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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 4 w* O% i; `4 L0 M$ X- n
, P: Z. w* o0 g4 A
三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。+ s9 L0 f$ B5 O' z( n: t9 Q- s, [
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
& D& P5 M9 \' b) f/ Y3 F
. A8 \: S, R) Q4 y, E: J$ c准备材料：5 X+ Z5 G f: v! A7 ^
豇 豆 2-3根
* k! u1 I5 E$ n7 u: @1 M 香 菇 4朵
' L2 k; U$ D6 V 胡萝卜 一根
8 _! t1 q( d4 O 鸡 蛋 3个/ q+ S( X* Y" K+ R" G7 A) ~; P
葱 一根
+ j- J6 ~4 A3 x: `3 a1 X& d3 _ z 姜 适量
/ h# H, H& F; u ~当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份/ K/ H7 B+ D0 {
制作步骤：
5 b6 H: N- _" R* O* d8 S: m2 }7 K步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。9 j& V/ I7 p' R! M9 j; r+ d* p
$ W0 `, m. X6 l R3 `0 R6 E0 d- p步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
7 H+ u5 f- M/ _9 C$ ~% z
# N$ `) h7 g) I: a, @步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内- i0 ~& H4 d5 P* U+ f/ ~, D) u
- }$ R! \; O- y; A7 E) M步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀$ S2 f/ J7 W' N: I
1 @, y2 X, K2 ^
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎+ A' G6 p4 j7 f1 _' k& |' P
8 n; R* Q, |9 T: s8 n) I" X. v
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。, E9 F6 i: r% c s/ A
( a4 h- ?- T) E, P& k步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧5 s% x4 ?& e5 o% M
6 u" R+ V) g0 y2 I+ s; h! r6 G, [步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅4 [* _6 V2 t# I: y8 m3 t
4 Z7 p, `9 E/ b L" G/ k1 s
步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。# s" o" Z4 j+ @ V+ h
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9 ?/ s s8 l1 W$ U7 V* M 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~4 [* ]0 v/ o5 f6 o
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
