huihuicai2012

家里来了个小朋友，昨天给两个小家伙烤了些蛋挞。没时间做挞皮，是买的。挞水配方要求用蛋黄，但每次都很发愁剩下的蛋白，所以这次我是用全蛋调制的挞水，口感上没吃出什么差别来，味道也一样好，里面还放了些新鲜桃粒，白色的，看不太出来了。
4 j3 Z, f; g& K* d上图：
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贪嘴妮儿

那里有卖蛋挞皮的啊~

daccxy

要是有分步就好了

huihuicai2012

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7 s. V2 ?" M% [: G. U6 I/ V
% E/ d3 ?8 r! [0 e5 p, s" ~淘宝，西安同城的烘焙卖家都有，今天定，明天一早就送到了

huihuicai2012

回复 daccxy 的帖子8 N7 s& U/ H( c3 N3 D2 N; Z8 V

! Q& m$ U4 V9 x3 {; c9 R蛋挞很多妈妈都发过步骤了，所以我就没发。可能唯一不同的是我用的是全蛋，蛋清蛋白一起；再就是我没放吉士粉，我不喜欢那个口感。有烤箱就试试吧，很简单的

小女好好

回复 贪嘴妮儿 的帖子; v1 X6 B7 T: t" ^$ k6 J. x2 w, V
那里有卖蛋挞皮的啊~

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麦德龙有卖的

豆馨馨

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- Q& u" r  G% d  J) W  c# B& A8 O1 g1 v' k9 l! Z( e
我也不放吉士粉，下回我也用全蛋试试，楼主烤的火候正好，看着我又饿了

huihuicai2012

回复 豆馨馨 的帖子- {" w& ?" t7 E0 \

! F0 T7 v8 z% l; n; [" [" J! t4 _全蛋的话，挞水感觉有些蛋筋，但不太影响，好处是不用再费功夫处理蛋白

sisimao414

回复 huihuicai2012 的帖子% j/ }" ^3 R2 Q- M, X: h4 @
回复 豆馨馨 的帖子
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全蛋的话，挞水感觉有些蛋筋，但不太影响，好处是不用再费功夫处理蛋白 ...

7 M6 h: w( U5 r$ C
有蛋筋的话，筛一下会不会好一些呢

huihuicai2012

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; S6 h' d% g9 i# X. Z5 \2 P4 e$ ?" c0 T1 R2 W! i( e+ J
没筛，其实就跟蒸蛋羹一样，用全蛋蒸一样爽滑可口

土豆丽丽。。

不错

土豆丽丽。。

心爱宝贝左左

好漂亮，流口水

丁一妈妈1

我每次剩下的蛋白用来做天使蛋糕了

huihuicai2012

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# @* g! Z8 q4 a) O  s: s! j" V9 g, l& B: E
我也做过一次天使蛋糕，但有时候就懒得再做别的了。