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你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。1 W  |; L# p! Q4 o$ I  f$ @
先来个成品图诱惑下：
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再来看看整体的摸样
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, b9 ~- ~% i" K' V  f$ f5 r再来看看其他的冰激凌姐妹们8 Q2 t4 P( j) }5 I
浇上巧克力酱的冰激凌球
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* n, Z/ V. ~7 K8 s撒上果仁碎的冰激凌球/ p& T/ d( r" B2 ~. Y6 ]

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芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托' F* d  [* R7 n

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来看看冰激凌的做法，超级简单的
) O) M0 c: F$ ]+ x! Z7 v* `蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）
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这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的
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如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，
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做法:2 C' u. b& ?% }4 E' A

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1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
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: }; j6 Y1 i2 u2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。
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3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。: w2 \2 y( O. v& ]- v% c" W

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4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。; _& r6 Y9 B" |& ~) w& F, L1 e
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5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
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8 Q) s, e" m9 _. n香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了
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) j" w6 T& o: T/ I忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。
) _9 T. r5 Y& [' {% \奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀/ h/ K; H, A& k6 x
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蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。/ J/ t1 Z2 ~5 W( j! `
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淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了$ R: k1 z! k" {, l
一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌
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分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里
/ _5 l/ y/ w8 E1 T+ E# L放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
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水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软% ]7 F& C/ f% M9 n$ `5 |9 |$ c
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这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了 . s* J7 z5 ~  c; \- g& o

% q5 Y# I  m) W9 m  y% E加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。
# z5 e; q. I+ z& O. T 怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了