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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
) F W8 m6 g1 x$ w0 f3 r1 y7 J! w9 }3 d$ j8 K/ T
三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
, Q1 _- i. h4 b" t2 h4 y! X 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：8 l% e; i- F. K' v- U
豇 豆 2-3根0 J7 Q! V: H: ~5 G8 j# t3 {
香 菇 4朵
2 j# b' [9 L% [3 X- W 胡萝卜 一根
% E: n' a* w; c" ?. H# l$ B 鸡 蛋 3个. o% y( R1 F: g9 Z; g7 d0 n6 }- i
葱 一根4 S. d: t; E c% y! g
姜 适量 . c- u( K- t0 t$ h1 X
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份' }, N5 k' ` W. B/ `" X
制作步骤：
" d7 n q2 V, k0 q7 H步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
& F4 F6 @* F4 K! X, |, ^- M, r3 c) ]
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用" ?7 x( |, J( Q1 Y) `8 Q' L
3 r* e' `$ w9 F1 |; D9 B步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内% G6 z- Y4 ?% E; b
! ~$ M* m0 u5 `, @/ h步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
0 }% R6 `- a, o; {% W9 p
% o) P7 `! D3 Y' O% G2 n( q+ p' I步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎3 {/ |$ S4 r8 |5 g. n Q
% w2 R7 K7 x9 T( A步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。* j+ q9 y7 F i8 f# v
/ X8 m7 a, {: {3 g: ?3 ^: {9 j( v步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
( z# r; Y2 i( @- w# M: e
2 D9 ^* z% w O4 o( c6 J: k步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
; `: e5 q+ s( S0 y5 I I, N
$ y) L/ `1 `+ f' h, C步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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# Q+ A* q* F7 X! L* R4 V1 q8 C) z" s8 H' C
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~5 d3 g( ^4 y: s4 @1 f& g
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
