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蛋糕坯：
鸡蛋4个 . u7 ~8 R i6 @' m% b$ J! ^7 k
砂糖120克
2 b& M3 }" U5 _低筋面粉120克
/ U2 S. C. R3 J* ]$ E1 |' ?; B5 a色拉油25克
牛奶或水20克
2 Z; P6 v7 f7 s8 B4 m7 [$ i蛋糕油12克
做法：
1、 * m# G8 V* v3 ^% u- L$ Q
全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、 ) B/ A' B8 t9 H7 ^' Q8 v1 v
面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 8 `! Y( b* J7 k4 P/ e8 B/ y' y& _
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、 # M2 o4 E7 W; ?7 x) Q6 d: K
加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、 2 w8 S, L; ^) T! D+ l( y7 \
烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、
$ c9 v, p# f. _# @) Q3 a分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、 5 }: Q. O: t0 Y- Z+ Y" l8 j. r
入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]
发表于 2013-6-20 10:17
