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/ [7 r6 k- w! ?7 ]* A/ r你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。- L7 ?1 V9 ]2 F! F" V
先来个成品图诱惑下：
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' \3 V$ ]) @' j( d, F# D再来看看整体的摸样: b: h# d. A" J/ ?: z$ i
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( p! v- h5 A! w. s% r再来看看其他的冰激凌姐妹们
; `5 v2 O4 r' i  F/ T9 f  E, A7 U浇上巧克力酱的冰激凌球; X  C) r/ B) F6 J' C1 q9 G

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撒上果仁碎的冰激凌球+ ?0 Z9 l7 W& @1 p6 r
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芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托
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来看看冰激凌的做法，超级简单的
* d% S7 z* @  D- C0 I, A  l0 q$ G蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）
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5 D5 u5 u' `( z: X3 ^( D, u这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的
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2 r7 i( l# v6 C% F  {- F3 v( A如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，) v1 L1 ~+ u. C" u

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1 c0 y6 {; X/ y* i" |做法:
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1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
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2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。
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9 d. u9 ^6 ?- ^# @# `& C3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。) t9 ^9 `* E. f3 N3 N2 A) G* b! E
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# L9 \& m7 o& B: x8 A  `1 _3 Q& R4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。* u3 x! C2 u" ]
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5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
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香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了# i1 I# j, g2 b0 ?4 p6 ^+ F

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忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。* @: r; R% Y8 I* h
奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀7 D1 Y8 _& E; Q5 q$ ]1 a( U
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& @: ]) V) z3 O- S7 w0 P& R. u. |蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。% Q1 H  D3 ^, z' r; @

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5 q6 ^- ]/ k7 }& W9 N1 n9 x淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了
  i8 x8 ~3 B; D+ |6 R* _一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌
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3 R. N) Y" a" y9 W# @% Z分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里
/ |* ~% q# n" N( \- ]! G6 I; \放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。! S# d8 y8 _" _+ Y
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水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软0 a" T. {' K$ d6 F

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这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了
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加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。- T, ^# |1 R! ]$ v2 T; E: ?) E
怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了