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3 W' b( L* d' E8 o" U你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。% i5 _/ ~' n. e5 I$ B: a- o
先来个成品图诱惑下：
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再来看看整体的摸样
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再来看看其他的冰激凌姐妹们0 h' I" L$ ?9 U. m* h) t' h
浇上巧克力酱的冰激凌球
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撒上果仁碎的冰激凌球# |. [' `3 f  C9 p- a( |
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芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托) E' X: m+ p; w5 ]- u- n

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来看看冰激凌的做法，超级简单的5 p# L0 v/ [4 c- C
蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）' {! n6 p' M1 j  R8 g9 r' n

$ r7 P5 i3 E( e" s这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的* l1 o) W: n* ], A

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( F3 G+ y9 R0 D如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，
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做法:. d& h* \& Q) l0 N' `
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1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。) b- O3 C1 @1 A0 _. }/ }8 T
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2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。
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* _: K2 |$ E& R# i$ \3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。7 J& Q# ~+ r2 Q$ P# Y
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4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。4 @2 b$ n; s: N3 _5 s
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5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
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8 V4 Q/ U( R; x8 a# S3 Y香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了
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% C6 k, Y" P, b% K$ y忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。
( B, O/ ]0 d2 q" _9 d4 Q4 T奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀
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* H8 a7 d4 H- P$ T, z蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。
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淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了
5 i$ \8 j2 l" z0 K3 _% Q; S' L2 b一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌( l% w. n) k4 X) H! ^

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分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里$ d) V% }. N( \' c
放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。9 K1 Y; s( }% G

7 f5 M8 g6 i% e" P水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软' r6 R* S( \/ v: f8 G; [+ }5 w

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这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了 ) F) X2 b* f8 H, B
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加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。) P( |  ^, {+ x! w. D
怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了