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发表于 2013-7-16 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-7-16 18:56 编辑
9 _" \' F* g2 ^  v8 Q# z# k7 S: Y( C6 y
  前两天聚会约在朋友王家,他们家有大厨(她老公),让我们一人报一个菜,他们家的大厨给我们做(我不会告诉你我有羡慕的成分在里面)。既然你让我报菜那我就报个难度高的硬菜吧,哈哈... ...吃猪蹄,补胶原蛋白,对女人好,大家都懂得!
; i! y; E: x  C( ]8 R8 E, Z& p1 U8 e! U8 g  L7 r8 E) B
先上图
% N9 z9 w& n4 v9 R1 o6 k; A* Q5 I5 {1 z$ @) E8 A
我又闻到它的香味
6 l* F  s+ U' X* x8 n+ V8 z
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菜名:萝卜闷猪蹄
* }( I3 h$ q# \5 o" C# {材料:萝卜  猪蹄   葱姜
0 o/ |3 E/ e' V, K; \+ z* k调料:老抽  盐  糖  鸡精  料酒
5 v. {6 \4 b! M4 ]  B$ A
2 v/ w" Y/ @- y  \8 V制作过程:- a9 @! D4 A! H9 B8 v7 f
1.白萝卜洗净切块,处理好的猪蹄洗干净后放入锅中倒入水烧煮30分捞出来备用
3 j, z# Z% u! x! d4 }
2.把捞出来的猪蹄放入锅中,倒入切好的白萝卜块,放入姜片.老抽.盐.糖.鸡精.料酒少许加入水,盖上锅盖后闷烧。: d) b7 V, a) T; t8 i
3. 把白萝卜烧熟,猪蹄烧烂就可以出锅装盘啦,装盘后散上葱花这道菜就好了) D7 e) i+ G+ r3 x) d, ~  e7 n

  I+ K, m2 _9 \1 o5 m% X

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先把猪蹄放在锅中煮30分钟8 ~0 M- u# s+ q) p4 ~; a: ~- p
$ u$ w& Y! A$ |; U2 O7 G
; c6 @' j. H) R% q
30分钟后
把猪蹄捞出
0 K3 P+ {- z3 o$ O9 {- q5 N* Y! t; s: G+ E4 F+ r, ]& H# m8 t0 g- ]

( i$ w. z' g" f& H换个锅,把煮过的猪蹄放入锅中,再放入生姜

" ~$ P2 I) S$ n) U' ?
+ F7 l2 X8 ^$ w6 i" J4 ]4 T8 |- q8 p; H; m  {

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洗好切好的白萝卜块
/ T7 ]& t1 I; k. l" f9 M7 F' [  D: A3 C- R9 A. L
3 V8 a4 I* b* O- c
把准备好的白萝卜块倒入锅中,就是铺在猪蹄上' U2 ]  w, [( }, M# t9 ~7 o

- x+ P: t4 v/ x& w7 @" l/ l8 S1 h, u) l; d/ y
加入老抽,盐,糖,料酒,鸡精,水,盖上锅盖后闷煮
: V; ?9 G/ w) t. D
& I) {5 |) {+ a7 o2 [$ X
: }1 F# r) z) p* Q

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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了

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南燕纷飞  现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学  发表于 2013-7-16 18:55

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  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可0 u- i  @5 O: L" b1 h2 @0 e( b

) r0 v- {& n1 M4 p# x, J, N3 c$ }3 n$ Q1 m% ^
" O( f' F! K* V4 Q$ L
  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云的消灭光了,说真的她老公手艺真是没的说。
% X  Z- x8 U9 v+ V" ?) e0 r
( b3 r% m/ D8 Q7 N: w

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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了
现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学

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回复 南燕纷飞 的帖子
0 X- c+ V' N5 r) v, x, L5 i' h0 j  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可  `; y" P" p# y2 M
7 N; Q. d- t6 k0 d% o2 R2 S! N

. e- x+ r. U# n) G( K$ s5 W
1 X1 h0 o, A% n2 [% O  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云 ...

7 S, d& g  O+ S' k( `+ p; k感觉挺简单、明天试试

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哇!口水流一地了

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炖得这么好啊

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我感觉用高压锅猪蹄更烂!

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南燕纷飞  可以试试,但有人说用高压锅营养会流失  发表于 2013-7-17 11:31

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真不错,流口水.
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哇!美很!

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看起来很不错。

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香啊,把萝卜换成土豆就更香咧

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南燕纷飞  好想法,可以试试哦  发表于 2013-7-17 11:31
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猪蹄,你会做吗?今天晒前两天我朋友家老公做的美味萝卜炖猪蹄! ...
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