芮蕊

直接上做法吧！* \9 l9 M$ H! h) N: ]; Q
白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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7 D% E& e) K% N不断翻炒
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慢慢化开了
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( r6 H' g, ^3 r5 f& k4 k+ _越来越焦了( `! m4 \, P& i$ W) P
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加$ ~5 l3 A4 W# U) e" T8 |, I9 A3 h

; h9 a$ K9 T, t6 o) d- {加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！# N( T. W( M" g4 [5 Z" z0 R

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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G' C# o& k! K0 w. |# I9 q
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牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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把蛋黄打散，放入QQ糖, J: I4 I5 p) q* j2 {+ f
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化
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8 M2 W4 S, S% m( R. v等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

8 L2 C# l3 Q( [8 A过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器1 y) A3 W3 @1 k3 `

7 u# p1 I8 U" e% c把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里- B: h: z) G8 N/ A9 c% N0 C& _2 Y

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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦* F5 v7 V. Y! Z6 t/ H5 n- D
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真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子* ?, M* u. y6 C- \, y$ v9 q8 n

$ K1 |9 l; G( F5 }成品图

3 L# ^- q% j7 m2 Y$ D3 [怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了