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发表于 2013-7-16 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-7-16 18:56 编辑
; S- B2 f) [- X+ |7 Q; d% Z0 w2 d- e! b6 i6 o
  前两天聚会约在朋友王家,他们家有大厨(她老公),让我们一人报一个菜,他们家的大厨给我们做(我不会告诉你我有羡慕的成分在里面)。既然你让我报菜那我就报个难度高的硬菜吧,哈哈... ...吃猪蹄,补胶原蛋白,对女人好,大家都懂得!: l! p! L. B% s1 x  p! g

& G1 U% u: u( I: A' a6 n& B先上图% h/ {, Q/ X4 @0 s+ a* L5 S
7 f0 {% i  o% Q  o  Z* Z% u
我又闻到它的香味; f' V% y! S) b- ^0 e  Z! m

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菜名:萝卜闷猪蹄' P, c! I8 x" C) h* u1 Q/ E1 Y
材料:萝卜  猪蹄   葱姜1 x  e7 _6 Y. c) Q. S
调料:老抽  盐  糖  鸡精  料酒0 }9 w0 z6 g, S$ w7 l# I

' e! S0 ~# h  R" a' k1 r4 H; m0 _; G制作过程:8 c7 @. U, j- t
1.白萝卜洗净切块,处理好的猪蹄洗干净后放入锅中倒入水烧煮30分捞出来备用

& H2 }- @- e4 J5 E7 g3 u2.把捞出来的猪蹄放入锅中,倒入切好的白萝卜块,放入姜片.老抽.盐.糖.鸡精.料酒少许加入水,盖上锅盖后闷烧。0 V3 O# B1 d& V1 ]
3. 把白萝卜烧熟,猪蹄烧烂就可以出锅装盘啦,装盘后散上葱花这道菜就好了0 K' g; P5 J- F

$ E; l# Y0 M0 ?( |+ z

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先把猪蹄放在锅中煮30分钟
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5 Y0 E# }0 F6 d- ?" E
30分钟后
把猪蹄捞出
% ?: @: T! h, t1 u4 D9 ~7 {, a5 h) G) k# }2 Z/ Z- Q# U

  K- m& O' \0 g/ F* o换个锅,把煮过的猪蹄放入锅中,再放入生姜
% H: x) t/ k. J: m4 ?$ \
; z6 x0 ?5 W$ D9 W9 |1 t2 _

: O! W0 Y3 t5 z& O- a0 ?' @1 x5 p

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洗好切好的白萝卜块
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9 J' L% d' y( R5 k- f. C" I
把准备好的白萝卜块倒入锅中,就是铺在猪蹄上% T* k  d" }% \6 I' z+ Z
5 E% H6 u2 v  N: [& V; q

+ ^. h. c2 M6 L. F6 c0 J加入老抽,盐,糖,料酒,鸡精,水,盖上锅盖后闷煮, E( n" Z# R6 t2 L8 O, w

% `0 q4 y$ g3 |% d# v
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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了

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南燕纷飞  现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学  发表于 2013-7-16 18:55

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  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可( k9 T+ D; _/ H+ b, B' ]; B
0 q$ Z3 k0 E9 ?1 e

* A1 {2 E* T$ F# O% B' C% Y+ W2 L7 ?3 l3 \6 t- q' w
  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云的消灭光了,说真的她老公手艺真是没的说。$ ~5 k/ G) q$ m( x" _- y/ |2 d) V

8 ]2 z" ]6 D3 K1 C+ \/ k* ?

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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了
现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学

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回复 南燕纷飞 的帖子, S" E! O- L: E
  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可
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. Z1 `& w/ M& D
5 z! L% B6 y3 f8 [! t  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云 ...
0 {% q4 `! q8 g
感觉挺简单、明天试试

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想吃!

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哇!口水流一地了

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好美味

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炖得这么好啊

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我感觉用高压锅猪蹄更烂!

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南燕纷飞  可以试试,但有人说用高压锅营养会流失  发表于 2013-7-17 11:31

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真不错,流口水.
, C" K) k, g  ^7 s; C

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2009-02-13 
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回复 南燕纷飞 的帖子$ }# {& l2 h6 K& b( B4 W4 O0 B4 i
2 y/ k' ?3 {8 y7 \9 m
哇!美很!

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2012-08-25 
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看起来很不错。

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香啊,把萝卜换成土豆就更香咧

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南燕纷飞  好想法,可以试试哦  发表于 2013-7-17 11:31
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猪蹄,你会做吗?今天晒前两天我朋友家老公做的美味萝卜炖猪蹄! ...
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