xuhui158

  ]; ]9 o% S# J8 f
你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。
- ^) Z) w- R# k. Z% a2 x: o: W先来个成品图诱惑下：# \) v5 m2 ]# b8 Y. o" ~
* s  C. T6 i$ p3 K6 X6 `
; M# e/ }' l3 r/ d; F

/ r- b8 C2 Q) e% j* u+ x! ]9 T

xuhui158

+ s$ T% {4 `- K/ S& k3 @

; v" c" G1 b4 G. {4 Y: y
5 [, ?$ R# X, m: o- Z再来看看整体的摸样
6 N) u7 \& J) w
2 K) J+ j  E/ p9 B
* G' k; f5 @8 M, y+ D
9 h2 s& m3 _+ |" ^( r; S

xuhui158

; o2 R4 C. x9 X8 {0 b

6 J/ @7 W$ i4 c1 q) V5 f
' {& o4 i! T5 Y0 h- ^# e7 M, ]
6 U8 `: Z' V1 K! D* c; m* _: p" I! J8 [

xuhui158

  }9 g* F( w5 t& x3 f" D# B/ P4 J0 \2 C- V4 A, \9 @# ]  L
! A# K7 N# t! r- m0 @$ b- Z7 g
再来看看其他的冰激凌姐妹们
9 Z, b' t) F/ @$ K" x浇上巧克力酱的冰激凌球7 c3 H" v8 r% R+ x/ G8 `

' C8 t% z2 u& ~! V8 `* N* x8 p1 Z! e

8 A+ X9 d1 Z4 `0 N7 A, C

xuhui158

" m3 W4 r+ ^, r0 l
, _3 ~* e  A: @" R
& m5 A3 T3 ^" J- i! @. ?撒上果仁碎的冰激凌球
7 R! J- t' L- j* J# C  \
- _( N. U# L/ F; K3 Q2 r+ c5 {
, @  l3 P$ [! [3 w$ l& _* i

xuhui158

! g  W$ J, e1 _" C; u2 M( u, ^3 b( |
; n  S) ?- i7 B- k  M) y! ~

+ V1 V1 b  Q. B" A6 r' D芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托( q5 Z+ x6 J) T' D$ n, z4 h5 }
4 ~! w1 u% U) k; `5 W! I

xuhui158

! u. r# Z3 o! H! Y* a. b
# }( g2 b& O2 F来看看冰激凌的做法，超级简单的, H% F1 D: T6 g
蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）: R* Z3 [9 f& _4 G4 f

( C. O0 ^9 U% y5 D这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的8 k# G  H4 {4 M: u/ I9 g9 D
; C7 m6 _' @0 ]$ ]& ?" L
5 u# [7 U& b2 g
如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，
$ L% x0 o/ ?4 A  W# b# Z5 [
5 J/ N& m. s6 @' {% [! W- \2 |( ?# a) F* b$ q% ]3 B
做法:
9 h6 J6 C" o* V& o& ^; e) E7 K6 ^* }: K; J

! _' o$ p; J) n+ B0 B1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
6 l6 p3 f4 A; Y6 @2 _- X) Y
! S4 r$ u  r' ~' e- ~7 p0 {2 q2 r2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。* b) x- W, e; I9 Q9 q5 o
0 p, T) i, {6 J% Q. T8 ^/ F
3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
" z* n/ [# \) Z2 y# |
) ~4 v' `& G5 Y: r7 \- e& `: `. z; N/ d" r* z  ]$ P
4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。# Y$ i. A9 G5 c- r9 l  B+ M
; B! _4 B1 `- X4 ^) [5 I
5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
$ `8 W2 X9 ?# \! x0 A4 n5 r
# e3 v" [+ C" B1 m" _& \. s. d, w( m! f: S* P7 t1 v8 m

! ?. Z* n+ m- \7 w8 n. F, M
$ B) d: ]) C- U# _; B+ ?9 K
" q# W) k) q* u/ n) k3 M8 L3 N6 k5 D
1 ~% k6 s1 H/ D' e* h

xuhui158

3 h! e! M9 B7 l, G9 A$ L" i( {( l" j8 |
4 h! r/ C/ V2 b3 M, I
香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了& ?0 Y& _5 v0 M/ m

0 J! C1 m% S' L9 x6 ~% P* }  p

xuhui158

3 ]2 E8 O. L1 y: \% I5 `# L+ Z' `  w0 {6 R

( K! J) q- P3 P$ w7 [6 ?- r. ?忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。
5 P5 i/ u/ T9 h/ _) z! y* \奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀3 Q- @) H& O# q* y4 @2 ]  }

0 a0 R4 u9 @; m  E# S

xuhui158

) D) `' f% M6 }
- L! J6 C' b7 T' M

4 d# p; i0 C" X" Z! s. U; D蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。
2 y: C6 [/ y( V0 n
9 @% X& l* }9 ^+ T3 \6 X; {

xuhui158

4 k' z' i1 Q& T* T4 m+ ~
& s! C. a, S' E5 s; `1 Y5 o4 c) a

xuhui158

% m8 B1 a# |7 F3 u% `' U1 A3 {
% S$ Z- e  W; g0 u: U+ W9 f! p( H) J; \# W6 L" W
淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了
0 L9 ]3 o: ^4 x% ~) f9 l一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌( c. k- \: ~- F" w6 _+ p

" D9 |( s( {( a) Z2 f5 F5 J

xuhui158

# F- z* M  f% h7 A8 M
+ g1 Y  t5 h# @+ x$ d7 t# @分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里
, E! W: V" Q6 g" n2 W, p$ b放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。+ _6 E* W* l4 u8 T+ R+ t" I0 z
+ C$ O! P2 C" H% I8 Y
水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
9 r4 C: z8 V* Z& `: W% a" O  g& x, U4 ~

7 J* }$ O7 z/ {9 P0 r- i* v; u# ^0 E- g3 ~$ |, P0 z- H( Y. C6 j0 Y
, V* W* w/ A) ]0 i4 ~% G# s+ q

xuhui158

这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了 % _# D6 w( }4 f8 P  z; ?  o% F

! K. w& T- T$ \8 ?+ X* _加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。
- u6 Y4 t# B7 t* M6 N 怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了