芮蕊

直接上做法吧！
9 u! E0 f5 t, {% Q白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
% a' A7 Z' J, S# G. L: X: m) Q% u* B8 n& ~6 ~1 H& Q6 Y
不断翻炒; _4 f2 h5 `+ y
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慢慢化开了
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越来越焦了
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; s, q. V2 _) a3 u# \1 k这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加+ l8 K0 Q$ w, Y1 R1 u
, G- \" u- X) l' s5 K
加了水稍微熬一会儿，就可以关火了* K5 O( Z, ~/ `/ W# w% D
- q5 l1 N7 G# \
把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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6 u- r8 r- x# `* k/ j3 a3 G+ `* R: a# ]% M9 u# ^( Z- [+ G

, c/ [3 Z0 e* l- U, E2 J6 N; Q1 U把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G7 o3 f. s* j# ]+ g

0 _* i( B- N0 u( r: T牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒4 C* a: I' l5 o- z) j

; f4 c$ d( R  }2 v- G2 \. G% Y把蛋黄打散，放入QQ糖
* N* J; R3 j6 j, `7 C5 \
& I$ X2 U, {5 @- `- m3 P  N) C等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化
0 Q# m4 l, u- f, P# H; \: O$ P. D9 g
  |5 y6 @- t3 ]等糖融化后把布丁液过筛$ L+ Y) D! ~1 M

芮蕊

* |) g6 l# ~- X+ Y过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
9 ^3 V! S! ~2 a' B) R( z+ d1 Z8 J7 u5 g& j4 w' A
把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里% R5 `7 _4 S) d

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芮蕊

: P' x( b* B# h! j& W' I# j, D成品图

芮蕊

开吃啦' Q6 v7 O( w. g+ o0 i! ?

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6 X2 H3 i0 h! _  E, s4 V& P真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

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成品图

2 J# |  _% r5 Q1 u( F! P
怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了