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本帖最后由 爱吃丸子 于 2013-5-31 15:42 编辑 4 z' T8 P+ q. a m9 J% r
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明天就是六一了,妈妈们是准备领孩子在外面吃饭还是在家里自己做啊?如果自己在家做,想好要做什么了吗?
: Q. h( {6 n# S# u5 {0 K& c+ c, d我献上我之前做过的一个披萨,是个超可爱的愤怒的小鸟样子的,大家也可以做做看8 e/ z% F( T1 q& z
d- O" z. ~- _- A) W$ S
2 w) _4 b% b l. s. u4 k
做法:
A; J0 Y: z1 ]3 v0 O# |, m) t8 t" U$ \4 C2 ?
1.猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;& j/ v/ \ {, d8 }5 r& Y, F, \
! l4 @9 a/ k6 W2.蘑菇切片、姜切片;
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3.下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;
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7 j4 C* R# p- X& z4.下油把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。 {6 c' g. S: ^/ C; b' k
! q0 p j9 ^$ [. f' p# \
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) \% ]! m9 H$ Y& h a
做法:+ c0 k+ n* w5 f7 Y
7 W) V8 K6 X7 M0 S- P) R面坯:高筋面粉100克、水60克、酵母粉1.5克、黄油5克、白糖1茶匙、盐1/4茶匙
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. g* }5 q5 h7 S) L; P馅料:马苏里拉芝士30克、芝士片2片、披萨肠200克、番茄酱10克0 D9 |; i" [ S: B" [1 f
; b2 X( y0 v9 y6 k( z
装饰:奶酪3克、紫菜一点就行(只是做个装饰)、芝士片1/2片、芝士粉5克" c& X5 L) d- i: j4 n8 i: ?
: _1 C/ |# _* v H1 I1.面皮材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团
( _; ^5 r2 t! N7 r; e* m
; W# M& t; ]1 u2.一次发酵后排气,擀成大约4毫米厚的圆饼状/ h( Q, Y+ u9 A7 g7 W
; j% l1 W5 D8 ^- J# w x+ l3.在面饼上用筷子戳一堆的孔(扎扎扎扎),二次发酵半个小时* C. F6 `6 o; N7 u: ]# v: L# q8 A
; s+ x v5 P. ^+ y
4.在第二发酵好后的面饼上抹上番茄酱(按照小鸟的形状)3 S, B% {& H5 Z# `, A/ X
! E. ?3 }) V$ v6 b9 Z5.铺满芝士片和马苏里拉的混合芝士, s" r z4 U& O0 U, o0 s
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6.披萨肠切片,按照小鸟颜色分布铺在芝士上' P5 ~2 _5 g' U9 o
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7.送入预热好175℃的烤箱烤熟(约20分钟左右)0 C. Z% t9 Q4 ?$ |& q
' `0 D( P* h8 H8.出炉后在下面白色部分装饰芝士粉,中间用奶酪做眼睛,芝士片做喙,紫菜做睫毛、眼珠和尾巴
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妈妈们家里有条件的可以给孩子做个可爱的披萨,什么樱桃小丸子啊,叮当猫啊.... 看你们想想啦!
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