芮蕊

直接上做法吧！
+ f: {9 H9 j$ ^2 i1 X白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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" Y7 f" H* p, ]# ~不断翻炒; F' r7 b3 j6 s4 m9 u
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慢慢化开了
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$ J6 Q2 b" J( u. b越来越焦了
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8 {0 O, g, H: i- s这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加4 _: s  w5 o. d8 \6 x- @  @
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了7 |6 d% [& P5 ^8 h

: D# d- Q" b. h' E2 t# R- y. m把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！8 x8 ]5 I6 h+ b+ K9 O! N$ x  u
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- U+ \# f# A6 r4 H1 U把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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7 ]* Y! k" F- T, t6 P" u6 U牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒3 g" U( y3 I/ l0 K! e' T  O/ q
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把蛋黄打散，放入QQ糖6 L- r0 y, m' W- ]" G
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化/ u* k; }& H# y8 N* w2 @& a0 I
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等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

* ^, w7 K3 F, v& h! Y3 G1 c5 }9 u过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里  u3 h" F" q# U8 C4 i  H+ G+ e
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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦
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1 V: v9 ^- _0 G% i真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子
: }$ Z  o! y. {3 Z6 ]: L5 F
6 U3 F9 ~9 a3 ^' X& h9 _成品图

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怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了