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发表于 2013-7-16 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-7-16 18:56 编辑
8 K" \  e% U8 h6 m9 t% Y) d$ i) V/ }# e3 L; X; }6 \0 Z
  前两天聚会约在朋友王家,他们家有大厨(她老公),让我们一人报一个菜,他们家的大厨给我们做(我不会告诉你我有羡慕的成分在里面)。既然你让我报菜那我就报个难度高的硬菜吧,哈哈... ...吃猪蹄,补胶原蛋白,对女人好,大家都懂得!$ q' F" M* u% i2 W! X4 D0 F& E! W
' C. J# ~+ o" D# X1 G
先上图
( W  L: C  n& g- u9 ~2 `9 _
  X0 m5 Z/ a& F+ b我又闻到它的香味
. G( [4 N8 I; ?/ R! n- F
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菜名:萝卜闷猪蹄4 n! q: @$ g( ]& V+ A8 {4 ]
材料:萝卜  猪蹄   葱姜
- C* i9 \" y6 B3 w调料:老抽  盐  糖  鸡精  料酒. t6 E/ c6 ]; J  _& S- v: k

5 \& [3 a8 Y2 }# |2 `  @制作过程:
/ ~" a( C! ?1 Q6 @1.白萝卜洗净切块,处理好的猪蹄洗干净后放入锅中倒入水烧煮30分捞出来备用
) k$ J/ L7 j  {( m9 W
2.把捞出来的猪蹄放入锅中,倒入切好的白萝卜块,放入姜片.老抽.盐.糖.鸡精.料酒少许加入水,盖上锅盖后闷烧。
( L* z3 |. G0 y$ t3 Q' H* z3. 把白萝卜烧熟,猪蹄烧烂就可以出锅装盘啦,装盘后散上葱花这道菜就好了, ]7 f& r5 i. q; K8 p' L# B
) d. n5 I! G% ~

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先把猪蹄放在锅中煮30分钟/ o6 R5 y- a4 I9 F

7 e. C2 `2 \2 l: q& E) S% ~* `2 q' U
30分钟后
把猪蹄捞出+ Z0 M+ L5 r2 N' c

( O6 T& @3 x- C, v" z6 t0 W( v( z- P% f) I# Z( z* t
换个锅,把煮过的猪蹄放入锅中,再放入生姜
6 W( |! M; \7 T5 P' p! g

& a) \5 x/ P4 c0 i/ V- Z# n% _$ V7 F4 ?5 R7 ~  `: E+ ]1 s

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洗好切好的白萝卜块
) ?0 e  o& U$ q5 Q0 u8 p$ q0 k  _5 s# l' B! e6 F. R% |% g/ a* ?

+ A% ?: p% \6 p/ @, g; ?  L
把准备好的白萝卜块倒入锅中,就是铺在猪蹄上2 j' T) n! F, |1 |  ?
2 E$ `$ Z$ S/ _" ~7 b- Z

$ X3 l3 S2 T. Z" V' p0 l8 i, {5 O  {0 I加入老抽,盐,糖,料酒,鸡精,水,盖上锅盖后闷煮: I) C9 @& m! B

' r2 ^3 L0 y, P2 Y) x6 }+ _2 K/ H

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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了

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南燕纷飞  现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学  发表于 2013-7-16 18:55

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  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可
3 Q3 H* _; J7 W/ o# k$ G4 ]$ g5 q

! ?( Y: Z8 a) j8 M( t& E! p  C3 N# _0 n& r2 Y
  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云的消灭光了,说真的她老公手艺真是没的说。
# Z# h5 s1 z6 w" C/ ~5 V6 F8 U6 w- k1 P& M1 E% f, G- X

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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了
现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学

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回复 南燕纷飞 的帖子/ d/ M; d$ G: w2 Z8 K$ t, R3 Q
  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可  `# ?2 @& \; X8 V( l
* n9 B$ ~# w/ E. Z% i/ O$ i8 R
2 \+ m9 O: N. v1 h3 Z% T, @  T
4 u  ~1 H* `" s) n# s4 `# d
  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云 ...
+ [- k( N" h; e3 \
感觉挺简单、明天试试

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哇!口水流一地了

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炖得这么好啊

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我感觉用高压锅猪蹄更烂!

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南燕纷飞  可以试试,但有人说用高压锅营养会流失  发表于 2013-7-17 11:31

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真不错,流口水.
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! o- q, `" P, }( @- m
哇!美很!

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看起来很不错。

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香啊,把萝卜换成土豆就更香咧

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南燕纷飞  好想法,可以试试哦  发表于 2013-7-17 11:31
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猪蹄,你会做吗?今天晒前两天我朋友家老公做的美味萝卜炖猪蹄! ...
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