小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。6 ]! O- x" H* e' A
　　做法：
( n/ P7 [1 h' ], T9 {! J　　1、用温水把干酵母调成糊；/ V3 \) t0 }8 B  t0 R# e, B
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了. y& ]" @! P8 m% D# L5 l. c

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亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

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" n. _! e9 g; ]! f2 T$ N' c6 S( r# s* p6 B, W
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子' p9 r$ V. O9 ]- }4 m$ A" ?2 y

, F' |3 v, k( C% a. k我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
% Y, s9 f1 A0 A4 q1 h真好，我蒸的总是开花，不好看．

+ M* X; Y9 h& c8 R/ ]
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子( {& C' Q, d8 M" G% V, G
不错，看着都香

( e: k" |) t& e" Z3 p
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
4 v: K9 T2 ]. _0 j都不会蒸馍馍~~

7 |( S' M) p$ F! v* \& a! M6 Q
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

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1 f8 M- U8 o9 }0 i( V5 C好吃，有机会整点粗粮更营养

4 l7 P/ t( F8 F: R回头试试

小臭臭的妈妈啊

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& s1 K* g) G+ y3 P/ Q/ t' q; ]看着那白白胖胖的馒头就爽。

) B6 x% v1 g- p4 O
谢谢

小臭臭的妈妈啊

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" V7 t0 y4 |4 F9 y6 i羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

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不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

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3 L* c- w- S- ~) O& j
! O- o! l0 i4 l+ s问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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1 ?- m9 z' ]% G+ {4 }) G2 Q" K" u2 q! i; P5 X2 i7 U) o+ V4 f, Z/ @
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火