小臭臭的妈妈啊

. S5 r1 g1 y, t' k  }3 ?4 n( W! D8 L( E  A7 e$ L4 `7 Q' o
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！9 ]* z. s- F$ `  u
  f# Y5 N$ v4 E
材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。# B8 g* a( s  `) w1 m; D. t# N
　　做法：3 p3 G( S/ F' D4 `+ _, {3 i( w
　　1、用温水把干酵母调成糊；
2 i  W' `; P5 g6 ^% _5 r4 l　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了8 J+ }- [& _$ j0 N5 l8 ?

. U" t' Q& \& z8 z5 w1 p6 n3 d3 q+ y+ S

4 S+ _! [  i! p* e$ x/ F" _% a! n; E7 n/ @- U0 s* u

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子
5 S+ n3 d8 q1 m+ J9 x4 f4 [% W+ Z& k1 K
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子
' N1 [. H6 d7 d$ {$ a' M4 h9 `/ [( T& S, v8 h
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子) r* M4 o2 U9 S2 z1 M
真好，我蒸的总是开花，不好看．

# g+ z5 |: ~9 k+ G$ T: ^) f6 b* \! P没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子4 o: R; t, t+ L+ q
不错，看着都香

( [0 P4 q3 N0 w% @9 M谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
5 m3 i  f) u& S; b- k都不会蒸馍馍~~

- c5 O; |; |6 M' N6 s# F慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子- P9 k! u) _0 a5 L
好吃，有机会整点粗粮更营养

; P' ?7 O4 B. U; f, {
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子9 {; B9 E: y! d# j- a) D
看着那白白胖胖的馒头就爽。

! a& `! k' W1 v: ^9 s- `
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子+ ]4 Y% w5 C+ i( \6 ?
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

) R. Q1 M# q6 z" ?. g+ m7 r
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
7 o3 I8 y! q" }* S# C/ |. S0 w/ G6 J5 ^. p# I; ^
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子
6 Y+ Y- g3 u+ f9 J8 h; w9 ]& {1 J: J( K. d
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火