yanzi212

水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？
; S3 n# O+ q' d) ?7 {! ~, @言1：水果什么时候吃都有益无害7 z1 k1 b2 c& _- l) i
$ _1 |! p2 L+ O- q) L& l
专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。7 J$ o) C& k; c

. J8 |! {0 h; U' i+ J实用策略：选择水果因人而异。
+ j% e$ u' d5 a5 l3 h- n, `! I3 L+ z: m/ g- M5 B: Z$ F. g+ ]/ j
谎言2：水果可以代替蔬菜, I5 b0 c) F3 k' j, C' ]2 }" j

8 s9 x" A! b' X专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
8 J1 V+ {7 [+ f, a
5 A# `) v, R# o! A4 ]. H廉价蔬菜有时优于水果
1 Q$ m4 d8 c, c# R1 Z9 c& C. W1 m; O3 D# X. A1 Y. @4 }
就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
: t, w: A) Y( ?3 Y
6 \2 C) }6 D) _& M& E水果胜过蔬菜的地方
/ j) j1 s. g, a2 E  h8 }& q  U9 z. Z+ h! O; U) y5 d
水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
5 I- U/ ]' E! G7 U" L7 v' F
8 E, y6 ^. H" i! d实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。
4 u, H4 H2 z# ^* a9 L& ]7 k# h
8 t$ A) I5 \  f/ e谎言3：水果富含的维生素特别多" Z7 h1 |8 G  I4 V$ a9 D- Y$ G( D
! q5 B9 a/ N* Z6 C
专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。
* y; M* d$ T. I* ?# K% G( O; i: l, O$ U' f5 s
富含维生素C的水果
$ g8 y% ]2 {7 o8 l4 ~, Q, P. B+ v  i3 U% q' ^% ~& t
富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
/ z9 p7 Y3 T+ ^& g
+ ~/ [8 ?) K) f1 y$ d/ O- i富含胡萝卜素的水果
$ e: I( f* M. S* R
# o9 W9 u! }7 l3 P3 X& p芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。. Y+ U) D# q/ R/ i- g9 w

( w4 B* P* P% i9 {' A4 ?, X实用策略：普通水果、野生水果都要吃。
' E2 b! s, L5 O* V  C; i
5 a7 a4 v3 w# k/ V3 Z谎言4：水果代餐有益健康和美容# n) z  S0 V# F$ N$ ~& L

- s8 }/ k4 R9 V$ ]/ L专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
! Z8 M# ?4 J* i5 F  U0 U  C
* ]6 r. F1 {. ]) G6 L# o实用策略：水果做补充，好吃不多吃。( V/ O2 a5 N  p; Y
谎言5：多吃水果可以减肥& y0 @  q0 g# t* A" \

( Q: B9 ?* V6 r专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。" o6 m/ ~$ ]8 h* v) C1 V* Z& n: q

0 Y0 N6 {! Z5 g/ H( [4 ]$ x实用策略：水果减肥，方法先行。9 [" @; |. ~5 N
  u, k- O" c" B8 t, ~2 Y# p

: F  R4 r) ?1 O* k( Y+ q9 ?" A; P谎言6：削去果皮就可以解决农药问题' `8 P- B9 G+ H5 f

5 f" c- N: C* l# f专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。8 z1 R* r5 F. [+ f0 U3 L& P7 E
- ^% d0 E, l8 v) t/ D. W+ w
水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。5 {; ~! Y" H8 Q8 `4 I5 a1 l
, ]+ ]  v5 N* ^; C& x" S
实用对策：最好吃下安全的果皮。( b1 B9 H( N$ K  Q8 r, w% e
7 R2 f! K3 G- `: p9 i7 D

" K- p* e9 I9 X4 i/ y  J4 W6 y谎言7：高档进口水果营养更好+ A! S" Y! Y/ x- M

  N# g: h0 y$ O% M4 d专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。% N- m# o. E) ^2 g/ M& z. j$ U

/ C" `: E8 N. J# A9 f8 n0 d实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。