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% L1 X9 A, |# {# }你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。3 R$ p; W2 E1 f2 H
先来个成品图诱惑下：
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再来看看整体的摸样0 R$ j9 f, |( I, B6 x& C

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# f3 O4 _& K: O再来看看其他的冰激凌姐妹们
- ]2 Q! l; |! c* e, `0 @浇上巧克力酱的冰激凌球$ [) f( k, _3 |4 [

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撒上果仁碎的冰激凌球
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% ^% g9 Z; ]; c/ I9 V: _芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托
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& m. x. r  W8 Z0 M1 M来看看冰激凌的做法，超级简单的2 N) }4 g, e* [5 Y
蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）
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" B! p  a; b& u5 N这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的8 k1 p" l8 Z. ?% \3 H6 i

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$ A5 Z& F7 i. w3 [: B如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，- H- z+ O- s: X1 ?% Z

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' ?  X+ O8 e; j6 E) }" n  g2 b2 W做法:
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9 `1 T1 \1 n1 A! t1 w, e0 q1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。8 U3 y( b- V; \- G" r) s

  r" S. ?) c$ U8 j3 x) l2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。
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3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。' [* e6 \8 y6 R% Y% ?6 _9 Z

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# V( E+ o) C3 Y1 O9 l8 G4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。* \' T# ^6 T: `( B: @" Q, M8 F/ ]$ K$ `

" B% z2 O% N1 @& ~' N) \6 @5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
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香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了, g& `4 D6 a& @. T; L1 Y

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忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。
( U- W( Z1 n5 A; I  g6 |奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀
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# C3 |& j. Z8 J! |4 E3 h蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。
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淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了
% X3 M/ Y: e0 r一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌
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分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里
9 M6 f3 H& c1 A' y放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。' ^8 a6 @- L; M/ g  [" B
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水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软2 g1 E# L4 m7 ]( n
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这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了
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加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。
& _# }4 S& y! z% K$ ]" J 怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了