小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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; P' ?; t5 r: s7 i  Z8 ?材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
& d" v( \  m2 c8 H　　做法：
/ u( [; L, f, T4 u$ v, {　　1、用温水把干酵母调成糊；; f; D% }% X6 A3 I& ?3 \' G# @' Y
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
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亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子/ i! E1 I; l0 y/ F3 O5 Y
2 E# F2 `! C# N7 h0 v6 b
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

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! ]& D+ A% I4 v3 A( b4 {, j5 ~1 I4 P
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子# ^2 {* V- w) Q3 _4 O4 D# i' ^
真好，我蒸的总是开花，不好看．

) K8 n4 M! C& z3 Z0 s3 }+ G0 L没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

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$ @0 y) }( {1 w1 v; p. B# i不错，看着都香

6 q& S9 g9 M1 P谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
/ V2 X6 r. D+ `5 `8 d3 {: x都不会蒸馍馍~~

: L$ O2 x& W+ y1 f, M慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子
& }& F/ s2 C' C$ d好吃，有机会整点粗粮更营养

- @8 p. r0 r2 T- f  q6 L- `# F( h5 Q
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子/ A6 Z/ z1 @3 `1 E3 ^" B2 F
看着那白白胖胖的馒头就爽。

8 k/ d' R% ?# ?- o; _& Y
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
% [5 q8 Y2 E  z3 ~, w羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

1 M7 d! n: L& ~. k8 f: w1 o不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子1 j5 Q0 ~5 A4 Y6 Q5 o

' d+ ?' B/ t) |& i问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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1 n% ?/ \; Z! L( J7 j- m; L/ K2 m9 n* ]# E1 {
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火