小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！* N' z/ H0 k1 [; \3 k

- @, e/ ^( b1 U. {7 @/ k. d材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
5 a8 T, E* y$ R6 U1 V6 ~- i　　做法：5 [5 b' s0 ?$ |! [3 ~8 o5 o
　　1、用温水把干酵母调成糊；
  P8 s( E5 {" P$ b0 b; D, a6 n　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
2 s+ q% a, H3 }+ a- a4 o) `4 z) r7 Y9 S6 Y' F& i1 }: N7 V7 P
/ B3 _7 b# K' a' ]! \% [

$ f8 w7 M% t. S/ c: V3 S0 G1 @( l4 u. z( w6 E

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子) K7 ?' O; A& l

6 a1 [! W% h; T* R: T谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

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& Q0 X2 l5 q2 M+ S4 o" q- z1 V+ c7 B4 R, S- k& ^' [: w
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子4 _( J2 X5 K9 ?" @: ?8 O
真好，我蒸的总是开花，不好看．

. r9 p6 l* V  ^+ c: T6 H没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

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7 u. M& I4 j5 p3 w$ q' _3 _3 ]不错，看着都香

4 a, W  i, |5 \- J, O% c  E谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
, U1 F: z9 |# n* V. w* ]& b" Y* y都不会蒸馍馍~~

6 m" D3 R) }# v慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子% a8 u# l9 R8 X2 A" X) S
好吃，有机会整点粗粮更营养

( g1 P  ^3 c- Q8 \! q* n3 {
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
/ m2 s( R$ o8 S( J$ h看着那白白胖胖的馒头就爽。

/ E7 u3 ?% r, `& H/ e! a
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子; b) n/ I, D5 R- ^7 i
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

+ W$ I# N# i- \7 Y  ~. f不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

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  t5 y% N& l' l! b7 k
- f6 X- }% p$ Q& b& A! f, p, F& e问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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% d% g. r3 f, j$ p! \; W0 x8 ~7 C* w+ e0 c  C7 Z, O# c" `
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火