342613986

第二次做，自认为很成功，很有成就感！
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1 ?" c6 m( }/ X* o8 f% P& @+ h9 |( k起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

嘟嘟妈妈3

顶一下

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑

香籽

有没有详细做法啊！

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
. r% C4 Z( Z1 F* y* e; S5 ?第二次做，自认为很成功，很有成就感！
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2 P& l% D& s+ v8 J9 x$ {8 i# `起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。+ ^% n4 P2 T3 E" ]4 |" Z

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& t: i7 C: H! L9 { ...

% t7 C0 k! w4 t2 Z1 [5 Z, b8 d$ c
看着挺香的，要用烤箱吗

342613986

香籽 发表于 2013-6-8 18:58
& y8 N. r. C' l, l/ ?有没有详细做法啊！

! K( e. E- ?3 i9 i" L8 G# s/ b
非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38 ; D+ r9 f: D) V% O
看着挺香的，要用烤箱吗

: c6 G* H  p3 U, P6 ~5 z$ t. K是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

mary163

回复 342613986@xa 的帖子/ R8 V, d$ F3 b. _
( v- ?5 [4 F! |* z
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子. H$ q/ p) N! v3 u1 Y* L

4 Y8 n, s$ Y. e二手的得多钱啊

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05   G; v: M* b; [" M$ ?2 p* N3 ^( R
回复 342613986@xa 的帖子
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在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

# X# I/ z8 ?$ ~' F+ g- A+ y* @# w
淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36 0 Q) S1 H! k4 s% H+ R& u* _
回复 342613986@xa 的帖子/ J( _9 G1 k! s* A/ ~- G" [6 z
0 i2 ~9 z4 n7 |5 @8 R! I4 x- r8 A
二手的得多钱啊

1 H* a+ X7 C( \, M* L$ Y1 `' Z5 O! |视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子$ h- V2 C7 q& Q5 P

0 `5 v4 v, o- S3 r就是  我一会也看看

三丁目always

最爱原味蛋挞

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

342613986

回复 晨柔妈咪 的帖子3 E. f# k( |  Z: S
你的淡奶油从哪买的？

3 I9 W0 v( g' ?/ j
淘宝

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

fresh_meng

美极了

342613986

回复 米粒他娘 的帖子4 J& l$ R1 w0 z0 I/ q& X* p
看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

; b- I! n" d2 f. P8 {" Y
这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。