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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。* d- a# Y% I1 L& A+ v; F& O: V% G1 G
% d7 G- d. Q$ r; ]* t 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。$ M# i; t: N# L* ?
: Z$ Q" m3 c# E- t 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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8 ~' J7 Z7 X, ?: W @ 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。4 @ @: [# U3 D+ v: F7 n6 J: ?6 Y
" O' Q( d+ _" ]; s! y- B2 g6 F再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒. s6 y0 ~1 ]& L9 O( Z
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。$ R7 ~- i+ U; X
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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7 [1 K$ c* ^# K* D6 { 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!% S) A: u: }" O1 t7 d/ x, s
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首先选择一个新鲜的冬瓜 e+ g6 Z6 u) A# F8 l2 w
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挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉% } G* ?. p1 L4 r/ ~# A% f( [
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3 ^8 P, }1 H$ ~9 a' }: Y0 r再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转6 I5 u1 Z3 h* d! x
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+ Z- A! Y9 e' @! `2 }
9 u1 t3 G- d7 j [5 m2 I" S$ P每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)$ c$ m: M0 A# h% Z. G7 U
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. a9 W% D1 t5 p9 a! F4 p" o/ t逐个挖出圆形的小球- G2 T4 a5 e) F4 W1 I% Y) L
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6 s; ^1 S- p4 V. u/ Z. Y这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。2 l0 ]' n$ b' g
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2 N* }1 @! W: B0 Y: a 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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% E5 d0 t6 X5 n4 M x8 d b* p# ?: N3 i0 |$ T
4 a! m% _4 d# d1 I 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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) p3 ]/ n: A( [/ g2 M放到冰箱里,等待一个晚上......; _9 b0 A4 O+ {- L: l+ M
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) \9 U$ ^* E( _" j2 W7 M, c成品展现,味道嘛...
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. k; s8 n, r: [: _6 h; p5 h- N甜、脆、爽
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