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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。2 p3 t* }; z1 i3 y+ O6 Y
- v# ?' e3 g5 E. q) \8 K 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。; F" T, u3 x. Z1 }/ ~# r* ~
4 ]& f9 S! k2 }- R 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。2 c! s1 p3 K* d. \# {
; j3 O( ?7 s; b9 d7 Y& G" O( Y再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒3 J# j) O/ C7 {$ [8 J; r
; ?$ R: I. s0 c 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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1 V- u- n2 k1 C M 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!! V, n& K y0 G h6 G
5 R, [: |$ a& B) `7 a 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜
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: B, g: P3 V) I/ B# O7 V% N" b* R2 C1 Q
! v& T9 K0 m# e( ~ Z% e" x挖球器(超市可以买到)
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9 N( O5 N+ f% ^+ `* R: Q5 A将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉* y! [$ Q- k9 X( _
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5 D7 M" e* A) i% F: |+ M再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转( v' o9 o5 b- s
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)/ Q! v) ^' r: g
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$ {8 F9 l. g0 x5 H) Q1 \5 `' {逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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9 Y' `# l: G, H) h 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。7 \- q( p4 H+ r+ p- M. `
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。# Y$ ^* y q( _- t: {0 x
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放到冰箱里,等待一个晚上......# ?4 b2 B6 o S9 j- i% B/ f8 U
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成品展现,味道嘛...
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6 g- j0 ?4 E8 f7 R甜、脆、爽
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