我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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2 a9 f% v  w! D面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

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谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

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谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

; T* @9 Y6 i- d* D但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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一群小猪！

  B9 r: C' h* T3 u: ~/ S
好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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: E: d6 A* z. k. X( e( s7 K/ P油沷面？好吃不？

* H  |. I8 f) `4 y* J% A还挺好吃的

燕国宝贝

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: {1 |* J0 E$ y& \. m我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

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我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！
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' d8 Y0 `' a" Z3 A0 t& {" ]0 V跟我老爸学的：3 \6 m1 n% n4 N+ c
1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；* z' u/ n: c. k2 W
2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了2 g) V- ~8 O1 i" u! @
3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；, V" W/ d. r6 W2 I5 K. z+ L, g% f# ~
4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；& `# q" _; k2 w/ |# ~
5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；
) u% @) n4 i2 l! L6 h+ g" T- X6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；
  O4 i5 }+ k+ P7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；7 I" W* E3 o* \- g( t- b- i) I# b4 j
8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；
- c7 }9 Y& q- n3 J4 e( L9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；
- T. b# a' i6 I; U0 H3 k6 C4 ^10、油泼面可以享用啦！！