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发表于 2013-7-16 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-7-16 18:56 编辑 : U9 k' x. N$ l9 g% l, p- }+ H

" X1 N  o1 r1 ~& j7 O; E  前两天聚会约在朋友王家,他们家有大厨(她老公),让我们一人报一个菜,他们家的大厨给我们做(我不会告诉你我有羡慕的成分在里面)。既然你让我报菜那我就报个难度高的硬菜吧,哈哈... ...吃猪蹄,补胶原蛋白,对女人好,大家都懂得!2 {6 m! o7 A2 q, k, B/ ?3 F" c/ m
5 e% n0 p; y+ G2 d# x- b
先上图
7 c9 ]' s1 ~2 A4 K3 H) M9 U/ ~" Q( U  Z2 D2 h" p: T
我又闻到它的香味
2 k# E( Z+ @6 m' Y8 q
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菜名:萝卜闷猪蹄
; q. Q( B1 a% m! Q, A; n材料:萝卜  猪蹄   葱姜
$ i) c4 n# F$ ^" g调料:老抽  盐  糖  鸡精  料酒
1 w* H4 p- n7 g0 H) z! v5 U, r2 [% |/ O6 w5 u% P  a, l; g( N, B% ?
制作过程:
  q. w8 O: U' D6 X% Y/ ?1.白萝卜洗净切块,处理好的猪蹄洗干净后放入锅中倒入水烧煮30分捞出来备用
. O3 }6 \1 W7 ^3 j# p4 c+ _9 I
2.把捞出来的猪蹄放入锅中,倒入切好的白萝卜块,放入姜片.老抽.盐.糖.鸡精.料酒少许加入水,盖上锅盖后闷烧。
( V, ?5 k' v" Z) r9 ]5 |3. 把白萝卜烧熟,猪蹄烧烂就可以出锅装盘啦,装盘后散上葱花这道菜就好了
* U# ]5 `- q6 }1 T. m$ O; C$ v3 T& Z# a7 k" v1 [

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先把猪蹄放在锅中煮30分钟
' k# H2 m6 ^. j8 \, Z, O( r1 h2 i, {5 Q$ m6 X

" l$ s: F$ y. g5 H30分钟后
把猪蹄捞出
& y2 u; f" n! a9 S8 j2 B' c/ b6 W0 }( @

" V- ^+ I/ n: ?3 ?1 \7 Z换个锅,把煮过的猪蹄放入锅中,再放入生姜
) F0 A6 B0 z7 ^* a+ m3 E+ S
* z- M# l( Y: A( c
( r. ^. [  ~8 ^1 U/ a& u1 J

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洗好切好的白萝卜块
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2 S5 N" B3 W# R0 U. n& i' H. `9 D; m
把准备好的白萝卜块倒入锅中,就是铺在猪蹄上
" z& c0 W1 e5 F6 F# ~
! ~8 h0 g, u1 y, M1 t# Y5 R( l
! w% R% {& h0 h3 C. }加入老抽,盐,糖,料酒,鸡精,水,盖上锅盖后闷煮3 F3 i2 F7 f5 a# g& ]
. ?2 E3 w7 Y. D  g8 w1 S& F/ h0 m( K
" `7 `5 \2 A2 d5 d. V' W

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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了

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南燕纷飞  现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学  发表于 2013-7-16 18:55

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  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可
+ [# U2 h/ `! S% e0 P6 f, d! k% {
; ?4 I" X& V: w# V1 t. ~2 Y
! h; U5 Q/ i; S7 F; m  g% M
. J" y7 t8 E: A* e* x  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云的消灭光了,说真的她老公手艺真是没的说。
$ D6 n  t( d* ~  e4 d
8 l! M* J3 |; W) j0 c' i$ \

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不会做这  月子里 我爸爸给买好多 不会做都给婆婆家了
现在可以学啊!我之前也不会做,这次拍了图片回家慢慢学

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. n2 J6 z7 f7 [- O: o. e3 C  烧至萝卜烧熟,猪蹄烧烂即可出锅装盘,装盘后散上葱花即可" h+ g4 [" {5 R. a0 X1 u- k5 Z- A
  P2 [" L; H5 q# d8 K
6 m3 b. x2 W3 L8 f

) S" ]  ^4 X# s/ E! w" ]0 O  色香味俱全,这一锅猪蹄我们风卷残云 ...

& j6 R6 c+ `9 X5 M8 ~' f/ i9 W感觉挺简单、明天试试

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哇!口水流一地了

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炖得这么好啊

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我感觉用高压锅猪蹄更烂!

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南燕纷飞  可以试试,但有人说用高压锅营养会流失  发表于 2013-7-17 11:31

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真不错,流口水.
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9 L+ q1 T, w' B( H哇!美很!

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看起来很不错。

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香啊,把萝卜换成土豆就更香咧

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南燕纷飞  好想法,可以试试哦  发表于 2013-7-17 11:31
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猪蹄,你会做吗?今天晒前两天我朋友家老公做的美味萝卜炖猪蹄! ...
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