cuddles7

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！; t% D- a/ |" W" g% i% x
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
* l$ ?+ Y5 S- i- I. s
% i9 ~  D. q4 \& [! U( u开做了~
+ U+ g7 O9 d& l因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~
* c: K/ b" ^9 T" F0 }& z" M0 r
- w% @- C% Q& k3 m0 M$ X1 H" b肉切片切条切丁，最后剁~, `( h8 {( J* V" }( ~; \& x# S3 N
剁碎后放盐酱油蛋清搅！/ E; _9 l" e" B1 i$ ]' b( W6 S% D
搅了之后的肉沫起泡了……
9 s' r+ O# O5 F2 ?: O2 \豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~
; [4 `5 M% e! a: o6 \/ A$ K8 \- D: R2 L+ Y

. l! ^" R/ A( U1 Q/ T  H0 O, c4 J- x; w2 [. E
下面这个图从右面开看，/ q$ s  l& W% z7 X  u

6 n" c  d2 L; v# ]. ]  E' w5 ]油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
5 J) h0 R% I$ M炒一会，好些了，成沫沫了~
2 K- ^3 I* H& e  w再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。  g- I& X1 W7 y2 P  s
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
; A! ?7 Y0 O) p: s8 `第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~- ~) o1 ~+ n( r2 ?  V! u9 m

9 Y! B0 |5 u$ @! G7 w$ N$ o: p6 V% U2 J# x; U
" f& F: I! F$ M# j- Y5 b3 b& b
好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~" E# _# m& ]& S/ g# V0 q
5 Y2 `2 i6 ^6 \+ |
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~- X% n* V+ T) X; V/ N
- m4 r  E) p: l; O- U

# U/ s+ T: A, G( M* e3 T4 k8 H' Z- E! m1 m* d" B

) h" W: i& E) {( ]+ ?1 e6 {

全能老爸

一个桃心型的案板

cuddles7

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

cuddles7

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

全能老爸

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 2 m# \2 C. C: }! E+ e6 _
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

! m5 J! j) P# v, e  m因为我一般不看内容，只看背景

亦笑了之

加点绿色更漂亮

小米2009

亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47 4 U- y1 C+ _. `0 ^9 i$ w$ h- ]
加点绿色更漂亮

% p+ r, `$ _% ]9 ~
确实
* v6 x2 S: x9 J/ C# u再来点其他色配个色
7 z% ^( n* T% v5 t6 C

薇薇婉如

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

薇薇婉如

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

冉梦荷

下次试试