我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

4 Z" G1 g+ l/ ?4 w$ I$ M谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

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5 }$ T* Z) C% p  _+ ]6 ^, b/ A+ S- l6 D: T5 D  L; n1 t

! ]+ b) g- m1 F; D谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

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但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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一群小猪！

8 F, ?  ]) K& D/ ?- I好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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8 r% R- t  c; X2 u2 S1 }' j, O油沷面？好吃不？

$ X9 X9 A) G0 K& m% b$ A6 c4 j
还挺好吃的

燕国宝贝

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我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

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我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！- I# [8 m3 b7 r  G* a

  y- n# \4 \8 }) ~1 T/ b4 o, A跟我老爸学的：
: V9 g& Y. X, R, V4 {4 T' O1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；; M: }1 }# d$ f3 @. F
2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了
  f8 f9 h: b0 U2 ]3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；
  I+ ?3 P" _: C/ k* P& P4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；( V6 T! }1 O: r& A
5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；, u* r; }# E0 `* l! w5 q% B
6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；
: U, B$ R; O  c1 Q7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；
' y2 G' B8 M+ @# b+ v* a: r8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；
2 j& @- u! @* ?9 o. |% A$ s( ?. P9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；
4 N, n' \& ?3 P3 P+ p% x10、油泼面可以享用啦！！