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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
# D4 _. D5 H( z6 l  s; W: E6 t; F4 e
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
2 p3 t* }; z1 i3 y+ O6 Y

- v# ?' e3 g5 E. q) \8 K     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。; F" T, u3 x. Z1 }/ ~# r* ~

4 ]& f9 S! k2 }- R    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。2 c! s1 p3 K* d. \# {

; j3 O( ?7 s; b9 d7 Y& G" O( Y再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒3 J# j) O/ C7 {$ [8 J; r

; ?$ R: I. s0 c    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
. N7 I3 `  R% s' {" Z
1 V- u- n2 k1 C  M    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
. s( w) U: A: l$ G* S0 ~* i7 P% q4 z* k  I% U/ ^! k
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!! V, n& K  y0 G  h6 G

5 R, [: |$ a& B) `7 a    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
$ w; V0 c# V9 G' g, x; i) m& \3 o5 j+ O' r+ M
首先选择一个新鲜的冬瓜
8 v) v; F9 X4 m

: B, g: P3 V) I/ B# O7 V% N" b* R2 C1 Q

! v& T9 K0 m# e( ~  Z% e" x挖球器(超市可以买到)
/ R, M& u" W. ~, a& N! X8 G
; E0 V  E9 d  `# Y6 w, d2 r! l
( c$ s. o% i0 H" D0 {# X9 y6 u- o( ?. ?

9 N( O5 N+ f% ^+ `* R: Q5 A将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉* y! [$ Q- k9 X( _

  {0 r0 b# _  L2 f
, H. k) D% R. ^0 j+ ~( M
5 D7 M" e* A) i% F: |+ M再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转( v' o9 o5 b- s
6 G) X% a6 h' j( w- T8 w6 R

- z: E- g' T  E+ [2 |% d0 I5 f2 v" t# ], j0 K3 @
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)/ Q! v) ^' r: g
- ~5 w5 b1 w2 l$ k; \. ]; y

' a- h/ M7 u1 X& o: @
$ {8 F9 l. g0 x5 H) Q1 \5 `' {逐个挖出圆形的小球
9 B0 J3 ~1 N" \1 q  K
5 n( M) m, \! t6 ]3 `! q* F! y
) s2 ?& m& v7 y' E- [& y) ~
7 \  a: q& ?3 d, p. t4 }+ {8 P- s9 l
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
: ]  T' D2 I3 y
, k+ i& |: z* q3 O* w8 Y# A' [! Y; R* V7 X: D

' f3 R' p4 \' S: V% G' J
9 Y' `# l: G, H) h    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。7 \- q( p4 H+ r+ p- M. `

" |/ J& E' ]- P! y! _* f0 u
% O& w. Y! W( M7 R6 `$ B; H  e# f2 ^5 g8 B; q
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。# Y$ ^* y  q( _- t: {0 x
: _* ~5 }1 V" r3 f% ^
放到冰箱里,等待一个晚上......# ?4 b2 B6 o  S9 j- i% B/ f8 U
7 F9 v! Y# W- `! p) a
) k& r2 R9 ~/ x9 G; f
, q3 r+ U. d) l; b' ?3 Y
成品展现,味道嘛...
- d; ^& c. Y0 F

6 g- j0 ?4 E8 f7 R甜、脆、爽
; S# c) A) h, Q2 T! ~3 ]+ ?

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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 / }0 _. i+ P9 B5 v6 p* }- T$ L
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
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不谢!:wanwan21:

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