xuhui158

% M/ c: M& p8 t- [3 J. E
你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。- h. Z9 ^# B' {: C
先来个成品图诱惑下：
6 M3 `# Y2 L+ Y( ?
$ Y' G5 x$ ?4 S9 {9 H: g9 o- q
, J! K3 ~5 s% L6 T4 g0 q% u* {% h! U; |

xuhui158

& |: W9 `. B/ n: D: ^( `
$ Q4 L: a* i  m8 I+ R9 \* I3 [
再来看看整体的摸样
# B3 \( }$ Y! E3 l: D# x3 G. Y
5 ^" P4 S7 j/ [# M
* L1 W9 o6 [: C, H5 j6 z

xuhui158

, l. s7 Z: ?3 `7 u) u5 ]3 i# z: k- g) s- Y* D9 U! f8 x3 `* X

1 \3 N4 |7 p" {) T3 j% O
. L) P8 u6 c: |  s! e
$ B* X+ n7 _9 A7 w. y# q2 ]& m

xuhui158

$ I  ~4 z0 u: P5 n2 U+ S7 P3 X9 g' o0 X, U4 G' Y
, v% I6 p# _1 U- J8 l# G' I
再来看看其他的冰激凌姐妹们" W$ m# G3 L7 d/ }+ H! e3 r
浇上巧克力酱的冰激凌球
$ r9 a- w* G2 J2 }' w# D/ {4 i, \( ?# ]4 X: r

! e  y; E- s1 N; a+ C2 J! V. D+ s* m, P( u7 a+ L

xuhui158

  X4 k7 [* T4 r! }! H( X1 I* ?. b  Z

5 M5 Q& l1 S6 h! c( \% n+ v( o- V+ H撒上果仁碎的冰激凌球& s& P$ {6 E1 t

3 s& K* j$ w& r) W1 [3 o, T$ W: q8 p2 F' N3 |! U  n

xuhui158

$ y8 t# [; w' z: W3 Q( l
- f; m7 v  Y2 e/ @7 @) c& j" l# @( N3 p  m# t
芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托
1 g9 {- E1 G+ o- ~: G
" K- p% t# J. G

xuhui158

. d* j1 q% c$ T; f" }/ j
7 ]4 u/ E% f* u6 a来看看冰激凌的做法，超级简单的
" F0 M& X. [; N+ ]" X蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）
4 V; A4 S+ [, y4 l3 R. h" p7 i6 H1 K. d# Q) o  y, {) c
这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的1 ?: u4 J+ a' F  b1 C: ]/ ^5 D
9 D- T7 @; b" o$ a
$ j0 ~# N8 E  c6 l2 t2 y; ~5 x
如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，
# k7 _) x" g3 G5 U9 I: i) H0 u+ l. K! I5 a1 t+ N& H0 K5 U; P* Z: a
% \' l+ C$ ~! V# T2 Y
做法:" `( W* O# `5 L  R- P" Z
5 }- J% B+ z! ~' E- d9 o) v3 K

0 Z# X7 H5 r4 Q) R7 ]1 N7 i4 s1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
8 Q. w7 L, }- k6 l# i4 B' `0 I1 }5 _  \( b! k
2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。
' C* O3 M' B( K( I. L" D, j) r/ C0 t1 N3 d' K5 a  O
3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。& j6 F; n9 F2 G/ |0 A8 r4 ^

. j$ H% G, @" w0 L
6 D  c+ C, }- k4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。
- p7 z7 V5 D$ B7 F" B. w7 w4 l. `' U# c  E9 P* ^, }6 D" c
5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
3 v3 N6 {! M' ^0 a# d( d; D# u- r. q; O+ }% @% ~
* ?( K/ i5 G( I
  Q9 e( W0 I7 |) E0 V3 S5 l4 g
+ S  z6 W+ n) ~# [* q3 |
; Q4 [, E! q# p3 n; e0 R

" g" j3 {; |6 z+ U: v3 Q, G( X

xuhui158

9 d4 K" Y" C, W* p  |  `2 U
, M; e9 E, G; D/ Y

$ o: n+ t0 U2 o+ i香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了
, F! c; G8 X* F8 r0 R  ^2 i" v  n( j9 ~2 w

xuhui158

: ~- y1 z* K; a  n
+ F6 y0 b5 J2 m; p' c% O
2 O+ O" P+ u" E  S0 H
忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。
4 k! K5 }0 R' C- H1 @奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀' a# @9 o5 z/ w" s  S

/ ~& ^! X+ C4 P0 |7 k4 K; f7 W

xuhui158

, S: `+ Z, V# j4 c3 @1 v
& |" x% [* \# e6 V! R
+ ?$ o  X! W0 y0 y! c
蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。* P5 y' i8 S5 q6 J

$ c  c! O$ l1 l# [- |; L

xuhui158

5 \3 d4 F) L+ l5 a# ?7 K  ]
5 o  w  y3 h. I- F( k) d5 H

xuhui158

- s% X/ C  t: @* \+ n- A  ?  D: u; W; b7 [8 |" `: H* n

+ c( B* ~0 _& N: D淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了
1 `$ l: t5 S: F一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌7 O0 I7 i" p! O1 Q7 s. P
# h7 N$ v, E9 L* ?4 O6 T# n

xuhui158

$ y4 V9 o6 d$ ]5 K6 S

- r/ j& Y% b8 Q& w分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里
$ t) [4 I/ \3 a! q5 w+ G, q放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。" ^2 V' R- B. |  G6 R% T

: B# _( w% r2 A# F1 c  }& ]# a水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
( Q3 N& ~" S+ X8 G& c! \6 t- }! B) ], S0 K' }

" v" }7 Y# K: X
! k5 `9 _) P2 s" A1 G) \, W7 k2 l8 Y1 g3 Z( c2 J/ v

xuhui158

这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了 5 w/ h1 |2 O7 u/ a+ g: X

" V- v- {- T* I; i$ a8 P# D加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。
% ?" p2 A( o" [, x& D. E 怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了