1 f$ ^$ y8 C4 k0 w# Z, \7 ]
蛋糕坯：
鸡蛋4个 * f- n$ e. o- N" y1 }
砂糖120克
" r# X0 N" O: Q% l, z5 r7 t: l低筋面粉120克
; D8 E7 t! U' T4 N4 E色拉油25克
牛奶或水20克 " C3 X! t/ D5 b, @1 t" F
蛋糕油12克
做法：
1、
6 F4 _3 a" ?+ G9 Q! {% s; B全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
' t$ a1 B# p5 Q% ]1 }* R- ]% Z面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 ! p( m5 c7 g% d+ d9 j* c
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、
6 d5 n7 u7 ?2 a) u: ?( z4 l加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、
, i O+ Y& N; o; _. F" m! y烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、
9 I' K9 o( ]' m/ m9 d5 y F+ h分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、 % N6 c1 g7 r) N3 n, S9 @# _ L4 {
入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]
发表于 2013-6-20 10:17
