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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 $ M' l+ E& @7 V+ ?" l
% G. L* g/ D6 @. V- t9 C3 } 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。( m; y9 A1 j9 W4 W
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料： M6 P& a! D* @+ i4 k* b
豇 豆 2-3根9 G. K. l; y0 N) H5 G5 `& c. |
香 菇 4朵8 c4 i, g; ?8 _, v1 d
胡萝卜 一根
" ?, c0 R) S! ~$ K, S9 j6 ~/ ~ 鸡 蛋 3个
- u* I$ o9 Z6 ^2 v. b L: H [ 葱 一根6 Z( Z) I! n: s/ D4 [8 a
姜 适量 ( C8 w2 H4 B" ]' e S5 Q g
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份) O/ M! B* U4 j4 I* X, W# f0 |
制作步骤：7 N6 _* `) I9 u* K
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
; i" M) x9 Q( }
2 r2 T0 K! v: V& q; ?步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用1 q* d* v; G% \1 s8 v& B3 Q( W, G. w
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步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀) X' V) I' P) ^7 F- }0 l$ o
' _+ X' P: z* j4 e: ?! ?步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎% T _( L5 V8 _4 I: K3 I! K" h; W
( W! o# l; x! q9 E! n8 I步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。# M& j p! ^. D0 ]. [* y
. h: D% m; @* L1 t2 L2 Q步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅) L5 m$ V& F p+ ?
! w% U) h2 l- P f- e0 `
步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。+ s2 M1 L l, x& o+ [8 p
) H$ ]+ Z( {7 e9 g* R( |
! }! N! ?, B& _5 J& h3 @ 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~1 k3 s7 V6 i6 S" O' J; H& }/ B
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
