小臭臭的妈妈啊

2 h$ }3 w4 X( ^4 |* k. [/ x: W" y, N  j6 X0 U; R
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！6 [; w! L2 J; `; T6 b2 w8 [

; b# Z1 {# K0 r* w2 _+ z+ K材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
6 _& d5 B1 K1 g$ j　　做法：7 B3 Q; t) _' n/ d# B' h
　　1、用温水把干酵母调成糊；6 {2 F) B" X9 Q  W, d3 Q
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
6 a+ |3 s* s  r$ w7 j( G/ Q
* P) [5 r, B5 W/ L  k9 L' a# [/ f5 `6 e; F  ~2 w
" @* Q2 ]3 u. T$ V0 w
* T/ U/ p) q' X- I

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子
) r9 o2 F: b( R: Q7 N% Q* l$ C1 c! U4 r$ K+ Q3 U
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子# @* `$ I# Y* b/ M
9 |# l9 i- n) A  N6 e5 f; e
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
$ N5 [+ f2 E6 ~/ p( z' e# v真好，我蒸的总是开花，不好看．

& b; U  b0 f/ F没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子0 V; M) Y+ `6 M9 X3 {3 S
不错，看着都香

9 H8 L+ T% ~" H$ L% L8 s2 v' R0 B; k
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
0 I" ^" o9 {: R) E7 n都不会蒸馍馍~~

% N; _$ g' \8 V, K; G慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子( Y2 {& h/ C% h$ p
好吃，有机会整点粗粮更营养

4 i1 _7 F- H* z4 e; w5 ^回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
" D7 d7 U8 t# }# ]  [. b看着那白白胖胖的馒头就爽。

) W9 W1 r- P/ K
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子1 ?* R6 _9 j) E/ P
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

- C$ @, v) s& z' ?* o# L: Q* B不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子/ m$ w" b) F( o/ @0 c

2 Z. R  k! b  C$ u) O$ ^6 X问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子0 ]# [  c! v5 L$ b5 [, t: N

/ Y9 J4 e) Y  N.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火