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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!" ]+ `9 I) K1 @( p
- F5 e; g3 d8 \+ ?- { Y( p% c 先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦6 T: X6 g+ Y/ L$ G7 D
1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,8 K$ o- y4 A5 [, d7 |% Y0 P
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,
# @, e& b5 H; K3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,$ |# R! C2 x4 j. Y- `1 X) j
4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
# r3 `8 B# H* @* O, x5、加入姜丝、炒香,; ~* T. m7 e4 G. X/ i: ~7 p
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,. ~6 |1 l& P4 \; A
7、加入切好的泡菜继续翻炒,
3 r* T; J9 v' Y4 j8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,
0 Q' X; E8 ~$ [3 ^! G9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒
( k1 v* ]6 x- k$ M: Z( Y10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!% x9 B6 d0 ~! h* n9 v" [7 p
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