xuhui158

% r* a5 F( X" V
你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。! E% I, u# X* A7 G: j+ p
先来个成品图诱惑下：
0 m% k& K2 W% f
; D( P3 I; g9 C4 g3 E
0 u4 V" I# E/ Y% y! d
- i. W" L9 u8 q

xuhui158

* i6 Y* Z& j2 L. ?8 A
, y  y/ a& Y- i! V: ?

9 f; ~  Q- H1 C0 e# O4 Y& v再来看看整体的摸样2 K% z6 u% J; M8 I" L
% S% c# S6 h; j; K+ k( ?

5 w, s" q# d/ ]3 C# T: l
' W2 o8 ]& g+ b! J+ F. E  O# {0 L

xuhui158

  T0 f. I+ t6 j% g5 q' K+ r0 t/ k; M

& c" m0 X- }" M3 N) J$ x7 d9 u
  E, j% g' r# m: e; u
) h4 |8 |/ v7 }" K; p3 |, v0 Y1 C- A& @  z$ P! U4 l

xuhui158

2 l- `! r( z. B. z' [- B. G' k6 M& |/ ]! W0 C" }

! W$ U2 K7 ?* ^( l0 l2 D& n再来看看其他的冰激凌姐妹们
8 U( }. q" |" r7 w浇上巧克力酱的冰激凌球" M6 P& X% B% A) P

5 b) ]: G* l: w9 M" p9 s8 P
, A4 e9 T! O% R8 V3 \6 k7 a8 J; m

xuhui158

( y$ g; I/ I8 n7 N$ E2 P3 U: H( ^* T

8 A5 }, ~, T" e7 }; h- P6 _2 G7 K8 h! `6 ~' j1 S9 ?  P& E" d9 `
撒上果仁碎的冰激凌球
* C+ |* B9 R" O6 S* ~; e1 E) R1 |$ A9 k( w

6 C- E( l3 l! {. S; ~/ a6 b

xuhui158

5 [  g' u5 G3 W1 a7 b8 L# F, s/ v4 X' i  h

2 G( {2 x; p6 G. y0 z! _1 a芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托- s; }  Q- T! G7 q- m) F" p

0 m! t) J4 x. K" P- J( ?) E# ~

xuhui158

. m+ h# N  K+ ?' h$ l2 j3 G" Q0 B3 q( U
+ k- O; h9 m5 l  e来看看冰激凌的做法，超级简单的# x  G+ Y* L& d( e% U5 h
蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）% a, V2 i8 r) Z% ]# Q

: O8 E3 A: f3 f& _这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的2 s4 t3 C/ Q8 @& O

& T- W# T! T3 p7 c- [
6 W0 b* w6 K) P" ?8 g/ E如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，9 c7 H* X3 y0 p

0 X! s8 e1 h  @: G6 ~
8 B1 `: p# e0 b9 ]1 t( h2 O做法:( j  N4 s7 b9 u+ e( u) k1 F" Y

0 m% E, ~/ n3 }# Z8 g0 \2 J0 }& B1 \4 d0 G
1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。0 t! x! |# p) n1 j
; x3 X* G+ r. }( q
2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。3 U+ _% Y0 d" y  H* @
; n$ J$ p) @# Y) w' ^
3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
: M8 K2 ~% b( C! a' G" F; A- w" _1 A/ m8 e( ]. B' t7 T) Z

! g. t1 m: R: O4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。
4 o- X8 f  E6 ?' G! Q5 N5 p, B- L$ y8 d& }% \! k6 V$ I
5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软" w- ?- ?! b" f. }  |. p5 d

: J0 F7 B8 J0 \3 T
, l" P" V+ K; Y8 D( u3 V- n+ k: [) A

1 U- c. |6 I% }0 _, o
1 S4 x% m; {) O# a+ I5 f/ W. i! T7 H4 @$ y" p

xuhui158

. i% @( p2 [  S' m7 }5 p

4 w8 C5 b" ^2 S, O! b7 f0 p5 j, W& }2 C- q7 v
香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了. a- J! X2 i  j0 U: Y* E9 o
% e, \& z3 W/ G( F9 y  v

xuhui158

  @6 m# `) U; S: Y
+ e' R9 k( ?% ^& `  f9 r
& ?1 C2 g. f0 g" N1 z
忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。3 O3 y8 K9 Y1 ]
奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀3 ~: J$ s9 H3 c% ^5 b) e

/ m. C/ f0 J3 S

xuhui158

& q) _9 S" [+ o# |' A

* ]# }. `# }  i' x" `7 B. s8 v% b4 G; N) X
蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。
! z2 A: _0 x3 X) k7 A
, ^& h" U6 {/ l0 A# {8 I

xuhui158

) \; h* z$ ~: z1 j* M$ d) b
1 A! k) |" t# Q& v9 u

xuhui158

5 R7 M" ?  s, J: T9 |: o( Q7 C# M7 [  L! b" V5 n

& ^* w/ O$ l8 T5 A2 v$ S. a$ @淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了9 n1 R" [; @0 p6 q1 q% \1 j
一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌
0 I: T3 o* L. M/ k
; q% b, K& ~: {+ t7 ?: P' S9 R! U9 I

xuhui158

/ b' l: g- [: Y# D
+ k+ }8 g' h# {2 x+ P分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里
) [5 D( [2 a& f; c放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
# F& s- N% Z- z; a1 u
. k8 Y" _9 F7 b# Z: V- j水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
! K- a6 G8 T4 u& Y; _
+ S& b* g* H7 X8 g- o2 h* i5 r( p; I' g9 g3 s* f& s+ j2 c

6 {! U; T9 A4 w/ W- Q
, _. y6 ]& {. ~- d% ~( i; `% U

xuhui158

这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了
$ p# ~" `5 N4 R* H3 B, N- }' T* I8 a8 M2 c3 ^. M
加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。7 V- I7 b, F' m6 V5 g! r9 c
怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了