cuddles7

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！  \% |- p+ N" }/ l; s% c
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~/ @, R, w6 X' A

. K$ H, @% ~% a" e9 L开做了~
% O8 ]1 L3 Q; ~2 [( C因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~" g. Z, M2 c9 g8 T. l8 R6 l
' G/ P/ g* [9 J" ]+ h  R3 S; a: s
肉切片切条切丁，最后剁~) N: P# `* f3 M# K
剁碎后放盐酱油蛋清搅！( i  ?: \+ g3 p8 \- B  b
搅了之后的肉沫起泡了……3 q6 Q- \8 T3 _* f" m
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~
9 M) x1 W8 M. m- Z9 t( Z
9 k1 _! ]0 ]3 g9 }
0 d" y' R6 F) _  ~
4 S% q: [! z6 {, d: T1 i; b下面这个图从右面开看，
" s; x6 u6 \( K' c# \/ g
4 u. r) v0 D4 T. m9 C油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
2 _$ ?* q; O; k- J1 a7 P炒一会，好些了，成沫沫了~3 H3 _3 Y0 Q8 t3 U6 Z1 _$ S, V
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
4 k# K/ B0 j# q* K4 L0 J$ _左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~, i) ?3 h" ~4 v6 s4 K( b3 ]! k- e
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~
* O# J: |! q& D' Z
4 y7 \" d) Q: v! I5 J
$ P5 k! X8 V6 C: }* C5 D: h2 h' t8 m7 u
好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~6 M" C3 s/ }/ d8 q, R9 r

* v7 H0 I+ h$ A2 V; E: a$ m下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~6 c3 b7 G8 O. E) H# |' L# |
. s4 l) w5 |% E5 A3 R$ @
$ `( d8 Q- Y+ t
7 ]5 O" @8 T+ _# J' J9 W8 \  }9 i
1 A0 ~; {2 D2 E% l4 ~& A& t$ H

全能老爸

一个桃心型的案板

cuddles7

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

cuddles7

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

全能老爸

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
6 L1 O; H; X  \  {) z$ v/ }  X你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

+ S1 K4 P" O5 C! i' [4 I! C
因为我一般不看内容，只看背景

亦笑了之

加点绿色更漂亮

小米2009

亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47
" Y. f, D' N4 s) K3 e加点绿色更漂亮

# i1 A( R$ j4 L+ }- f" E
确实
' X. ]8 s8 {0 U; g+ I1 ~( [再来点其他色配个色3 [. A& p* n! O5 d5 D

薇薇婉如

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

薇薇婉如

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

冉梦荷

下次试试