昊宇0425

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出店家的那种味道。说实话，我平时做饭手艺不算很差啊！难道说真的是祖传秘方？求哪位厨艺高超的妈妈指点一二啊！先谢啦！！！

昊宇0425

对于一位不入流的吃货，麻烦大家帮顶吧！！呵呵

美莹美玉

对于一位不入流的吃货，麻烦大家帮顶吧！！呵呵

记得小加以前发过，去米小加的帖子里搜搜

昊宇0425

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) g5 E8 k8 D) H5 E
3 |& g0 p5 n7 l% O6 L* V6 a% L好的，谢啦！

昊宇0425

回复 梁珍520 的帖子* `& S  r0 f. g# ]6 F9 O

3 K$ m( W+ b: f度娘找过了，不太靠谱啊~呵呵

jiessie_11

是小龙虾吗？以前在朋友家吃过一次，她用红99火锅料炒的，超赞

yingshan

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出 ...

论坛里有哦！

昊宇0425

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& a( g- {7 ^  P+ o
. T9 z) h, M) A0 y就是外面卖的麻辣虾尾，红九九我们做干锅虾时用过，牛油味道有点重，儿子不是太喜欢。呵呵

昊宇0425

回复 yingshan 的帖子! @, X, `2 c' x" G4 B5 C
( n. P" P0 n  q. x# _2 M
米小加有配好的调料，就是有点远了，只能等哪天有时间了去取。呵呵

昊宇0425

回复 兔儿 的帖子
# d, k1 H0 _  y, ?6 K1 ~. x) I4 g- c! o
多谢！多谢啊！！！

帅宝妈

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2 f1 g0 ]/ y6 R8 _( Q
! C4 J/ i" X) o5 }5 q; ?不会，顶一个

糖果米乐

天下美食网

dandan9188

我娃不吃辣，所以我用简单的葱姜蒜爆炒，出来的也不错啊，蒜切大块，多放些

fishfun

1、小龙虾一定买活的，在11-18块钱不等，跟水域和大小有关) ~+ M1 x) |5 W& B# A" s
2、小龙虾让店家杀好之后，回家用刷子一个一个洗干净，肚皮等等地方重点刷( e8 q8 U7 H5 f+ p8 W+ f4 A% r$ o
3、找一个密封的容器，我一般买的多，没那么大的容器，我就放大盆子，上面扣小盆子，里面倒入白酒和盐，晃动晃动晃动，出来的水都是脏水~一是杀菌消毒，二是入味4 |' V& _" J& Z2 u) Y' M
4、把脏水倒掉冲一遍，再倒入少许白酒和盐，放冰箱腌上/ t( W. y* v+ g( c- j
5、腌好的小龙虾可以过油炸一下，我怕炸过的油没办法用，所以这步可省略9 J8 }+ z- I  e, q+ W. ~9 k- r7 U
6、鹃城的郫县豆辨酱炒出红油，放入大量葱姜蒜和辣椒花椒炒香，倒入小龙虾翻炒，变色后倒入开水没过小龙虾即可，放入盐少许，一定悠着放，因为腌的时候已经有烟了，胡椒粉，五香粉也可以放一点，煮一会儿会儿就可以了
" B) h7 b1 Q9 V7、关火焖1-2小时入味，超好吃啦！

lenlois

我们一般就是爆炒 味道不错

lxirui

帮顶顶

百思味

这个尽量少吃，很脏的东西，污泥里养大的东西

昊宇0425

回复 fishfun 的帖子! E' b$ {% y0 _2 J+ P& o6 @

3 D2 I1 `4 M* o4 ]7 e- U太感谢啦！

昊宇0425

回复 lenlois 的帖子& h5 \, y# ]; m' F$ w

7 t3 @! ^) o" z  r! A呵呵~我儿子总说外面饭店买的比我做的有味道。还没有琢磨透呢！