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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭: t1 z: s8 f1 p, `: X, H/ ~3 g( u5 r
2 z/ F. F$ {4 l. r( z* z
0 E- f5 Q5 g) N5 n. l, T( c做法也简单
" k7 y9 |5 \/ i- o5 L4 G5 u3 y用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味
C2 g% W& `( }- F) C4 C$ x, `1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁1 W; m1 }# ~; N/ Y
2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出
1 B3 U/ `5 ?& g/ F4 X6 J2 }3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火
% m' P; D( b. l1 ^4、吃的时候热一下或者炒一下，很香3 ]$ j. \3 e# c4 `; t: W M
/ I2 M- A- B: L d
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
