芮蕊

直接上做法吧！
2 t/ y! I( @# j" w' y0 J. H白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！* O" ]/ X1 _7 [! M' \

: x; z6 R$ ?% X- h! {5 y不断翻炒9 [" l( s) o" o$ r& X* Q' v

7 }4 w7 a2 M# ^3 S9 ^1 F! b) D慢慢化开了
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3 o: K0 G( |$ a1 o越来越焦了' c/ f2 j9 k- M) n  ]" V
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
) N% m9 l( G. o) E% F' C0 S" Q
- X: i, J- j) A' }/ I) K: j% U加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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, ?! K) L8 X0 b" a8 D: |' U3 e" ?) \5 w  d; D

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2 Z" Q2 p8 p; c& z' d5 L& K: D
7 c5 r; l) ?% w: u/ @6 T* K% u把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G9 }/ B0 f) _! G, {$ L4 y, z5 p8 Q6 Q

  c* `! `. n: A. _! E  i6 r牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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把蛋黄打散，放入QQ糖; R; t! v/ {2 [$ Y0 R: A/ B  O

& K. i2 |. D! i8 x( b# P3 v等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化, m1 b3 z( A8 l; C, J  H( T% w! ~* ?
; L" p6 n, }8 r+ }; N3 @# j$ d+ V# K4 e
等糖融化后把布丁液过筛2 Y8 o$ ]. x, |; i3 o' V

芮蕊

, Z# ]" w& A2 H8 f. T( Z过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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) O0 B2 B/ L6 e' H  q3 p1 R把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里% G% Y7 u, Y+ t! n$ y( ?! P
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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦& @9 O# J5 |. ]7 I% V$ o9 r

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9 f/ ~7 c; t! N. n. T  o/ T9 _% b3 ^' _4 F# r& A3 t% g% g
真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子7 _4 x/ O' j* T6 ~7 |9 `
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成品图

9 z& |9 Q) x# q怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了