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1个土豆 2个鸡蛋 2瓣蒜 少许葱花 油 盐6 v; [$ b1 f# c' M
土豆切丝 过热水焯下后放冰水里冰着4 m; l: K; R5 p% c8 P4 @
鸡蛋打散 加一点点盐 摊成蛋饼 凉后切丝! X( Q4 l( s' p _5 G: w
土豆丝 蛋饼丝放碗里 上面放葱花 蒜末 盐 泼热油 拌好 0 H* Q2 k+ d+ E2 ?" [$ Y/ T
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