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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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p. T2 K. O. F/ [ k/ M: |6 P" V0 Z* n 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。6 V% I; z" c" l7 C, [
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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& ~& E% X: J! S3 W& w 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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" d9 v/ e) i l/ |, e6 `" A 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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4 _1 [( x' @; j/ K/ W5 K 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。: X& u) e5 G$ z
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!4 a) `+ [& m- x! X! b8 d/ y, i
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首先选择一个新鲜的冬瓜6 O; E$ ]& L; {* n7 z+ u- ~
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) R6 a0 t d" h挖球器(超市可以买到)
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5 @; U/ J: G7 v+ H" K8 o2 R将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉, U' W Q6 q- h1 H9 g2 F
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+ U$ s, Z0 n) z- T! R再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)8 ~7 c9 K3 a6 a g! P1 I4 Z: M
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逐个挖出圆形的小球" L: f9 q: i7 d4 @! n0 E5 Z
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。& x' X C, y6 l9 w+ G0 m
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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+ V: l u. W4 e放到冰箱里,等待一个晚上......* `. }2 \) [& B. `. @# I
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, b# P6 R: P6 @2 d8 r( g1 E成品展现,味道嘛... [' P2 Z' i- s" w# J
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甜、脆、爽2 V9 ~3 w0 h' b4 {) }
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