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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭! [3 M, Z, k/ I3 s+ \+ e. r
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. j3 i1 n+ q) W; ~5 i做法也简单$ J9 o2 s. W; E& p" A* s6 o
用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味' D+ k; T2 z% \/ ?1 I2 E
1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁
" [6 j& M% K; X0 @6 h8 e( W2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出
+ ?# z# k/ w% Q e3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火) b N* y9 Q% \! F+ I- t( \
4、吃的时候热一下或者炒一下，很香
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
