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发表于 2013-7-16 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-7-16 18:56 编辑 ; a, E. z2 |) U' I. t4 \# c0 X

$ j9 k, R" p0 _' X! _+ n8 i  前两天聚会约在朋友王家,他们家有大厨(她老公),让我们一人报一个菜,他们家的大厨给我们做(我不会告诉你我有羡慕的成分在里面)。既然你让我报菜那我就报个难度高的硬菜吧,哈哈... ...吃猪蹄,补胶原蛋白,对女人好,大家都懂得!
2 }8 p4 P! r9 P3 A6 J* p% ?( N) y! ~; q  K' \
先上图
6 H& B: p& F, J  Y8 w1 c; W. K, _3 r& M* w6 x6 X1 D# m; N+ P
我又闻到它的香味
* u- m# @2 ]; {1 K& S
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菜名:萝卜闷猪蹄
3 P4 e( O& g5 d0 v材料:萝卜  猪蹄   葱姜* h6 {/ G7 ?+ U/ x3 B3 i3 D* ^
调料:老抽  盐  糖  鸡精  料酒/ _) i. j& ~& `
2 }8 n: _4 S+ c  M0 ?3 i- s, U7 i
制作过程:4 C" O7 a: F8 @) E
1.白萝卜洗净切块,处理好的猪蹄洗干净后放入锅中倒入水烧煮30分捞出来备用

" p6 x4 |  E: C" P: W, F9 L. o! [& n2.把捞出来的猪蹄放入锅中,倒入切好的白萝卜块,放入姜片.老抽.盐.糖.鸡精.料酒少许加入水,盖上锅盖后闷烧。
- I( \  I) b/ S9 e! A1 h3. 把白萝卜烧熟,猪蹄烧烂就可以出锅装盘啦,装盘后散上葱花这道菜就好了
( ^, ^. Z% q- k: }! \8 ]9 b
* x' n3 ~' [/ E; C  N* w# j! C

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先把猪蹄放在锅中煮30分钟
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7 F/ t% s. H5 }" h+ ?! f$ q; ]% `! a: D, B& |+ E, g9 ~# z2 @9 U
30分钟后
把猪蹄捞出/ d8 s0 H( H2 q$ j) @* e- R; J

& ?5 }. r9 P* A9 a: f8 g! H
( C) D7 F" a4 S# Y7 A换个锅,把煮过的猪蹄放入锅中,再放入生姜

1 f. |7 J: M$ b6 J0 P  c$ ^+ P, u( I

8 r$ P: {0 E5 S

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洗好切好的白萝卜块
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* p+ n$ A2 y4 H) K' i: P3 A
把准备好的白萝卜块倒入锅中,就是铺在猪蹄上9 {8 |0 T' G7 B; D/ p& c4 t) g" w! h
" w! J+ Z, o8 X" j' g7 A

0 z! P1 L& K, t3 v加入老抽,盐,糖,料酒,鸡精,水,盖上锅盖后闷煮
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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了

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南燕纷飞  现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学  发表于 2013-7-16 18:55

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  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可
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* v7 M( @0 u, q) h2 S  {& m4 K. i3 K8 J" [3 p  v- ~+ ~
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  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云的消灭光了,说真的她老公手艺真是没的说。
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# L# d. W0 l3 ~0 }  o' r( q9 S/ ~

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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了
现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学

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回复 南燕纷飞 的帖子6 w- O* g8 g# l) D6 }+ i
  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可
! x7 n3 l) {/ x
+ m# Z2 d/ l3 s6 g  p: Q* D& n5 h% {/ C5 q8 R

7 f6 ?( d  }3 I3 @9 Q+ v  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云 ...

. D0 N' j6 ?5 i2 {: G& m感觉挺简单、明天试试

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哇!口水流一地了

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炖得这么好啊

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我感觉用高压锅猪蹄更烂!

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南燕纷飞  可以试试,但有人说用高压锅营养会流失  发表于 2013-7-17 11:31

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真不错,流口水./ w* u  _1 Q5 R: H5 y2 t

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回复 南燕纷飞 的帖子' p; n+ J" N6 \( y4 d9 x* J
  Q2 z. a4 ?6 I
哇!美很!

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看起来很不错。

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香啊,把萝卜换成土豆就更香咧

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南燕纷飞  好想法,可以试试哦  发表于 2013-7-17 11:31
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猪蹄,你会做吗?今天晒前两天我朋友家老公做的美味萝卜炖猪蹄! ...
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