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刚好昨天炖了大骨头汤4 n0 x, @ w$ R& l9 q
今天下起了大雨) R) J0 H( S" X) d/ s
来一碗热乎乎的烩麻什 5 Z! z- _* A8 r4 K, z1 w
, b+ u9 q5 ?" }$ `# q
; T* N& j( K# G) c; _
) z" F$ t3 Z& g+ |配菜我放的种类比较多
[) P( S8 S8 d* o1 m8 z9 V右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
8 o% w7 M! Y8 z/ F2 X左边是金针菇和青菜
! l. C% U: M, l4 S, O. B; @5 H下面是西红柿
. C) L! q8 h4 P( o9 ]因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用8 S# R8 q2 Y( n% ?
( R2 E. l( ^! ~6 [( J- Z
- i" Q1 m* z1 ]0 ]7 c
! p7 |" ?# a: q+ n搓好的麻什$ ?& G. q! X2 T0 F& V5 ~
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
. u* Y! {# }2 j+ z) l) O: |然后把面分成一剂一剂的长条& `( U$ h0 N% u% v4 y. i2 z7 E: d
边揪边搓成麻什; y r" [7 G9 _$ w; G
6 j0 \. v0 o/ A( Q3 P
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
! _+ B, {, c+ V% |1 I4 c9 r( M用凉水过一遍备用
- |( L$ H& M5 E! ^- ]1 T9 S$ o1 u; G
炒锅里加油
# l9 m! }4 | X放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
: J2 x5 P9 ~8 g* ^4 E: U翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会; g1 b( O A4 S! P* \8 l5 l
: u9 a* L$ n6 x加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
/ o& Y* @7 d% R- A' v$ o1 G然后就能出锅开吃啦
: U2 H5 p; J$ Y( W0 _' _& M! O# z! N p* Y6 U: f1 p, g/ Z
# q% Y& n2 }! ?+ Q% H, \
7 [# o3 U/ W7 S' P4 a3 i
我又加了泼好的辣子* v) p7 D, W; L5 f. V+ v0 p8 w
热乎乎辣辣的 {2 `+ V9 L0 E! S! y5 J6 K- A5 G/ c
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看7 v; ?% M& d0 j/ _6 m' g. x7 H
被辣子呛住 咳了半天' \8 h5 k, r* S! }+ b2 R$ ?, ?
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子& T5 Q$ R. L2 r _: [
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
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% _3 O0 w8 ~! [# ^+ o/ s; H
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
