芮蕊

直接上做法吧！
5 W6 t/ o9 O/ j+ i4 R4 N白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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不断翻炒, M' S2 J% j  \' w" I% U' w
: s( g9 ]; a0 s' ]% c6 o& o
慢慢化开了7 m9 g6 x5 b9 [

/ Q" U% n# X! c+ w; O越来越焦了
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' ?  H* o) q. R/ n这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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2 @7 @; P1 _: N) f8 J) j* u把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！0 _7 C, M2 L. G& q8 g* D
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/ ]6 b% K* O5 j+ Q把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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+ y" f; ~/ O  V1 U/ F牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒" f$ Y" i2 K) e. `% ?7 d6 D' f6 R! z
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把蛋黄打散，放入QQ糖
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化
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等糖融化后把布丁液过筛9 ^: t3 M8 r9 V( b- l

芮蕊

" Q/ k- ~0 B1 q9 G- |过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦7 I* W( a/ W& X, d* p  ?8 x# ]

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0 D  \/ d9 j' C1 E3 C: e, L  E) Q/ o( A) k" T5 o3 S
真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子
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# X3 R9 c/ P, [/ p) P# }+ V5 z成品图

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怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了