西安小芹

& v0 V; X7 S% o- v5 R

6 w; T- }) j! W看到电视上的做法，碰巧自己也爱吃，就试着做做，不容易啊，连做了三天，第一天失败，昨天层次有了，饼太干，今天第三次再做千层饼，成功！perfect！
! i. |& \) `. T- }3 t8 P' q) b& z, K) ^

0 l$ V" w+ S2 ]- t( g# x: n5 y) `, G- I3 v5 K6 S

1 C, l+ y5 \8 v( _7 {
7 W! X( q4 Q3 `% p5 y; ?+ O: X

iride

咽一下口水。

紫萱3762

好想吃啊美妈手真巧啊

猫猫A

看着真好吃啊！怎么做的，有什么要注意的么？

亦笑了之

怎么做的？

峻瑜宝儿

棒！！！！

猫猫A

宝妈，求做法

小牛顿_妈妈

真不错求个做法啊

小牛顿_妈妈

几楼有做法啊

垚垚cmjfeel

求详细做法
2 N! Y' [6 t6 e. _% G5 i

晒太阳的鱼36

美味啊!

小欣妈妈

上个详细做法学学呗

鹏鹏11

强人，我也学了，怎么没起层呢？

nono_妈咪

喜欢吃，自己不会做，楼主很厉害哦。

拉风兔子

求楼主的做法

爸妈都爱宝贝

求做法？看得口水直流

gx高兴

光看怎么不教呢，急人

吴晴晴w

超爱吃这个

西安小芹

好多妈妈问做法，我就简单写一下，制作过程中没有拍照因为手上都是面，如果有不明白的再单独问吧, S$ f! l5 R: Q( H/ q4 i6 e- m
1、和面，这个面的量自己把握，我做电饼档大小的一张是我家小碗一碗面
/ F1 R6 t% O5 r+ A8 b2 A' Z
3 A( r! {) a- j; e, S5 `* P7 U& E水量也是大约这么一碗，和面先用三分之一的热水烫下面，然后用三分之二的凉水，面和好后放十分钟。总体原则就是面要软点。* p7 T% ~5 L$ q! C% g7 |- }( ~  ]
2、把面擀成长方形，厚度3厘米! P) j+ x6 ~& J5 m- p5 Q1 E
3、擀好的面上倒入油和面混合然后涂抹到全部面片上。量的原则就是油不跑就行，上面在均匀洒五香粉和盐，喜欢什么口味放什么。我还放芝麻。
- }+ U* u) q5 @4、最重要的一步，把面片像折扇子一样折起来，就是一正一反，不要太宽，三四厘米就好，我也是凭感觉。( J( ?1 z( M( x# }, R
5、把叠好的面条立起来从一头开始卷，卷到最后把最后的一点面皮压在整个面饼的下面，这样一会擀的时候不会散。这部有点抽象，最后成形就是一面是一圈一圈的，一面是实面的。然后擀成电饼档大小的，类似图上这样
$ G1 A  J- }9 y) ~5 a% _) _8 c. l$ u- a
# s3 r1 V' i! C/ p6、烙饼，这个就不多说了，先放油欲预热一下，把握火候，隔两三分钟翻个面，直到熟了
+ P3 G) P$ ^5 ?- q5 y& u' J+ V一次不成功多试几次就行，我就做了三次，最后肯定能做出你们想要的

西安小芹

回复 猫猫A 的帖子
" I. F5 e' H' K# F- P+ ~6 E! ]看着真好吃啊！怎么做的，有什么要注意的么？

3 A( T  Z0 e7 Y做法在19楼