xuhui158

" j! `! C8 ~$ s1 ~, J6 B你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。
( V% |$ y: P- b  x6 D4 Z先来个成品图诱惑下：
- J' G- \; ?) S% t+ w. c0 G& o- q* F  K9 H! L
  S& d4 t* T2 T% L+ U# D$ _
8 Z# d: T- E0 V# }! H

xuhui158

8 b5 S1 l0 Z5 s2 o4 A7 i; W/ g4 ^6 p

" k2 b- Y- ^2 Y* g' A( l再来看看整体的摸样
4 w2 m7 R, ]! K# \4 @
+ A6 h0 u5 w( D* c+ k+ R+ s: f( A3 J5 t

  L: {# B& B9 C  B/ c) m1 i

xuhui158

( A/ W' n: ]) z* h; G/ @1 b" W4 n

) ^% l; B& O$ ?/ b7 ~5 b0 T3 k) R1 W- K5 D" n6 ^7 N, [
3 ]' \) q6 q2 A: n0 K' J

8 t  L* O! C. A0 R

xuhui158

( J9 z! u- p, ]3 |4 ^8 {
: U( E! ?; J$ \# V/ n( k9 v8 N% N
9 ?$ I2 @  R. [3 e6 O$ M$ O, w再来看看其他的冰激凌姐妹们
- r; K) r, Y& O浇上巧克力酱的冰激凌球
8 c/ o. E# z. z4 T9 D- h4 t6 t8 E) ]. O4 R0 y1 D

$ S) a: N+ G  \5 A! f2 z" b, a
& j( H0 t' J6 K% l

xuhui158

1 J3 N1 e$ u: t6 h
7 p/ v. r- c) L8 [# R
$ M7 T  Y! ^( m5 A撒上果仁碎的冰激凌球2 m' V! k' }6 H4 E. D5 R

- X; I( T/ ?* e
8 ]  l# Z, Y8 ~7 W, ~5 N

xuhui158

7 n1 b* y: v& H/ Y4 v3 [& y0 I

# _/ ]" J7 w, n$ i2 J( y9 o9 w, `+ d* m, ?( b% G
芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托
* ?* k4 y8 U2 u+ K2 o$ M# A! P7 M2 j0 Y8 z$ J

xuhui158

7 d. X2 T4 T; r5 g! X' ^" r1 i
; x4 G* n" `6 _来看看冰激凌的做法，超级简单的) g: H. z% S0 W! u, ~
蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）
" X. z/ A# t0 E
2 t0 R3 Z1 I' g- b这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的& W2 M! k+ \& m$ X" G

7 q$ x& H: S$ B- P* H  W. `9 E3 T
: D" E' P# T8 j如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，  m/ {  w5 ?' {' C
) H5 w9 `  Z/ i; _

1 ]4 A8 o8 G! z做法:
* E8 Q. l/ |) T$ C7 j. N7 g! m; o" D

! g; a) y; j. N3 n; V1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。( x6 E1 L7 X2 d+ w

; r- @' W; o4 y* H! ?; j6 _2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。
- ^* v* q% O1 j0 O; _$ a
* R1 B9 W6 ]3 m3 x3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。) ?0 {4 U; G  x; Y3 s4 T
& f* @5 J, S  U, z' u

* o) e9 l  @( p4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。4 h$ s: L6 Y1 x1 s/ \
$ m! }5 T+ u4 u% H2 O
5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软" k6 z# F4 u" C. a( h7 [! m, ^

: C7 `5 x; A+ ?3 s# E4 x) o( J6 P3 d" a: a

/ E, o- K& ?- n; P7 c, M' C! x) _# C6 n: k
6 P* H, F' c" C: q' p0 W
5 A7 r6 g! f# T4 D

xuhui158

' q, \) W( D8 }) u) F' k

" K+ ]+ V9 X# W8 g; |1 T
( {' O6 C& @* t; G8 b7 ^- c% y! Y香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了
( x% {$ p( V- d: P: N- Y1 r# ^2 u  k* A% Y, }

xuhui158

7 ~' i9 u/ o! j  }
4 d) L0 G# M$ \# }

9 I3 F2 t' A- ~! f忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。: H4 d/ N+ N; O1 f/ d1 k, S4 F* ?
奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀
$ {6 H! f1 q  O! s5 L7 N0 p0 z" Q6 q' Z; v. d( h  r

xuhui158

" R( G# D9 J: f/ B9 b+ O
1 h" K% g# }' ]& P  e( J& B% I  |: O: E. l, P; @9 X
蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。' |% S2 j" n/ ^3 j+ L2 H) Y- v3 A

1 y+ T; ^  I5 N3 N* {& }

xuhui158

( T2 A. G# f0 ?. w3 k- H$ }5 |3 q! z, y2 h# A& \- m

xuhui158

, R3 w* P4 v3 E* Y0 b

6 k& @3 j9 [* B: n
+ L# S* x. p$ a! I淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了* N5 t0 k  X% m) m  Y6 ^
一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌
5 {# C0 d. b! c# F5 q, D7 m
: F( v) O8 s. X3 }, z% m! i# `+ ^6 l

xuhui158

" v# Z+ v4 A6 K9 h# p3 x3 x! |" T: J0 w9 A# `0 P: K% V
分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里
* V8 v4 o2 U+ p! D% W  H放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
0 ?* W4 C3 ]% K/ B9 ^1 J5 d% K4 D) @* @9 G) G1 X! J
水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软4 q( _7 f" K: P5 l. [2 M

8 d2 f1 \7 K& Z5 {. ~/ _  s
( d6 u' w1 E9 E  M" y* M' Q9 V. {7 t( G: I% `% k
' P. `/ ^8 w# ~

xuhui158

这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了
, }( {6 ^2 X+ f) y" [! q+ a  u( j
1 n& @) O0 T  \. ~* B, ^加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。8 F2 V- W. ]( n4 _* h' I6 A- a% u
怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了