芮蕊

直接上做法吧！% f5 {6 X3 ~7 |) R" o6 Q
白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！0 x, K0 n. S9 K% K$ I

: E) x6 y# [5 ]不断翻炒! c+ w0 j# Y% j( P! X" H) }
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慢慢化开了
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越来越焦了  z9 q5 I. \$ ~2 N- s# u. @
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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; `: x: h9 {4 e, f, s  p  ?加了水稍微熬一会儿，就可以关火了/ y* h3 d8 S% o3 \" ]& i. p
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒6 a( F7 s; B( a

& M( M2 L8 I6 Z+ Q8 ^  c, x把蛋黄打散，放入QQ糖9 q; ~4 `: z, K

; R. [' Q3 E# [% [4 p等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化
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等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

- i/ m8 u/ @5 @- X过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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* K5 m1 U9 p3 }8 \把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里! h  ?; }- |% K

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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦  P, i9 J3 I$ {" ^& o$ b- ]

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4 e* N! ]* w- w2 [. j2 w真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子* T7 r2 B5 n' O& A1 C0 r3 ]5 \
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成品图

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怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了