芮蕊

直接上做法吧！
, ~9 g! M" y/ p1 r- M8 _白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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不断翻炒' C" r7 P& |3 V  C7 I% w: K
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慢慢化开了% X6 Q" y/ W1 j9 @, @/ L

- r! `/ Q; b$ [: h& ~越来越焦了# S) w0 {% G  Q& R

/ s& w6 Y" a9 {! L* r7 n. D这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加" K1 q' K4 x& V+ I; P, o
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了0 A7 ~/ C5 t) }" }
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！# c- y: k+ m* p* R  e  p
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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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. x8 E) U3 _6 y) [牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒* \! e( ^. K  O& F

2 G) Q) T: K' y把蛋黄打散，放入QQ糖1 _& O- G9 d! U) O, [
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化
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等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

  k* Y0 X! a# B# s  v, P: {. e过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里4 Z+ `4 n) k7 ?" Z, p. h

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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦
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$ |, p- Y0 @+ _; j, P: a真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子' d3 [- e) R( I( w4 t6 k
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成品图

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怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了