芮蕊

直接上做法吧！
" J% b% s/ p0 P& j% X; f0 _白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！7 j; W* m- B+ V; _. Q! f
2 K! \6 P5 R: a, ]  \
不断翻炒, a8 b$ l# m! j5 ^) i2 c4 k% T$ I
+ B5 g2 J* r+ _
慢慢化开了
# z+ m; j8 Q. m$ f/ ^9 W( R
6 k0 k. f8 W& j) p越来越焦了7 c0 h$ T) p$ `

, A9 R6 b- r$ n7 t  {这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
5 o5 F. Q; {1 X7 f" K8 a
7 {' _6 K- K# S7 H加了水稍微熬一会儿，就可以关火了. R7 }' R. x3 O

+ p& g  f( y  t7 `4 F& F把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
4 V) z) W5 S. X/ G( F' K. P6 b7 T4 i8 g. h3 Q3 q. }' v1 B

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0 P) Z& m1 `$ u- @8 L
把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G, {7 J% f8 `8 G5 `4 g

) I* n& C  ~) j$ o9 Z( X牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
4 ~! S$ ~; Z% V* ?4 A: I* A9 H6 h7 I, d
把蛋黄打散，放入QQ糖
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化
* }$ A5 s! J: C$ o' \4 t
4 g/ |- k( Q. e  ?等糖融化后把布丁液过筛
  O5 ~! `" w. c8 l

芮蕊

# x# j$ f* ]0 e* G/ F$ J过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里8 I0 Y$ ~( h9 h9 S: k3 Z: P8 f% `

1 M4 P/ v2 Z8 a* \+ ~4 B2 f& Y7 {, b4 o

芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦2 J% N# O: P) q6 P

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9 }; W+ D6 C  a8 \3 e# j% L4 d% z% C
真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子- }$ k" z0 i" x8 p) q$ n. P
+ w/ D6 [! U3 a% ~: w
成品图

4 r+ L7 F5 U( E! S% o. L怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了