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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。& m$ W8 p0 G1 r$ e4 |/ h& C
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！/ v7 j- \- U* C* c+ f7 i! C# W
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准备材料：8 |+ ]9 Z* r( D- _1 s
豇 豆 2-3根$ R+ q* u, z, Y; N; m
香 菇 4朵) H7 L1 Z( ?+ c+ `% W3 ]' P7 _
胡萝卜 一根
% k: \4 R8 Q9 l8 t& F 鸡 蛋 3个
5 |2 e% D2 j* z3 X0 a 葱 一根4 C) i4 N2 ?) F. ]
姜 适量 5 ^! k7 |0 w( K4 b& l
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
n1 Y+ j* R9 u' A/ z0 p5 ^% |制作步骤：
- _/ |5 R1 G7 ^2 l7 j步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。 @0 [' t" ^8 \1 Q4 R6 [
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
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7 s8 x; Z/ n# z7 G步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内. a& B$ c' i3 S4 O3 C
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀 E5 h' h4 S0 T" x# L0 R0 k( \
1 ?0 |. P% ? V, R& K步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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- ^9 k& K. W& `- Z. t. x步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
0 V6 h) Y8 V) A) h! k { w% e0 F3 t8 q7 o; w( Y! i3 @8 Q' T4 q; O- U
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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. W S' H+ d+ Q; Y步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅( D5 o! _, F1 m4 i+ V% y
! S. H. ]4 q: @( r8 j步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。( j: Y/ W1 l# x6 [ N1 R! L& G
9 `; M1 N9 q" ]2 r' W$ K" q. P* }
* O% {' Y& y7 c; v) Q 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
