huihuicai2012

家里来了个小朋友，昨天给两个小家伙烤了些蛋挞。没时间做挞皮，是买的。挞水配方要求用蛋黄，但每次都很发愁剩下的蛋白，所以这次我是用全蛋调制的挞水，口感上没吃出什么差别来，味道也一样好，里面还放了些新鲜桃粒，白色的，看不太出来了。! w5 O, y2 f7 }0 z
上图：
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贪嘴妮儿

那里有卖蛋挞皮的啊~

daccxy

要是有分步就好了

huihuicai2012

回复 贪嘴妮儿 的帖子7 D( }, C' ^# X5 @+ F/ R. g

: {  [; F( ]+ Z4 Z1 M& Y2 [" L, s0 [淘宝，西安同城的烘焙卖家都有，今天定，明天一早就送到了

huihuicai2012

回复 daccxy 的帖子" U% |' \: E' k
/ T: R- ^1 y- M$ C: M5 i" b" [0 M0 z
蛋挞很多妈妈都发过步骤了，所以我就没发。可能唯一不同的是我用的是全蛋，蛋清蛋白一起；再就是我没放吉士粉，我不喜欢那个口感。有烤箱就试试吧，很简单的

小女好好

回复 贪嘴妮儿 的帖子% u) g3 n. C" c. c+ c/ w. T
那里有卖蛋挞皮的啊~

# p: E0 b/ K" ?+ W! u
麦德龙有卖的

豆馨馨

回复 huihuicai2012 的帖子8 v2 O3 p: Y  X# M7 d8 L  D

' [8 m& H: L% I9 S/ @3 r, @9 ~我也不放吉士粉，下回我也用全蛋试试，楼主烤的火候正好，看着我又饿了

huihuicai2012

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( a$ g. }0 ]7 I4 w3 w
& t9 J! Z# B( J全蛋的话，挞水感觉有些蛋筋，但不太影响，好处是不用再费功夫处理蛋白

sisimao414

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* c* o. V* B: W1 N2 d1 E) {回复 豆馨馨 的帖子; G3 u9 u/ C2 k- K" t. V% f- W
% [  {$ I) ~6 q" B+ t) h
全蛋的话，挞水感觉有些蛋筋，但不太影响，好处是不用再费功夫处理蛋白 ...

8 H8 [4 [. v; M5 z2 F. J有蛋筋的话，筛一下会不会好一些呢

huihuicai2012

回复 sisimao414 的帖子8 \% O& c/ o$ D
, b3 G  \) [  {! j- ]
没筛，其实就跟蒸蛋羹一样，用全蛋蒸一样爽滑可口

土豆丽丽。。

不错

土豆丽丽。。

心爱宝贝左左

好漂亮，流口水

丁一妈妈1

我每次剩下的蛋白用来做天使蛋糕了

huihuicai2012

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4 T- y/ y4 z3 T: J( K2 w! D% A5 O2 p
我也做过一次天使蛋糕，但有时候就懒得再做别的了。