马琳malin

       父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。酸甜多汁的大樱桃，经过冷藏或者冷冻，肉质更加紧实Q弹，搭配浓郁的芝士，正好可以缓和甜腻，搭配芝士再美味不过啦。盛夏炎炎，对于开烤箱也是件需要勇气的事儿的人来说，完全不用烤箱，却又美味与妖娆并存的这么一款清凉的冻芝士，那简直是再合适不过了吧。樱桃快要下市了，再和老爸一起，品尝下这属于6月的美味吧。7 {1 [0 I7 d4 Q
      
; {; Q7 q3 O& q$ E   材料：（图为6寸圆模，8寸请X2）
7 y! X! K8 S+ B' B. @. w) l; P    饼底部分：消化饼干100克、黄油50克
8 p0 r! @7 T/ _4 F( W& ^    芝士部分：奶油奶酪200克、牛奶100克、吉利丁片2片、细砂糖40克、大樱桃适量
4 u, `* m3 C9 v, m/ q    做法：
, D5 o( F; V. V4 f    1、饼底部分：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成细末状，黄油隔水融化成液体，加入饼干碎，并用刮刀搅拌均匀；
' i- J9 L0 l4 `9 k( z; E    2、倒入蛋糕模，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时；0 k& d* F3 b( X6 Y' G. l# }
     
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6 ]  X4 q" t! j# \: x# W! w( f* K   3、芝士部分：奶油奶酪切小块，隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀；
% o5 U* c" ]& l# \    4、加入50克牛奶，搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀；8 P9 L2 M' ?' \( G
    5、放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可；
: P$ u7 n! a3 e& ?; B/ ~$ e* U    6、樱桃对半掰开，去核。放入一半到芝士糊中，拌匀；- O1 m) H  o2 a5 n# T
    7、取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡；$ N1 R" F& Z( D1 [! d5 i
    8、将剩余的去核的樱桃围成圈，放在芝士糊上面；+ h2 f* u$ Z3 f6 X* i4 ]; s
    9、放入冰箱冷冻一小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌。. r8 l; ?+ Q* K) j1 K" M: Q$ O: C
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TIPS：脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周，或者用热毛巾围一下四周，就非常容易脱模啦。如果你喜欢的话，樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果，建议使用新鲜水果哦。  a4 E# L, `! c. \
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颖澜澜

父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。 ...

学习了

马琳malin

父亲节快乐哦

子杰爱维尼

回复 马琳malin 的帖子% z6 W: ]7 c" n. o2 C/ C& |# F
       父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此 ...

( u/ W( d+ ?4 u0 V
漂亮！

melody_qj

马琳姑娘的烘焙每一个都那么精致！

亦笑了之

艺术品哪

臭宝乖

好管家上的马琳，哈哈，在妈妈网上看到你的烘焙作品，真好

yumi_x

太好了，正是我需要的，果断收藏