小臭臭的妈妈啊

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  b' p- O  _3 u- D+ p6 X( i我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！' r8 q5 a2 D* g: C* Y8 x1 x- u

4 b3 q7 z% P* t材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
8 I+ h' {9 u' s　　做法：7 j  }$ @; Y' n  C. E$ S; ^, I
　　1、用温水把干酵母调成糊；
! Z- ?- ~( ^$ G8 z5 S- D2 f5 y　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了: H- y! q: b+ o& F- [

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1 z. U8 k2 {; x6 q/ i, F/ G# Z. B2 @: G0 Q1 c3 ?+ s
! y) Q' C( z1 w- T- T2 f% x$ y

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子' H0 Y9 ]4 ]4 B' {7 A
* d3 Q$ \4 n! e0 e1 U  P0 W+ N1 }, V3 J
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子
" S* k- I/ u7 _1 f1 M; _
" |% b0 I* k+ c  z" X/ {5 b我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子* V( l! s! \+ v& ]
真好，我蒸的总是开花，不好看．

$ Y9 P6 w" G/ e% ^1 C
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子
! a8 @6 o) w+ r不错，看着都香

0 C3 d! c& _; Z谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
5 r7 f! ^  m  b; ^2 |都不会蒸馍馍~~

0 s9 J& M1 c2 n, B- G6 S
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子7 y* P. H- w) J/ ~7 w2 q
好吃，有机会整点粗粮更营养

, C9 T: l2 Z' `+ H3 U* a# R回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子6 u3 P: h; C2 q( S* P" F
看着那白白胖胖的馒头就爽。

" o0 u2 U+ r7 s
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
' W( g; b, s# x8 ]  F羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

" `- h* Z: L+ L0 w( K$ d% I不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子% H/ E3 z1 t" O
, H- H) }: M+ d5 `. D0 E9 z0 D
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子
1 g+ G$ Q2 V% m# G9 w, o1 F0 ?1 q+ y' [) c  n
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火