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发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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2 x2 R, R1 H2 g" _+ c3 [; o     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
' r5 R3 Y  M+ s7 X6 ~3 ]6 I0 |& P# o
9 W  r6 X) C  a1 e+ u
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。  Y" e0 s& u  x" ^# Z
! A4 p2 x2 i# j+ `. O
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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: U0 A+ l( R7 @% d4 G! F    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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: |" Y) [7 c+ x  p" @首先选择一个新鲜的冬瓜
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: _0 v) x( N" U) m  m7 `2 N; X  }
$ D$ Y; \  W4 w
挖球器(超市可以买到)$ o& q( P7 `) K
( Q4 a8 g( k# r

7 p" M% v& u2 w: x$ J* x; S
, ~* w1 P" v1 C/ A& c0 e: j, _% A4 X3 Y2 V, k. m+ M2 @  G
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
8 l' `  H( r) s* Q

" ^; O$ n+ |- _) c
" s& W, ~- a7 ~# W+ I6 `
5 N7 K; W2 V+ o) c' i3 F2 g再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转  \$ x9 c" g. N$ u
0 E; B. y, y1 b
- ~6 r4 p8 Q! [, P
" s+ R! h' X8 u1 K/ D! j
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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+ }2 _) T" s% W$ ?; S8 k' R* @
; M; e  R- {3 g) T* y! f  @8 L+ p. o8 E/ o' y: O' m9 N
逐个挖出圆形的小球
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7 i0 {+ Y/ c, K& q. A  r

; e9 J/ ^6 Z+ p! @& c. `# _- s, c8 }" \% s
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。4 e6 q6 k' C- J# S7 h

5 J- r: s- q# K9 s: F" O
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" P0 A: I. S& s/ s/ R3 R' B1 Q" {
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。8 J1 `( c/ j, m% v9 h2 v
2 \* G% r$ J* W( u5 x1 L
. g" y9 P5 r" C5 \% h$ {: B1 j

+ T9 {3 b# D  L; u- X; _' U    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
2 Q* Y4 _5 O0 o: z7 C7 o# T' [& N3 D& h; I  Z) ?& p; g
放到冰箱里,等待一个晚上......1 M! |$ i1 x8 y6 M; }6 x
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1 K( a2 D- p5 X; s% @  a/ G# |3 h; M) w
成品展现,味道嘛.../ X1 S- n; J% G# Z; B+ B0 P

5 _! I5 G4 M. D2 r甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
5 E# U0 `% @) N" o4 d$ r方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
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不谢!:wanwan21:

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