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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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$ M* x4 P0 i" o+ j5 j' |% v$ o& S 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。! C5 d4 Z# f. L. s$ k
9 H @( i7 e1 t 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。8 r4 }# Y9 A- C2 t7 Q! u7 M1 x7 g
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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) ~1 h3 O/ y6 A( |) h8 N: o3 k再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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5 `' P. g5 R0 V- ?+ Q* a- c4 k% h2 ]- n 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。/ q; n( i. Z) a0 m: `1 u8 ]* g' W4 z
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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0 m5 u( q+ O: X4 P 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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+ C2 }- ~. _2 [* F, B9 `5 |首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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8 q- w; i9 y: {" e2 u7 W再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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7 O3 Y$ l- u0 R# I# w每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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6 ~7 B1 |8 A& N: a) q0 a逐个挖出圆形的小球5 _2 Y" L9 J& G
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4 F! Z5 I# D$ H' y3 `4 c6 p& b- i& a9 ?2 K% V0 R
$ F4 {4 \. q5 M6 u: D& F这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。* G* p" k# n' h/ n6 `8 g% e
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。$ o2 f5 `& @ _
9 q, s. ]! q( H4 d5 n/ ]* ~放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...! ~! y# G a. r, p8 E( M
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甜、脆、爽
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