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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。7 o$ _" u% B1 W6 \& p" ^. f1 _
: Q* H+ S, e4 e: A5 {. w2 O 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。; S7 W* J& |* ?3 E1 k9 G
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。1 b# s$ x2 Z5 J: @- y
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。9 n! |/ B! Y. F$ a2 I0 v
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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$ z; Z; j, Y% `3 ^# M" E/ t" T/ H 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。# g, {8 F9 ~& d# Z0 f) B" y h
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!( L/ u& ?0 A2 C! B
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!/ F7 H( E3 J9 `" N0 {
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首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到)3 A4 b/ E) u0 r& F* G4 k( f p+ E3 j
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转- J8 ?- M9 I# G" r9 ? Z
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# v% U: F U$ {每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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; s/ ^, K) L7 R& y/ J逐个挖出圆形的小球
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. @ w) S& y+ F6 u+ \: i这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。* U$ h( d5 z% P9 T: L1 V
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。- r [+ Y+ c1 {: R% g4 h% c+ ~
, ^+ D6 X1 N1 b) U放到冰箱里,等待一个晚上....... [3 m# i, g) e6 r# H
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6 b0 t6 U- g8 n成品展现,味道嘛..., t; f( g1 K/ I" M' M w
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甜、脆、爽
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