芮蕊

直接上做法吧！
' l+ B* w: U9 S) f; y白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！& F% _( M+ W& a3 F6 l
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不断翻炒% S* a2 k% d3 y: l- I# g. `

5 a: v* R: Q8 z8 W( ~, u慢慢化开了
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0 \  V* ~- g. X  y越来越焦了
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加9 H" Q! v. t7 b" w( Y

/ E, s* ~7 _4 \加了水稍微熬一会儿，就可以关火了: g! y! n; d  X+ \* U$ Z

! P, m7 H% |7 `  g5 b/ F) u9 v把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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把蛋黄打散，放入QQ糖* f$ i5 y2 Y+ [, B( O* |! ?
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化: ]3 H8 T  c* k0 u, t  X

3 }4 F) y8 y: Y5 h6 i等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

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过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器6 h, ^0 [; N5 C# m4 d5 n/ }
' t* k& R4 I9 ]2 U; q3 M
把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
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芮蕊

# L7 w: m# \5 G成品图

芮蕊

开吃啦, p5 S% m! {& Z( P" q
5 e; s0 o9 W% M( j. [" r) I

: v" X1 b* C6 d8 v& p
3 V4 z" j) D" h真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子" Y9 B9 [$ H& [9 G9 s

) @+ G' A7 T6 x( |7 R& C$ t成品图

. m2 _) u  j& Q怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了