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刚好昨天炖了大骨头汤: S# z4 C5 q: y# h! s+ T
今天下起了大雨1 }1 R% r1 n# U" [, v
来一碗热乎乎的烩麻什 8 A2 \8 P6 q' O4 {
5 R. M6 t I* d/ @: D# d9 \5 r) ?! `1 @7 i( C
5 K0 k3 v0 }0 Z/ }. h
配菜我放的种类比较多
0 K6 `; q8 q, p4 k& Y* W右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
" u r: a1 }' M, K( R. u左边是金针菇和青菜
8 _9 @2 i# j1 d- P下面是西红柿
6 s8 }+ J$ ]6 D因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用3 C. q" |- D2 }/ ^
0 l3 U$ H/ M6 H s$ [7 P ~
5 R2 C! l& l. t/ r. \4 w1 S( P
0 D9 M' _9 r$ n2 ]1 ^搓好的麻什
+ X2 _: B/ z! K- S# L1 x1 p面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
& q W# ~/ H0 d* B1 X' o. t然后把面分成一剂一剂的长条6 U; x- Z) ^. e; u* j' t( H
边揪边搓成麻什
" l2 v- h& ?; s& y
$ G: B$ ^4 \& l8 b% k/ t9 S* A搓好的麻什放入烧开的水中煮熟+ [: s+ K+ I& @' u+ _. R8 A. M
用凉水过一遍备用9 ^0 T! a( P; H) s
; q7 C& Y& k/ n; ^) j炒锅里加油
" \& b8 R! w/ v: }放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
- E6 z+ ]3 G" m2 i/ I' p( }翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
9 Y; \" G$ ?# \! F6 Q* i( v1 `% f E' ^$ ^" g: I
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
1 [. q8 P8 b6 \& O& W然后就能出锅开吃啦
% p* D# e S, C* |! `2 i1 a- j+ X4 b% ?5 V
( {% J5 ?% g( R# X3 U
! l7 R( @. R+ _. r! B: j. B我又加了泼好的辣子
1 r y: a% W" i1 _. ^热乎乎辣辣的/ L) }4 I0 p( |0 [1 a
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看; Y6 \8 l: \' ?+ l! B4 m
被辣子呛住 咳了半天' o& c4 G( U% a* N
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子+ o( J5 ?' F1 Z/ Z# P
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢; N5 R ~6 X% b! G+ h9 K
; t& N/ O" y- b9 d1 F1 {( b
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
