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刚好昨天炖了大骨头汤
: n1 G& n; w6 R* p- r今天下起了大雨
, ] t U' y1 P1 G, ^2 {4 ?1 O- z3 t来一碗热乎乎的烩麻什
% J7 ^7 O2 z. J$ l6 E
3 E) `; A6 _& t1 ~0 |
# M) {) ~5 g% H' k5 ?& |8 m! _: f& X% K" V1 R% {$ u
配菜我放的种类比较多 W( x2 h. D; E- s* T* |
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
2 t3 F) |. L# H' C! m2 G左边是金针菇和青菜8 O- Y4 ?" |/ b1 v3 ?
下面是西红柿
+ z+ ~8 b m5 r" \2 Z+ x因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用$ m7 b5 C; R& q9 [) l x# y9 N. O
3 x+ b+ Z. I3 m& v
8 h" Q' E$ X" ] C( r9 q
0 K4 G) I' i2 y) N q q2 Z4 s, w搓好的麻什
4 ~$ ?3 c! c6 U3 w面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
4 N5 [3 L( G' t5 _然后把面分成一剂一剂的长条: N3 i+ K6 V: C% p+ I5 @ U5 k0 J0 `
边揪边搓成麻什
5 Z- l# |+ @2 x) ]# A r0 b# k+ D6 X1 L, L2 g7 _
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟6 F; | G/ r4 o( H# J% _
用凉水过一遍备用2 ~' Z/ _# f6 y# \
9 ]7 |" W' B+ e, ^炒锅里加油
3 r) c/ ?* Q f1 ?8 r# l放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜6 Y0 _( r) [, A8 j) ~4 g+ a
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会* g7 `2 w5 Z( X( t0 a
8 ?! `0 l Q' x, f% D2 W+ D: ~0 _6 _
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会1 i) ?/ G, g( c( q# ^2 ^
然后就能出锅开吃啦. R: X6 q C5 X& U5 I" L
0 O, h) S8 s' ]8 Y. A! [, |- s( C5 F) N! x2 Q
$ t9 E& \0 R p! b( L我又加了泼好的辣子2 \4 m) F" d* K- b/ y' u
热乎乎辣辣的# S: F9 X8 n" u6 ^0 ?4 f; A
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
( U/ f1 m2 R5 a被辣子呛住 咳了半天* O1 ]* n# T, G" ^
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
6 l8 q& ^- N* y. S$ k; A不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢7 y- }/ `9 s W3 @. p* m' O) f$ a
! R0 G6 E- L4 n, Q u& P) {. F
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
