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发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上去超市,买了豆腐,给娃哄睡了,打开袋子发现压扁了,汗!
' |/ e% o9 s1 r赶快做了吧,要不更没法吃了,新买的肉,寻思来个肉沫豆腐吧,也不知道有这菜没有,后来度娘告诉,这个可以有啊~: S  b1 C3 m* V7 L2 D( h2 E% f

7 _- e$ |9 U+ X! m开做了~" N( n. y! ~1 b  s' f. x6 J6 p
因为是给我一岁的娃做的午饭,我是蹭饭的,所以料要轻加~; E* i9 D" _8 z4 p; a

; @( A& `2 W: d肉切片切条切丁,最后剁~) @$ h& U. f9 a
剁碎后放盐酱油蛋清搅!' f" C$ d! Z1 G1 D: h' k: F
搅了之后的肉沫起泡了……0 d+ Y& q8 |7 T" y) l" J% C
豆腐切块用水泡一下,据说去豆腥味~+ z8 J7 e3 ^6 z2 c+ T. ]

" z6 v* Z& e  x, a3 o& A% r& G; P$ l3 W
" ?) \+ s+ b9 w" o  Y7 O1 X
下面这个图从右面开看,$ X0 E% G- ?5 n1 N# a; F  l

: |) f' q  B4 A" Q; `- r4 t* ^; L油锅下葱花下肉沫,不出意外,沾锅了。。。好吧,沾吧,总不能沾成肉饼吧!) U; J3 x3 b8 ]- z6 {! b" n2 y" T
炒一会,好些了,成沫沫了~
& d/ f9 m& D  a9 M3 n$ u再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
- z( y* N# Z1 z6 f& _左面第一张,豆腐和肉沫滚在一起了~! X7 C' ~' N# ]1 T( K6 a9 ?
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~
% S7 q- Q7 j  q. [! _  W
) m: N- [. T3 q) g) U7 J  O' B
) G& T. I6 j1 l9 `8 e
& i4 p  p1 \8 t好吧,看得出来肉沫和豆腐的区分么?啥米?看不出来,好吧,那你就把整的当豆腐,散的当肉沫吧,事实也是如此啊哈哈~
$ b2 @, t) Q6 M0 a
, s" ~% _, b4 l下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~% S$ X# i3 \+ M1 B& ?

* @! l3 ]  W6 w5 y2 g0 @* N7 b1 a
! Q: f, K/ Q  e  d0 s2 n1 Y- R* f0 J( P3 y: y5 F8 l* k

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蓬絮| + 58 不错嘛,看起来营养又美味

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cuddles7  你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~  发表于 2013-6-28 13:19
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我娃吃了小半盘,好吧,算是成功的菜吧~
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你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~

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cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 % F2 s( O8 W7 x( L6 H
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~ ...
# d4 i) W8 @) o) u% [+ c
因为我一般不看内容,只看背景

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加点绿色更漂亮
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亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47
3 V6 {8 v0 i2 f加点绿色更漂亮

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再来点其他色配个色; P4 j0 r6 r/ Z1 t& Y' d9 J

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等我忙过这两天,也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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不过要是做成豆腐肉丸子,味道不是一般的嫩啊,我曾经做过一盘,抢光之后都抱怨我做少了。

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【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~
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