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发表于 2013-7-16 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-7-16 18:56 编辑
5 Z8 M+ A! \# ~2 h% R) J$ E5 B% w: [0 Q8 B8 b
  前两天聚会约在朋友王家,他们家有大厨(她老公),让我们一人报一个菜,他们家的大厨给我们做(我不会告诉你我有羡慕的成分在里面)。既然你让我报菜那我就报个难度高的硬菜吧,哈哈... ...吃猪蹄,补胶原蛋白,对女人好,大家都懂得!
- u/ w. j9 q0 j$ s  o, `
" U6 r$ g- v7 W  T先上图
- a7 f% K& Z+ C$ {+ H( ^) G  d$ w# f+ J& X4 J9 [7 M6 t
我又闻到它的香味; q9 |/ o5 a# g& Q

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菜名:萝卜闷猪蹄
$ u/ B! q: E; o材料:萝卜  猪蹄   葱姜
1 G: d' o6 {3 v1 c+ w7 {8 s调料:老抽  盐  糖  鸡精  料酒8 ^, e* L+ S6 W" W& C  k" b$ A2 {
8 ?& @# Y$ c$ J, {0 v
制作过程:+ l: @% n" J3 @# x
1.白萝卜洗净切块,处理好的猪蹄洗干净后放入锅中倒入水烧煮30分捞出来备用
1 p: ]3 W! B# H  h
2.把捞出来的猪蹄放入锅中,倒入切好的白萝卜块,放入姜片.老抽.盐.糖.鸡精.料酒少许加入水,盖上锅盖后闷烧。0 Y1 A+ [! c( z% n) P# g: I# V% ^8 \
3. 把白萝卜烧熟,猪蹄烧烂就可以出锅装盘啦,装盘后散上葱花这道菜就好了) D! ]  n: l  Y; [1 ~/ G
. p1 L1 x! s1 U: u# P+ [! q

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先把猪蹄放在锅中煮30分钟
( L1 W- n! ?* N; T% t# \0 W5 m; p# |
+ d( n2 O6 X0 g# W! q/ S# o7 k- ^! D$ S9 n
30分钟后
把猪蹄捞出5 |' e1 ~7 R* {6 C/ L
0 `5 }7 l: n# E6 j2 A

. M! \  P/ v  z" i2 e% M: c换个锅,把煮过的猪蹄放入锅中,再放入生姜

3 S& n) ~. U8 E3 y: R  O7 D
# f8 b+ `2 x4 \7 e: J* o) p$ j4 X9 O, \; n2 T7 u4 l+ }- B

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洗好切好的白萝卜块
. G, ?& i( x: [) b" T
5 b1 A2 Z3 [; d$ g; a3 J4 J! R
" ?4 ^5 U) Y" T( M+ T
把准备好的白萝卜块倒入锅中,就是铺在猪蹄上8 z7 J4 K$ J+ [8 k# K6 s, D# D) b
. I7 y3 }$ b; M5 |
# I5 p9 R3 U2 Z
加入老抽,盐,糖,料酒,鸡精,水,盖上锅盖后闷煮
1 H' X/ v# {, [* U. J* z) J( `9 P# N
% r+ c# {+ H, q( k% B

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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了

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南燕纷飞  现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学  发表于 2013-7-16 18:55

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  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可! Y7 |+ e$ L( q: H6 ?
  T  @$ C: G! ~2 C% T

1 q' d: |0 U: s& N( m5 c) _9 f
9 c& k  ^5 v, }% K  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云的消灭光了,说真的她老公手艺真是没的说。
% s7 {& i* @% d  Q$ t0 n. U( i& z; o3 }! L' x& n* g

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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了
现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学

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回复 南燕纷飞 的帖子
3 |& @: A7 y' w  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可
5 g5 j7 K6 w2 a0 X6 |4 @( N; N6 l  [3 B4 O" A' k: c

7 y& ^6 s& Z8 ?
$ S+ [% Z# Y6 i4 l, @  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云 ...

- x1 Z9 J3 {* @5 s6 I感觉挺简单、明天试试

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哇!口水流一地了

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炖得这么好啊

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我感觉用高压锅猪蹄更烂!

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南燕纷飞  可以试试,但有人说用高压锅营养会流失  发表于 2013-7-17 11:31

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真不错,流口水.
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哇!美很!

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2012-08-25 
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看起来很不错。

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香啊,把萝卜换成土豆就更香咧

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南燕纷飞  好想法,可以试试哦  发表于 2013-7-17 11:31
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猪蹄,你会做吗?今天晒前两天我朋友家老公做的美味萝卜炖猪蹄! ...
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