我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

% p# t$ W4 p. {" @; S/ |) A+ ~谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

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: k3 y2 C( }3 h0 ]# E* `0 f' r

; s: f+ S! k; Q( m1 R谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

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但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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! F' ~9 W% X5 o) }* L一群小猪！

5 Z0 N; n) E: j+ r好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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# v! T2 c; R5 [" p! g油沷面？好吃不？

9 S1 r/ b4 C9 M3 t还挺好吃的

燕国宝贝

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6 X6 U8 q. ^. t& v* `' `我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

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我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！
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跟我老爸学的：/ d) z! J* z, \" q+ z9 i% a
1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；' T% O, p7 _0 k+ d5 ?
2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了
1 _$ k; G. o( J/ V! \/ H" ^3 q% a2 F3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；" B2 j/ n7 F& u: S: J
4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；  b7 d0 E% q& K- y5 K1 X' x
5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；! f: m/ C0 \0 d' v* _& V* D
6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；8 K. i* V/ N: i5 S) s6 B7 _
7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；
7 B3 m, k# A3 ]" x3 c! s; W+ l8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；; {! ~( ?9 k0 s* y( c4 S
9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；
' c( N3 [6 e8 G  G2 I: R% E% h10、油泼面可以享用啦！！