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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。* d- a# Y% I1 L& A+ v; F& O: V% G1 G

% d7 G- d. Q$ r; ]* t     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
$ M# i; t: N# L* ?

: Z$ Q" m3 c# E- t     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
- T, \5 F% Y$ u  O* ?& x
8 ~' J7 Z7 X, ?: W  @    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。4 @  @: [# U3 D+ v: F7 n6 J: ?6 Y

" O' Q( d+ _" ]; s! y- B2 g6 F再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒. s6 y0 ~1 ]& L9 O( Z
/ z5 R, E- Q) |6 Z3 G
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
" V! J& E* ~" g8 ? - t  @# u7 j/ b) t
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。$ R7 ~- i+ U; X
- q/ r) B' Q; x" f
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
* V6 @- k: c9 ~& {( v4 @: }* \
7 [1 K$ c* ^# K* D6 {    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!% S) A: u: }" O1 t7 d/ x, s
$ s2 m# `6 }- O, a( r; L
首先选择一个新鲜的冬瓜  e+ g6 Z6 u) A# F8 l2 w

7 S3 J% X4 A% W+ |% L6 P. x) J' l9 b
: j& H1 A1 `: N
挖球器(超市可以买到)
1 s" C: I7 j' M  v7 A! @3 h- |* j6 [5 [* Y
- @- }2 z" E# M; Q9 y
& r" V2 v9 m  W! ^6 M
8 P8 M; |% a1 a0 b) q, B7 L
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉% }  G* ?. p1 L4 r/ ~# A% f( [
/ W$ {. ?1 u' _" J! S' S
1 O" z! H* h( n# \8 P3 F

3 ^8 P, }1 H$ ~9 a' }: Y0 r再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转6 I5 u1 Z3 h* d! x

+ `( }$ f- G1 u) j; O5 l1 [
+ Z- A! Y9 e' @! `2 }
9 u1 t3 G- d7 j  [5 m2 I" S$ P每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)$ c$ m: M0 A# h% Z. G7 U
" w( N: O; ^/ K, B0 O2 t6 n8 J
7 @0 d3 n; T0 @5 T+ H" _: r

. a9 W% D1 t5 p9 a! F4 p" o/ t逐个挖出圆形的小球- G2 T4 a5 e) F4 W1 I% Y) L
& \2 d4 O6 G) T: p6 D6 r

+ |+ K/ V/ Q, H7 S# R6 z% V0 {- E( }1 i

6 s; ^1 S- p4 V. u/ Z. Y这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。2 l0 ]' n$ b' g

) e( [$ [+ f. h/ t( t7 m. w1 t

+ j8 E# m# T# ?5 O% a" N9 N
2 N* }1 @! W: B0 Y: a    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
! e# O8 [8 W5 L6 h; ^

% E5 d0 t6 X5 n4 M  x8 d  b* p# ?: N3 i0 |$ T

4 a! m% _4 d# d1 I    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
. G9 l& K9 n' A* N6 v
) p3 ]/ n: A( [/ g2 M放到冰箱里,等待一个晚上......; _9 b0 A4 O+ {- L: l+ M
( O+ q& P. o0 r  v" C

: l$ L5 s% O" ~
) \9 U$ ^* E( _" j2 W7 M, c成品展现,味道嘛...
% o2 W2 O7 Q6 x; @' u4 x

. k; s8 n, r: [: _6 h; p5 h- N甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 : m# F" U' t" ^; M+ ~3 p
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
7 a+ D2 P; ^' ~4 x

" ?# i( v- V3 W. l$ [( b* ]$ k5 C+ g: r% l# o3 ?
不谢!:wanwan21:

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