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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭1 s. l6 M. S+ r" _, Z% n4 p
" {- C9 G' n- l: i$ N
, T9 v7 j, ?6 Q做法也简单
$ `( i7 R' A+ E" Y, R* ~用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味
/ x- U5 T$ p3 ?& E1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁1 e# v7 @/ F% o; K; ]
2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出
3 G5 N8 q& J3 _3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火2 Z/ {4 V* ~& c+ }2 R
4、吃的时候热一下或者炒一下，很香0 L0 Q% v2 N- K: V
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
