西安小芹

1 g& Q9 Q7 M6 U) i4 v2 w9 |7 x% d2 i0 r3 X1 z
看到电视上的做法，碰巧自己也爱吃，就试着做做，不容易啊，连做了三天，第一天失败，昨天层次有了，饼太干，今天第三次再做千层饼，成功！perfect！* k+ n' w% C! @$ O5 O

8 X" M, \( o0 b5 W+ S8 d7 E! {  C- D: R+ @

" p4 T6 h- o. [/ ~1 [; b. x4 k" Y! ~3 Z6 _

6 p& A7 D0 D# Z! z, {

iride

咽一下口水。

紫萱3762

好想吃啊美妈手真巧啊

猫猫A

看着真好吃啊！怎么做的，有什么要注意的么？

亦笑了之

怎么做的？

峻瑜宝儿

棒！！！！

猫猫A

宝妈，求做法

小牛顿_妈妈

真不错求个做法啊

小牛顿_妈妈

几楼有做法啊

垚垚cmjfeel

求详细做法* h% j4 x! w$ `. k* J3 ]

晒太阳的鱼36

美味啊!

小欣妈妈

上个详细做法学学呗

鹏鹏11

强人，我也学了，怎么没起层呢？

nono_妈咪

喜欢吃，自己不会做，楼主很厉害哦。

拉风兔子

求楼主的做法

爸妈都爱宝贝

求做法？看得口水直流

gx高兴

光看怎么不教呢，急人

吴晴晴w

超爱吃这个

西安小芹

好多妈妈问做法，我就简单写一下，制作过程中没有拍照因为手上都是面，如果有不明白的再单独问吧
; C4 U+ }1 e5 G6 T) h( a# A1、和面，这个面的量自己把握，我做电饼档大小的一张是我家小碗一碗面  J9 s8 K- O# [2 K7 x$ I, V$ K

8 o, h3 r  ?" B% v水量也是大约这么一碗，和面先用三分之一的热水烫下面，然后用三分之二的凉水，面和好后放十分钟。总体原则就是面要软点。
+ k! M6 W0 N3 A4 u2、把面擀成长方形，厚度3厘米$ ~5 p; ]" G" u0 }
3、擀好的面上倒入油和面混合然后涂抹到全部面片上。量的原则就是油不跑就行，上面在均匀洒五香粉和盐，喜欢什么口味放什么。我还放芝麻。
; G4 y' B; P7 g4、最重要的一步，把面片像折扇子一样折起来，就是一正一反，不要太宽，三四厘米就好，我也是凭感觉。
5 U" W4 |5 h: B& d$ H# x5、把叠好的面条立起来从一头开始卷，卷到最后把最后的一点面皮压在整个面饼的下面，这样一会擀的时候不会散。这部有点抽象，最后成形就是一面是一圈一圈的，一面是实面的。然后擀成电饼档大小的，类似图上这样
' N9 L9 z4 r4 U3 A
0 N. @0 u+ r; k+ L' L6、烙饼，这个就不多说了，先放油欲预热一下，把握火候，隔两三分钟翻个面，直到熟了
7 A7 N4 D8 Z3 z% i  n, e一次不成功多试几次就行，我就做了三次，最后肯定能做出你们想要的

西安小芹

回复 猫猫A 的帖子# o/ c/ z2 K. h# |( R. h
看着真好吃啊！怎么做的，有什么要注意的么？

4 ^$ x- ?5 p3 ^) k) f
做法在19楼