芮蕊

直接上做法吧！
  P( o9 D- H4 R白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！% R. h( J) i" P7 |6 O
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不断翻炒% h$ F! x8 F8 E8 w2 s! R9 ?

" Q) d. l! q5 I1 l* h9 a慢慢化开了, G& C4 @" [! Y  w- ]3 V
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越来越焦了+ I; W( \: K3 C( p" e
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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- G7 S  f6 w% R加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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" V$ A9 E4 ?! d- D& N9 h: |3 c' A. \把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！4 Y* ^6 G! Y- U, B2 p# X

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( X9 O  e4 C; S" Z, z* a把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒8 a" O( q( Q! F  z3 z4 U, \
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把蛋黄打散，放入QQ糖
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9 j. ?3 s: P) w- t% I, o  `& S等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化5 f+ {2 C( G& a

$ e$ z4 ^% K' a' D等糖融化后把布丁液过筛1 k# g( {2 K7 u" h1 @3 i

芮蕊

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过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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* h2 |$ g8 [1 ]. {把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦
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真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子  j2 @. S) U5 V& x3 F$ N
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成品图

! k+ j- W) q  M; e6 N怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了