芮蕊

直接上做法吧！
: Q! e- ]7 o& h. j1 H" C; Y( p% B; o白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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7 M; S( O! N6 _* a不断翻炒
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( l4 I7 `& k2 s6 ]4 h+ {3 J慢慢化开了% V$ b6 G( z7 `3 |! ?( C
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越来越焦了
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2 Q9 \: I& T- e, I1 @# E这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加. q! v2 E8 c1 }! Y" D# w, g
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了. ]$ ?$ N1 h; ?" Y  V! I4 N
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！- z$ v! d8 l1 u" l3 j
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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G4 a' Y3 N- h' M& Y7 ?/ j5 f7 M

9 L( k4 Q# b- D% S" z牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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& f+ R. o: H! Z' }把蛋黄打散，放入QQ糖3 O, d$ C" i' u
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化
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等糖融化后把布丁液过筛  ?- E5 ]# _. l- J$ o5 ?3 d7 C8 |

芮蕊

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过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器6 [$ s1 P5 }7 E) Z3 u
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把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
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芮蕊

" ]. R* N5 L5 M- P成品图

芮蕊

开吃啦
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! r( z1 E4 @8 G, k9 R9 Z. Q真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子+ k; y! p7 u3 ~  X7 U
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成品图

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怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了