huihuicai2012

家里来了个小朋友，昨天给两个小家伙烤了些蛋挞。没时间做挞皮，是买的。挞水配方要求用蛋黄，但每次都很发愁剩下的蛋白，所以这次我是用全蛋调制的挞水，口感上没吃出什么差别来，味道也一样好，里面还放了些新鲜桃粒，白色的，看不太出来了。) \% |: H: [4 r3 q7 O
上图：
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贪嘴妮儿

那里有卖蛋挞皮的啊~

daccxy

要是有分步就好了

huihuicai2012

回复 贪嘴妮儿 的帖子: o: j" e, V9 z/ G+ f- D& O

5 j5 R, A, J" b: E/ [. {6 a淘宝，西安同城的烘焙卖家都有，今天定，明天一早就送到了

huihuicai2012

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# B+ {6 ?$ S3 M" Y0 d& Y+ }: m$ N  c9 U! |3 t% Q) J/ l) y* ?
蛋挞很多妈妈都发过步骤了，所以我就没发。可能唯一不同的是我用的是全蛋，蛋清蛋白一起；再就是我没放吉士粉，我不喜欢那个口感。有烤箱就试试吧，很简单的

小女好好

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% c8 |) i& U/ P3 d5 D  k' S( g2 t那里有卖蛋挞皮的啊~

; |8 J5 {3 h/ [2 W- M麦德龙有卖的

豆馨馨

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4 G* `* m: @$ O
- ?% Z7 S1 E% g我也不放吉士粉，下回我也用全蛋试试，楼主烤的火候正好，看着我又饿了

huihuicai2012

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9 C! [1 H  _9 W/ j: R& A1 R. }( d
2 h1 t3 ]# h6 |- Y' x7 @全蛋的话，挞水感觉有些蛋筋，但不太影响，好处是不用再费功夫处理蛋白

sisimao414

回复 huihuicai2012 的帖子4 N* M6 n/ s- w& o+ M
回复 豆馨馨 的帖子3 o- _! R0 M% U! p$ d
' y: B' _7 f" T% _4 Y' A* W6 x
全蛋的话，挞水感觉有些蛋筋，但不太影响，好处是不用再费功夫处理蛋白 ...

9 L! T! Q% y4 ]
有蛋筋的话，筛一下会不会好一些呢

huihuicai2012

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' `/ e2 b. j# ^; q# P! e5 ?% T- M4 t# N3 n: u: d. W1 N( k- Q
没筛，其实就跟蒸蛋羹一样，用全蛋蒸一样爽滑可口

土豆丽丽。。

不错

土豆丽丽。。

心爱宝贝左左

好漂亮，流口水

丁一妈妈1

我每次剩下的蛋白用来做天使蛋糕了

huihuicai2012

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我也做过一次天使蛋糕，但有时候就懒得再做别的了。