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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 ; Q; B& E; S; h
* s( ^/ a2 R% s2 P 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
* B' _2 B" Y% P- r 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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+ `. X% Y' P" h9 Z/ S' y准备材料：
) t) Z4 Z/ Y* T9 j% O0 X 豇 豆 2-3根
1 p% f- Z; `/ J. s1 {: F 香 菇 4朵: ?4 i: Y# p7 _, B; O
胡萝卜 一根. I8 O0 p5 ~, g8 m* v8 @- g3 {
鸡 蛋 3个9 j% k! [$ s: J: A, d
葱 一根
3 `3 M# {8 H8 @ 姜 适量
/ @1 D6 A) V, z, M9 k* v8 p3 Y9 u当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份5 T) c3 U% ~! ^5 g. m8 F9 A; x4 g
制作步骤：
/ y s& @5 {1 h1 _步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。4 ?3 V) S4 k4 i( l6 M3 Z
. e8 V' [4 u8 o7 i! s. Q$ J5 q
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
9 H2 q, M8 W& _( h0 U2 H2 T, P1 F6 |8 X: [: s% }1 K
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内' c5 s* w/ b5 D! c8 o5 P' z
& ~& s* c) D- B3 E( j4 e, \, o8 ~步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
3 F" q5 c( v W7 I3 V3 D7 c2 a9 i. o' O
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
5 I* N) k1 }1 [- \! x( o
$ h( }2 U2 S i步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。0 g5 N5 s! R5 T" f! r
. b, W7 h; ]* x, e5 p( h步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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8 {' Y, B; h' ]( n步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅9 `0 z% Z2 g. C" ^! {
2 ?: V i" P8 p0 O* v$ T步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。0 O# e' M, p4 ~$ t& m, I: i* {& w: z
! q$ k; F( e' R: ^3 h& x! _' m; A' B% X5 ]3 S4 H d X
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
