芮蕊

直接上做法吧！
" k% `0 Q& r+ X  u, j' |白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
9 v; H$ Q7 m) R1 a; t) D  }0 y2 w! G8 C% ?- r! ^
不断翻炒& v& t! K$ m0 l) u

# O: a  i$ x+ _1 |0 w4 M慢慢化开了
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9 v1 b5 Y5 N9 M: R越来越焦了
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加3 G+ P# ~: K/ M5 D( w; b( A; Y
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了" _6 z" J! d/ X+ D2 S. y+ s

0 j* F/ x4 r8 h. V& P) `6 m% E把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！6 J0 e. Z; V1 m* F9 V
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/ _! g& F' l/ ~3 M) B把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
" ]8 `$ S1 g! |4 p$ K. C
. @8 q% m! v3 r5 U5 w牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒8 u1 M9 h: L0 p+ t5 A
4 a( k( g( D4 I8 ^
把蛋黄打散，放入QQ糖
( H3 x1 l2 E& ^. P
. v3 v0 P  ?, H. k等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化' k5 c9 o: L; t0 m4 t8 D6 ~
* u$ c+ k8 k5 z" p+ T
等糖融化后把布丁液过筛
( \! D! Z0 Y1 G! d8 u$ T4 ]: Z

芮蕊

; }6 r- n, w& B" [1 y过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器/ ?$ L$ r( j' c# y- l& M# Z

/ E' _6 R: c' `' s把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
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+ @5 L7 R) W% C; O% d

芮蕊

2 y0 L# [& i& j& m0 D成品图

芮蕊

开吃啦1 a$ y+ B7 i( T$ n3 f9 \
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6 Z; T3 m! W/ Q5 i& o) X( s. s
/ C! C# Q# N/ o8 R8 k真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子
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成品图

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怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了