我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

回复 ringhaha88 的帖子. K5 b# `; n6 `4 E8 h/ y( n
面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

, `9 g4 Q0 B6 r$ O7 @2 w! q# W1 \
谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

回复 晨柔妈咪 的帖子5 ]1 l; f9 K  _9 N5 {7 F
2 L) O; t2 B# H( ^* B, }; O; @

# I/ v4 h: P- u谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

' k: @: w- c& J$ E$ h# d  K" T
但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

回复 抑扬妈 的帖子
: k3 j2 o! C  Y3 x2 r6 Y一群小猪！

9 n+ N* e  m( U& I% C' D( m2 i& Q好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

回复 雯mama 的帖子
  `8 M# O# X! t# @) D油沷面？好吃不？

: u5 T3 M, c& b+ W1 b, M
还挺好吃的

燕国宝贝

回复 晨柔妈咪 的帖子  M) m* U5 ]' W) R5 m% K
我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

0 f$ G: ~3 `$ l( }) V8 @) O, o我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！9 J5 ^9 W( ]! {) W& p" H' c( U
. K) A- `, g( N. Z) e
跟我老爸学的：. ?5 [3 p+ m: \* {  L  D
1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；
2 ~# K' L; L# a! a5 S# R4 C9 f2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了
2 I0 G$ G5 b: z5 k" P3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；
8 E# E( R+ J! n# b4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；
0 W  E$ ~) n1 L% w5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；
/ j& K: O9 H; q' H. a6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；
* F1 }" z( n- H3 N3 p7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；
/ W$ U! k7 a. t8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；2 O8 r6 i* ?6 w" P& N
9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；
2 g3 v$ D1 d* ^( k9 S8 T, N$ l4 o10、油泼面可以享用啦！！