芮蕊

直接上做法吧！
8 @# z+ l! Z- x' \% D白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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不断翻炒
# A/ s: I) N) w" T5 ~
, l5 D" @- g- W7 |$ R' i慢慢化开了+ R8 X- F7 L4 `

: `+ f$ J; w3 V! @1 o) I越来越焦了0 C) I0 ?9 _# p; e" w
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加7 X+ q8 ?' }% i5 ?; t' q% ]
( R2 m! L# b6 D, \3 @, e0 O5 x7 C8 u$ O
加了水稍微熬一会儿，就可以关火了+ J+ X0 l+ `% |, Y3 V8 S4 V* z& ^% O
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！9 H4 Q  f8 [' S! b
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/ T. ^$ f4 w$ ?& E( |: P2 R把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G3 m, b0 G% U5 ]; _/ y  p" b/ Z
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牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒- X3 p# y; e# z% n, ]" B

& Y1 M5 ?' B, P) {9 t# B把蛋黄打散，放入QQ糖
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化5 F+ J- g& n8 P

# A/ }( i8 r- n* v) i等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

% G- p9 L4 m. I8 s3 M- o; l. D2 s7 }7 r过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
( a$ t& F( u1 t" z# h2 v- l1 X
) {+ o1 Q$ Z! b$ I) m把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
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芮蕊

# |9 O. }3 V6 N* [& P成品图

芮蕊

开吃啦% \, c3 Z9 A! O( X0 f1 K' g2 t& r
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4 J, p/ L5 M1 {2 N( B. _) }1 U
/ U: m; }+ J( G真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子
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7 I) x! E' R  n  M成品图

- a0 h% C1 G" ?0 D' @( A! Q0 }怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了