芮蕊

直接上做法吧！
9 G/ m; r( ]/ A. g0 ?: b白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！, w7 _) R, {0 |

$ j/ _" i- U. L+ v7 q$ z4 k+ O不断翻炒
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慢慢化开了; _$ P5 [6 N+ a  N  z

+ v# o2 v, y+ a$ ^+ W越来越焦了7 X, ?* m- |" B' N0 M: g' R# k
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加" w3 J1 Q- C( |3 P6 b  Q0 ~# N
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了9 [& H" c5 u9 e/ C& L9 P
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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5 q+ c& f( d* v4 p1 j% a5 B把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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8 i8 q2 }2 J3 J牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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把蛋黄打散，放入QQ糖
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% U- i. j2 ]" A' \/ ~等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化2 L3 c. j3 k4 }1 f  S; a/ v6 @
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等糖融化后把布丁液过筛6 s7 }+ D. L: c9 d1 ?$ u- y3 F

芮蕊

" T0 S% w0 G5 {; C) s过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器: f7 A' s5 ^( }1 E4 H* F8 q
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把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里. q; V9 ~! B, H: B! b

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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦
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真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子
, P* e* U1 X+ v0 ?+ L- N- _- d' w
成品图

) z' a$ s$ G' V怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了