我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

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谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

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3 ?8 a5 t: E" u, H9 [$ [谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

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但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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; H+ ]" N/ ~+ k# b6 C3 _* ]7 s一群小猪！

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好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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油沷面？好吃不？

7 ?) Q8 c( G; o1 y  a8 {* J4 s
还挺好吃的

燕国宝贝

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0 v6 X2 W2 N1 t" A我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

. U% b1 C/ a: x, G% @3 ^  W我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！7 j8 q4 L! K1 C+ b! ~7 l

6 [! L4 q7 y$ b* @跟我老爸学的：
$ W' ^: R" I0 a/ K( S, t  P3 M1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；. P6 e# I* {1 p7 k# k: \1 d9 f) z, R
2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了
+ N. ^3 t( `* A& C: E1 u' J3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；
$ H' @2 u! d: V4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；. _, K; E- x% U, s1 u
5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；  {5 Z: Q) i0 S; p1 P
6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；
- C  I" k. S* i. L6 c( w, R7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；& I0 d/ d# }# X( [/ p( G" y
8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；. U. }" m9 [! d  t& P
9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；; E) M. A; j% s0 m6 G
10、油泼面可以享用啦！！