芮蕊

直接上做法吧！3 T8 |9 r. f$ |2 i1 M- L
白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！! q1 ~3 s7 w4 }& ~$ A0 S% P$ w

! |. Y$ v$ ]. a不断翻炒
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慢慢化开了5 v9 f7 R2 x" u, {5 M
( o( n5 w7 }: s& Z6 J! q$ W2 y, M
越来越焦了
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了" ^; Q0 x0 b5 K% e

& D: ~. m- E4 e+ j把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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- t" E0 a/ L9 @( M+ I把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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/ R$ N7 m( |$ F; `0 f把蛋黄打散，放入QQ糖
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化' B8 J: T6 D9 _  I# a: _- n

7 @) I  }( K1 J等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

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过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
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芮蕊

) L5 n. r0 |" Q8 x, z1 R: b成品图

芮蕊

开吃啦
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真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子2 }1 a3 F) m) d0 c# Y9 l/ _

  r& x5 C5 U, _成品图

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怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了