yanzi212

水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？
& L0 H0 F2 C, `+ t0 V1 f言1：水果什么时候吃都有益无害$ ^5 K6 `* l2 j+ A! ~

7 Y  @/ R. B9 f. ~5 \& C专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
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实用策略：选择水果因人而异。. X! S  O: }1 X( P1 M# L! C
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谎言2：水果可以代替蔬菜4 x- G2 t  U0 {( `

2 @- b. b0 y0 b7 Z' Y专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
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廉价蔬菜有时优于水果5 c" U3 \! d& _
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就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
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8 W) A( ^' z6 Z# |水果胜过蔬菜的地方6 k0 F  @' d2 e' g

' o$ W0 U6 ~1 D) X水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
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8 N: P* o7 \$ j  C! p实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。
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' L0 u# e' j( X  V5 ], A谎言3：水果富含的维生素特别多
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8 ~0 E/ F  \: ~9 C3 j专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。0 a+ a3 X8 b  f) @9 B& ?) z* ~
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富含维生素C的水果9 z5 X) L1 O) C6 h( P  x
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富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
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' j* Z5 }- }7 {8 ~& _富含胡萝卜素的水果( h" t0 p/ i1 r/ A
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芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
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实用策略：普通水果、野生水果都要吃。7 r" `2 r  b' g" }' h9 r5 S# a
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谎言4：水果代餐有益健康和美容9 w, y5 v% Q# r
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专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
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实用策略：水果做补充，好吃不多吃。
+ I; ]5 U4 u' j( f% [/ t谎言5：多吃水果可以减肥/ {( ]. x3 ~5 f* C: g* T& T
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专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。3 `$ {& |' I' O  j! s0 x
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实用策略：水果减肥，方法先行。
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6 }2 S6 q2 R; N1 ^谎言6：削去果皮就可以解决农药问题
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专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。# g$ V+ l" z: }2 y
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水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。2 _2 _- j' O- I) C5 b$ j! D5 g& w

" f( I5 o6 ?4 z" l实用对策：最好吃下安全的果皮。
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谎言7：高档进口水果营养更好  U* U1 {" G% d; h

# s$ ^  v7 `" A# A# P- n% {专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
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' H2 n5 u; D% c* m实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。