我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

回复 ringhaha88 的帖子; W0 Z# h' p! w: h& G$ G* K$ M4 `, y
面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

) R! @9 q& l0 `: z- C) x谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

回复 晨柔妈咪 的帖子$ y, U" B* M0 }( A9 B( m8 H
8 f# a% ?7 h1 p; D3 [% k% \
; P  F, ]1 z7 ]! r6 K
谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

3 q: t0 L0 Q7 x3 C但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

回复 抑扬妈 的帖子0 X( ]$ T- B9 C! {
一群小猪！

' r4 e' _# J# q) i& s' k3 U( `好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

回复 雯mama 的帖子
( _3 P# u' A7 M7 U油沷面？好吃不？

2 k& e  F& o5 f0 a还挺好吃的

燕国宝贝

回复 晨柔妈咪 的帖子
1 ]6 {1 j/ L9 Q, `/ \我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

; J' _! t4 A& _% z  d* K. L4 {. c
我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！
  k/ a$ k/ K5 o. c3 K+ T3 u( E5 |- Y0 E4 @/ v/ O1 A
跟我老爸学的：) K8 w; T) X' t5 N8 K) \$ A
1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；% c/ H; ]. O/ @( o5 _; ~$ Z
2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了( T0 I* x, E2 V- g9 a
3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；
) W8 T8 W% |. i0 H, J. P3 J3 K4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；
2 i. h3 `7 u9 j0 N, Z5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；
9 [; l+ w( Y4 x4 k% G/ X1 f; y8 t6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；
7 `- B1 p* v/ d7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；4 o% B1 ^6 |1 a5 F6 N( }
8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；
: Y6 K$ W7 w7 i: b9 P9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；) v; E; s' v# e3 G' f3 c
10、油泼面可以享用啦！！