我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

回复 ringhaha88 的帖子% H9 A: b1 n9 i) X& ], O4 w
面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

: X. j. x7 n5 b8 s# T0 y
谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

回复 晨柔妈咪 的帖子
, e! Q  ~7 X* t8 u
7 A: D8 ^+ c! M* G8 b/ _$ K- a" j; z4 J4 z
谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

( V# C1 g6 }& ~7 J& Q0 \+ i4 Z
但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

回复 抑扬妈 的帖子
9 C2 e. w# r# N- J) k; l# M一群小猪！

. r9 I# D1 C8 d, F9 U6 f  U7 u
好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

回复 雯mama 的帖子
' S  |4 M2 O5 v8 `3 P4 E) ~3 O油沷面？好吃不？

+ ^8 C" f* X$ ^5 s, _: t/ U
还挺好吃的

燕国宝贝

回复 晨柔妈咪 的帖子
' S( R3 v& O% e! a/ U6 w" x我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

$ Z' w; l. l6 r% }- L6 e1 H
我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！
7 [2 p( e$ V! \. w2 U
! c1 x! A" _5 }9 l! D5 i- ~' p跟我老爸学的：0 h0 t' ~5 r+ O$ p
1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；
% y+ s3 F  [( @  C2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了1 i6 \, a; N; F! x8 `; T; I
3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；& G5 e' s& b* ]7 Q
4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；6 D) F9 A4 @4 r7 W) s
5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；' ~" ]/ ^7 }/ G# T- S, K
6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；. k2 a$ ^/ q! ]- t" V
7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；
8 u/ n2 m& {+ Q/ i( {; A! M8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；
" B1 N  g( o% ]0 ]. l2 o9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；9 i) f; N4 Z: y/ N3 e
10、油泼面可以享用啦！！