芮蕊

直接上做法吧！
$ j$ U4 S. S4 k) [5 y$ B白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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* i( o) V! @9 |7 w不断翻炒
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慢慢化开了9 j8 V% j% s$ S3 [3 r
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越来越焦了
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9 ?+ w1 o, \6 P5 L0 t  ~# h& B这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加! j* K5 L2 R( ^/ }3 C  u

( y. B8 B& u7 N+ H加了水稍微熬一会儿，就可以关火了8 N. W# X' i/ S6 B: A# |6 _* [

5 W+ i+ j% g4 U5 E把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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0 u; g' T  i, l# s/ ~* b& M5 u9 O/ c8 t9 d1 O' k* Q! O

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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G+ ?' z0 q0 U" U$ o
! k; O! g* {. Y1 W% x
牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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- U! X7 z+ j1 c- {把蛋黄打散，放入QQ糖5 ~+ T; S! [5 U# `" @4 z  N9 G
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化& t  ]2 `. p1 X/ V( {
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等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

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过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里1 l8 z8 O9 L6 e8 L8 t

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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦1 ~+ e4 z' T( O( J. L8 B' v! d5 {
4 E% O. ~5 l6 S$ o' l0 E2 o6 p+ R/ K
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3 S& y* y" J" p; @" _真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子6 f1 K0 O4 T5 g9 B8 i" [
/ W/ z, Q2 @# s1 Q  g% j7 ?% {+ U1 ]
成品图

: S# S2 ~4 N  w' n
怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了