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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。, [2 K' |2 M7 v& U$ C9 b. W9 ~+ T5 A
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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* ]; M& h5 ^0 }. w! H准备材料：
2 C U& L/ p1 w6 l K* s4 @+ Z( B+ B8 L 豇 豆 2-3根1 c7 I& l* v& F; s ]- v. A6 T
香 菇 4朵* H! S) y1 ^: x. q/ U' K0 @0 a
胡萝卜 一根1 Q$ t! H. L& `3 A! J5 l) O: _
鸡 蛋 3个0 ?7 \7 X U4 K" l
葱 一根
- K/ @) k0 z X2 A1 ~% u% Z 姜 适量 V/ P a2 W( h
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
: Q/ C! F# F8 D c7 \- O制作步骤：! s5 ?1 Q% C, w4 l# N a. E
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。8 N2 }# l' C1 v" V! l
- |3 j6 \ a; z( i G- h步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用, z$ W* E, q* b) z% r0 `
( N- Z+ Z5 h& r2 R2 ~' V& }* ?7 d步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内! M; c, s* H+ }3 g, G8 h
' F1 H( Z! a, k! q% c步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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5 ?3 B$ r' F: S& a0 m步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎- A6 t u* y1 {: S
: J$ M" t/ L5 P步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧- k, K& @4 D- q; N5 _
& q+ W* x0 Q, ~步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅( y! C! F7 S$ p
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
