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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。0 X! i- ?. @5 u! G) v, G: c% z
6 v, u% O+ y& h: |3 H
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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5 W6 Z2 [% s+ y# c. x! @- h
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。( |$ ?/ e: n+ \$ ]( b1 i* q; d

! l2 Q6 `5 o1 d, L- M1 K1 Y7 E再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒7 i, D6 ^  Y, s& T" d
- @4 \5 v, e% C# ]8 m* r- ~: ^
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。. }- V: A+ N6 |  N+ _$ i
: n6 ]1 j/ C% d$ z  ?) g0 G$ d
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。6 ~1 k- ~. Q! ], \& S1 O
0 O, G; j  A1 {7 e' _
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
! r' ?6 Q9 H0 ]. Z! S- y$ L  L+ C2 Y( s' M9 V& s
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
" [' y: v. {* R
& ~; J2 k" E5 b9 ~- G首先选择一个新鲜的冬瓜- h" A; `, s/ b! I0 C0 u

! ]. Z, R6 \0 G4 P' N+ a+ w; U# B0 d  R' f4 B% t8 O

5 O/ g! C9 l) T6 Q# X挖球器(超市可以买到)
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! A1 q+ e! [) d+ Q5 j: f% h( [# Z3 i
: q  Y0 |7 {& T) J7 \7 C
$ ~6 N1 J1 h" ~0 O' p  M1 D: S' H9 L- j6 h' C: U8 R5 k
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
, r* }: A5 X& `6 E- B4 q
* b$ Y4 M  k6 a3 q+ s

7 g, g1 K- ?" u# M) F$ z% k3 j0 N- u% \7 j
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转9 O6 A8 l- F1 f; e
  V0 Z- M" I' e7 A0 b8 ~( c
' ]8 t$ ^2 t' {( @  w9 p& P  P; {" [
+ u. f3 d1 {! d
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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' O0 g: x5 U+ }; S. R( F

8 A% S/ C) {6 G; S% R2 ]- v+ i- \1 K" g) U6 G0 E3 P
逐个挖出圆形的小球
/ H+ z) m- P+ l* }* O. k8 I
; o, \- y* W- ^# T
/ [  S2 y* H' B3 F+ d/ S- Z, [* F5 I+ d# _

4 e) X. t) x' b, f" h% r: c这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。% b  R2 x. M; c7 [$ {% e" ?

1 Z8 T6 i( H- y! {" b# h) e1 D& K3 S6 D

* S, T  h) x, r( D
' z& u: v2 A+ F0 H" q- h    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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# s6 ?9 U/ o& D4 I# e6 N. W
" i3 f3 K" L. g/ \  w; @1 u  I

3 K* Y3 C% U* z    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。. x8 y% Q* `/ D9 J9 ?% c' u

) R% y" v) q( Z5 R* Q放到冰箱里,等待一个晚上......
' ], X; O! |# _; h6 x. u

7 z+ M" s3 h& E, L3 J) o( t: U6 K- [; f3 V" T2 f5 K
4 k9 J2 E1 y0 F- w4 F; Q
成品展现,味道嘛...
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! v3 M, U9 d6 p/ r5 T
甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 9 {* l; Z  `. q, N# I8 `1 `
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
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$ u( n+ d4 d$ @: O% y! A3 z, ~: j1 f, }. `) [3 }
不谢!:wanwan21:

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