芮蕊

直接上做法吧！: r0 s$ }. x& `
白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！* Q6 E! w8 w1 u/ T0 `, _

6 ~+ |: Z1 i' H) T1 [不断翻炒3 }& e" H7 w* L* z. ~3 W9 u+ y! D: W
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慢慢化开了6 g" L/ M+ r$ ]8 g* `4 B
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越来越焦了+ M4 L% y4 e! {
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加9 s( U: D( U( z! }5 T3 X

& P" k" ~* `: R3 e  x1 |加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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! X6 P: U8 ?4 [% q6 ?把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！+ o8 C, Z# z$ z) K
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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G7 R4 q2 M8 {+ X- X7 H% [! w

4 l9 v2 ~! a7 t" ~$ h3 R$ D牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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9 L) o8 Q* Y' l: A5 r' V' ~( F$ P, ?把蛋黄打散，放入QQ糖
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化1 S1 F* ^1 j; D
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等糖融化后把布丁液过筛7 f' Q4 ]- {1 _) S2 J

芮蕊

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过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器- Z% ]8 c8 q2 R5 o

7 P1 A; L9 w$ p- U把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里2 h$ v/ }* z! [" {* I9 t

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芮蕊

  @( c% Y) j$ |8 K. [4 C6 m成品图

芮蕊

开吃啦
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) \( H7 @3 i6 k真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子/ T' v5 h! p* R3 b
+ w" V& }1 p: @* o# @
成品图

5 q4 J" N: V( J; [0 N& V' h
怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

收藏

920823

一切杰有可能

学习了