本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑 0 o6 r5 e( T N/ m9 p/ d0 m5 ]
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随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：
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·············································································· 第一道：《清炒圆白菜》
2 h* U* z1 u { 每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。6 [1 |2 e; V! }% {7 R
在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。, a% u+ n9 e. `! x9 A5 V6 o
1、现将干红辣椒洗干净切段9 B0 B) y1 Q$ s/ [4 ~# O8 h- N; l
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2、葱洗干净切段# z3 o# y ?$ [: b/ v1 o
' S4 {( g% V2 e7 A" k+ c3 ~3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净
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4、坐锅烧油% ^* ]2 Q% A! G$ b: ^8 P& F
# ]% r6 J- f) T! R3 T5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒
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E6 w | E$ H5 K) F7 y4 L6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。$ R/ d z" [# { x. ]$ J
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发表于 2013-7-5 15:08
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发表于 2013-7-5 15:38
