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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。7 o$ _" u% B1 W6 \& p" ^. f1 _

: Q* H+ S, e4 e: A5 {. w2 O     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
; S7 W* J& |* ?3 E1 k9 G
- ]' l( f0 w3 N  G$ R5 p
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。1 b# s$ x2 Z5 J: @- y
% j" F1 Z  ]% y0 e  o, P
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。9 n! |/ B! Y. F$ a2 I0 v
6 a* a0 Q/ C) L5 s9 |
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
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# }2 `6 G1 g9 z# I1 V/ |8 x& L
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
8 Y7 v$ C4 m% M8 Y4 ?- n) x
$ z; Z; j, Y% `3 ^# M" E/ t" T/ H    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。# g, {8 F9 ~& d# Z0 f) B" y  h
! o: n) e+ m, z( ~2 n- D! b
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!( L/ u& ?0 A2 C! B
1 ]/ ^$ C1 W# d1 k  c
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!/ F7 H( E3 J9 `" N0 {
! a3 P$ Y) t+ d0 D* v6 S% {
首先选择一个新鲜的冬瓜
% ]4 Q8 ~& V. k. t

, J7 C: t% v8 n3 n' m3 r+ Y' W. ^$ i3 {
, O4 V4 X5 w# u5 Y1 y# k
挖球器(超市可以买到)3 A4 b/ E) u0 r& F* G4 k( f  p+ E3 j

! l7 W4 d1 U% O! i
& @% o( `& x* ~; O4 h6 y9 d- r( f+ p" b
& [( B& u6 I. S4 L% ~
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
4 w6 X! _, b1 s; Z
& K" f& F: v, {# H: W- n

8 Y, W8 z7 }  q2 f& F$ k- \8 o' ?4 |7 B! K% `: f$ a
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转- J8 ?- M9 I# G" r9 ?  Z
% J% g! e/ ^% I, W
5 a1 q1 B( ]: z  P* e  e

# v% U: F  U$ {每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
* H2 B; J: O# z5 F" [! t) k
& ?2 ]5 E" W" R9 h7 X' f
% v* T; S8 ]9 [

; s/ ^, K) L7 R& y/ J逐个挖出圆形的小球
4 X9 `' W5 T" ?( h" ?1 }$ Z2 F" ~4 H, ~1 B( |% a8 E
$ t- t( f( f2 F) c5 t8 U
- Y% g5 o' ~1 m1 p- z, A( r0 A

. @  w) S& y+ F6 u+ \: i这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
6 D7 `  b* }% F/ L& m. ^# D* b4 C

3 |) T7 x2 D; Q, q3 J/ u
. M7 X* o" K' X" Q+ P/ }' h( f- ?; d5 P
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。* U$ h( d5 z% P9 T: L1 V

2 @0 Y" ]+ m; _
- }3 e7 x5 J3 S6 y& I: R3 V" `' V5 ^! ?3 i5 o3 p" \
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。- r  [+ Y+ c1 {: R% g4 h% c+ ~

, ^+ D6 X1 N1 b) U放到冰箱里,等待一个晚上....... [3 m# i, g) e6 r# H
  C! r2 Q5 e) a8 `* a

/ s' }8 E8 y4 h, o% N
6 b0 t6 U- g8 n成品展现,味道嘛..., t; f( g1 K/ I" M' M  w
0 m# q. q+ o3 h
甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 - n9 l- [9 d% G4 e- H  A, Z2 a
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
' S: N) M4 j* f0 n

% c0 @: _2 c8 K/ c( B( y( j* K! }7 F4 \% c+ A1 }
不谢!:wanwan21:

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