小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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' b4 a( ^8 u0 S% b材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
) N6 i* r/ d$ A6 N  p1 `6 C　　做法：
- Q/ w* h3 ~& C( D. Z& j6 |　　1、用温水把干酵母调成糊；
6 X3 s/ y$ h* j　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
4 }, {6 }( O2 Q' X- W) F; U1 z4 D6 E" S

. D# g1 f- c% C  l( h: B* [( m% v* s% `: P8 I  w2 }+ B
2 d5 i! L& a  |4 w( C# V# X) W6 M9 ~

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子6 c* b( J* F6 v: v
8 b- D5 y/ z% w2 J3 _  Z
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子
7 d% I5 v: B6 v# |; b- e5 {1 {
, x  V. f$ ~6 q9 g我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
6 G- z. Z1 {6 Q4 m) l真好，我蒸的总是开花，不好看．

" k7 B- D8 C) `: l2 o没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子9 O: A& m3 b% G+ z) T) |
不错，看着都香

) W- I$ W+ d- M0 b6 B  V
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子0 q5 a; n+ e' v% B# X; D. L) ^
都不会蒸馍馍~~

5 U$ s8 P" A* ]9 g
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子2 D& ~( i, U% q: `, c
好吃，有机会整点粗粮更营养

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回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
9 w- p  a3 B5 x; |& e/ Q% R+ ]2 i% w看着那白白胖胖的馒头就爽。

+ C" S) X6 O: y0 |0 v* T谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子, c( s) h& ^- L' k1 D' V
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

* c# u$ c# I1 J+ ?不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子+ ~" M/ r) C9 g: M" F! B+ Y0 v

; E: {# i: q! O+ ~% \问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子6 I" Y  R4 \) ^! _# Q  R! d

7 x& L  x1 k7 x4 Q* c9 A; W.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火