yanzi212

水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？; g- [! `# K& e$ _
言1：水果什么时候吃都有益无害
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专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
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实用策略：选择水果因人而异。/ v: P* j2 I* d; i4 r4 H& P" [3 [
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谎言2：水果可以代替蔬菜* b  b# D. E; n; b

3 p8 c; u' x; G7 z7 Z$ X专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。6 L6 d& ~5 ]0 c8 |- _* w* G6 _/ j7 v' V

5 e! h/ y- h* b- U廉价蔬菜有时优于水果2 g9 M# w  O2 R! Q& p3 F

: a- ~" E3 m  R! t就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。7 b: U' I- b( y0 f& g% u8 X

$ b' o) B* K/ i+ s7 C% j+ f8 L' C水果胜过蔬菜的地方1 n/ d+ @. z' L/ e$ N  h/ b- n  ?
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水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。( T$ j! Z) B. x0 N/ B1 d. y5 A
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实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。
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谎言3：水果富含的维生素特别多5 u0 a. V$ F# x' q' |  Z9 ]# N$ t- ^

% v: ^9 v4 D! i! C& L* n- q2 V专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。
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0 e% r% e2 e) M* J1 z富含维生素C的水果+ a; o. b; q, G) v6 D
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富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。% B6 s$ I( t  M2 T: H+ Q4 P
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富含胡萝卜素的水果: h4 B) v3 b! a+ z! `! v/ s1 c

+ K5 I8 g2 D6 H, K) S芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。- a' x2 w7 t  o" t, h, {' o6 b
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实用策略：普通水果、野生水果都要吃。8 Q  T+ R, R  c4 f
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谎言4：水果代餐有益健康和美容
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专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。# v2 p% N$ N3 `7 e
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实用策略：水果做补充，好吃不多吃。
3 d# ~4 {7 D1 S! l1 t8 f谎言5：多吃水果可以减肥9 R% e# i6 x! J0 X$ h9 p2 i
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专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
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- _) x2 R5 d( C% L$ D实用策略：水果减肥，方法先行。! p% o8 [  N2 E* e" x

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谎言6：削去果皮就可以解决农药问题
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专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。- [# K! G% b" r& k# f
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水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
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& X! x: x5 F; A4 i实用对策：最好吃下安全的果皮。& h- v3 {, F! R. m6 Z
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谎言7：高档进口水果营养更好) e( Y/ }3 f4 A* U; b& {$ A

* U& R4 T" K. Q( a5 ^# e, E2 w专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
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+ R8 C/ k; H4 Z) [. z; }% F实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。