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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
( K+ Q/ j3 b' c 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！: \ l1 i* J+ O/ V! l7 a
2 l: u; U# r: [# j/ G; T" `准备材料：+ d, r1 S! }: {
豇 豆 2-3根4 h/ N% l- e- J3 O9 T
香 菇 4朵5 g+ @! d2 E0 ]- _
胡萝卜 一根8 d2 f7 D5 g# o9 n) V+ \, @
鸡 蛋 3个
& X; _, x+ ^* T) Q' S 葱 一根2 p) a7 B* Y# N+ {5 H8 _7 b
姜 适量 & e. F( Y; ?; V
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
! N/ g% E4 h! O( I制作步骤：5 e8 `1 p3 `0 ~
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
4 V0 l' o( M2 Y; Q
" Q) p8 W' |" Y7 o步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用7 z8 ~+ h ^: ]3 H+ R+ e6 O
4 C. \' m+ a% W. a! y2 {& Q$ b% B- B步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
) e1 U( s8 X* @& z# E) L* q8 k; d5 ^ j5 \% F. q, z
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀; {) f; L8 N5 r# [3 W3 F- L
" j' s+ |& f; O7 v) I
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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. e7 ^! X) T* k: x/ P步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
" m9 N) z& |0 [0 a1 Z+ X; e7 _) A1 f: e/ E# Q% F5 Q) J
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧0 y2 \) @$ L+ H5 {2 Y
& V3 I! ~9 S0 K% t$ p! j( `步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~- K4 k( r( j5 Y5 j
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
