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) A' p1 a- J+ A9 x- j6 T: t你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。2 u, x2 H4 P2 x" s  j. ~. ?
先来个成品图诱惑下：, ?* W* L8 k/ g- b( L

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再来看看整体的摸样
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4 o5 N& z8 t, j3 ]* X8 {1 f# f/ g再来看看其他的冰激凌姐妹们$ w3 u/ P, S1 a4 `; Y6 N/ K8 Z
浇上巧克力酱的冰激凌球3 F( D8 C; C& C4 \& m2 Q; {
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撒上果仁碎的冰激凌球
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芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托
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来看看冰激凌的做法，超级简单的
, p6 ]; v) |) u3 i1 a7 ~7 {" U蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）% y' Y" r+ B5 ?9 o9 A: [* [
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这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的1 e# x% l: r4 p+ t6 O

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/ i) D1 {* D5 L) Y/ C如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，2 g# F3 l$ t1 v6 `3 `! ~; A) F/ b
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* Y  ]' R) Y3 s6 {/ x3 G9 F% A做法:
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" b8 w: w# b- U% l1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
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1 @/ F% @& H+ Y7 P4 d4 M: ?2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。# o1 g- Y8 Y) f7 ^

9 P7 K3 S; I6 y3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
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4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。
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5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
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香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了
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, _9 O% ?$ x, X忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。
2 V: R6 ]$ x/ ~9 E- e奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀3 Y/ d; W7 ]3 G) ]3 _% i
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蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。+ n) }" O4 Q% E- w* C

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2 V' w, ^1 h% Y0 V* P" Z( E淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了% @+ e3 l9 w0 m5 p# c$ n- _( l
一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌
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分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里* d* @9 ]% J) o$ C- v4 C6 K  {  K7 i
放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。  H& g% d6 M& t  }2 `; }
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水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软: y" t" J7 I* L5 e

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这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了 # |) T9 F# U) J3 C1 _

# @2 l' v8 V% O& t7 _0 V: H加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。
5 a! G/ D: }: I# D- Y 怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了