本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑 & a* [* t2 a* `3 }1 ?' X" i% C
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随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：
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第一道：《清炒圆白菜》6 ~" @% e8 C1 x5 f
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。
6 }. _& f* o* q; v9 E F' E" y 在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。3 y* i1 C0 k! L3 y1 y5 Q1 \% J" M
1、现将干红辣椒洗干净切段
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2、葱洗干净切段/ k; m# M* @: B! i- z
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3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净4 j% m. t8 P8 ^0 Q& F
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4、坐锅烧油
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5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒, d; M2 x! A/ I! o
( H1 N/ j# j& w3 Q0 ]4 ~6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。4 i" M; J. @* j0 r& b: r
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发表于 2013-7-5 15:08
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