小臭臭的妈妈啊

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0 `) q% b& [' O2 z: j, G; N( M9 G/ X
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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7 E; T6 _; X3 j材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。& @; l1 D2 E1 @  k7 F
　　做法：' Z/ ]9 P9 N! `. b; t# Y
　　1、用温水把干酵母调成糊；
6 l/ ]. u5 v0 c　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了0 [" f7 D4 G& Z; D
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- G0 t% L4 }4 U% ^! ~

6 h4 P, n: [2 z% `$ Q6 ~; u5 n+ H2 D' m% G' d

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

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3 y3 B3 q2 V" L  R. Y$ Y7 k( ]8 O
' ]2 a4 u  B( w& B6 ]$ C谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子
4 s- `) ]9 m1 H4 ]$ b
, H! c- F- y4 A8 o7 I我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
- A6 M% L2 ^0 n  s8 p: ?8 L真好，我蒸的总是开花，不好看．

0 C( m6 k% t& `6 X3 p( T6 y没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

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, [. [6 r/ d% p/ I7 a6 }5 h不错，看着都香

: u( D5 d! H2 N7 D5 f* z
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子9 p8 T, S5 ?# w. s* H0 A) w
都不会蒸馍馍~~

3 z$ V( p' T/ K" D: V: O慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子
3 I! u9 ?4 g/ J# `好吃，有机会整点粗粮更营养

' }' n+ d6 d2 |' L5 g! `
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子4 m2 f8 }; Y- Y* ?3 B) h
看着那白白胖胖的馒头就爽。

, u9 B4 @. I/ [: X. L
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
( q, o2 m% W/ s9 n; k9 f& \0 p. W8 }羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

4 f, L4 X) j, w" j% X
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子) @, G4 B3 K* M
* `9 N1 c9 L; ]! h% H7 ~- B
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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2 L- N+ U7 }2 U* }: s  t9 u4 S# w% |0 R' N# X; ]  p; t
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火