- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
 
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。0 X! i- ?. @5 u! G) v, G: c% z
6 v, u% O+ y& h: |3 H
冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。8 f8 |- n* O9 } H9 K
5 W6 Z2 [% s+ y# c. x! @- h
冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
$ U) u% y5 @( ^, W3 X0 f2 d5 r5 [) q! T0 q8 a
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。( |$ ?/ e: n+ \$ ]( b1 i* q; d
! l2 Q6 `5 o1 d, L- M1 K1 Y7 E再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒7 i, D6 ^ Y, s& T" d
- @4 \5 v, e% C# ]8 m* r- ~: ^
红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。. }- V: A+ N6 | N+ _$ i
: n6 ]1 j/ C% d$ z ?) g0 G$ d
红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。6 ~1 k- ~. Q! ], \& S1 O
0 O, G; j A1 {7 e' _
既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
! r' ?6 Q9 H0 ]. Z! S- y$ L L+ C2 Y( s' M9 V& s
其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
" [' y: v. {* R
& ~; J2 k" E5 b9 ~- G首先选择一个新鲜的冬瓜- h" A; `, s/ b! I0 C0 u
! ]. Z, R6 \0 G4 P' N+ a+ w; U# B0 d R' f4 B% t8 O
5 O/ g! C9 l) T6 Q# X挖球器(超市可以买到)
# t) {4 @/ c9 Y. G% T s9 a
! A1 q+ e! [) d+ Q5 j: f% h( [# Z3 i
: q Y0 |7 {& T) J7 \7 C
$ ~6 N1 J1 h" ~0 O' p M1 D: S' H9 L- j6 h' C: U8 R5 k
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
, r* }: A5 X& `6 E- B4 q* b$ Y4 M k6 a3 q+ s
7 g, g1 K- ?" u# M) F$ z% k3 j0 N- u% \7 j
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转9 O6 A8 l- F1 f; e
V0 Z- M" I' e7 A0 b8 ~( c
' ]8 t$ ^2 t' {( @ w9 p& P P; {" [
+ u. f3 d1 {! d
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
# y# _* |! I$ C6 D; l: M9 a' O0 g: x5 U+ }; S. R( F
8 A% S/ C) {6 G; S% R2 ]- v+ i- \1 K" g) U6 G0 E3 P
逐个挖出圆形的小球
/ H+ z) m- P+ l* }* O. k8 I
; o, \- y* W- ^# T
/ [ S2 y* H' B3 F+ d/ S- Z, [* F5 I+ d# _
4 e) X. t) x' b, f" h% r: c这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。% b R2 x. M; c7 [$ {% e" ?
1 Z8 T6 i( H- y! {" b# h) e1 D& K3 S6 D
* S, T h) x, r( D
' z& u: v2 A+ F0 H" q- h 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
2 Z3 |! `% ~1 T* E( s- `, v# s6 ?9 U/ o& D4 I# e6 N. W
" i3 f3 K" L. g/ \ w; @1 u I
3 K* Y3 C% U* z 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。. x8 y% Q* `/ D9 J9 ?% c' u
) R% y" v) q( Z5 R* Q放到冰箱里,等待一个晚上......
' ], X; O! |# _; h6 x. u
7 z+ M" s3 h& E, L3 J) o( t: U6 K- [; f3 V" T2 f5 K
4 k9 J2 E1 y0 F- w4 F; Q
成品展现,味道嘛...
. G" z$ S F m# I$ X! v3 M, U9 d6 p/ r5 T
甜、脆、爽
1 {' R- N( n; f: _/ j( t' l" K9 w5 {6 y& y5 X9 c
; }+ O3 m9 J* A( G* t$ V
|
|