z& _$ g我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

, a" l. H* t' r+ s( }' B; M" G
我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！
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2 i/ L% A9 o3 m* @跟我老爸学的：( {! v; a8 L, q- ~
1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；. ?# N/ o0 ~. R$ Q0 i" h* Z6 `. `" o
2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了
  [4 G1 L; g+ j% j3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；
7 r7 |8 s0 U. Z% \6 f4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；/ b+ f7 q1 _# F2 x
5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；5 z, O. n  k1 e+ ~! S8 ^, ~
6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；
. X6 c( a5 X' D( x3 p  T8 ?7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；
# w/ H- Y9 a" x- A" e8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；
- W) L7 N* n2 \8 V2 j2 O9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；" q2 z/ a" X9 C' k# X! {
10、油泼面可以享用啦！！