huihuicai2012

家里来了个小朋友，昨天给两个小家伙烤了些蛋挞。没时间做挞皮，是买的。挞水配方要求用蛋黄，但每次都很发愁剩下的蛋白，所以这次我是用全蛋调制的挞水，口感上没吃出什么差别来，味道也一样好，里面还放了些新鲜桃粒，白色的，看不太出来了。2 [% `  q0 Z9 a+ |* p% o4 M
上图：
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贪嘴妮儿

那里有卖蛋挞皮的啊~

daccxy

要是有分步就好了

huihuicai2012

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* f. U- s& G7 `0 m) e
1 H  h. N; V# G8 B$ [" ~淘宝，西安同城的烘焙卖家都有，今天定，明天一早就送到了

huihuicai2012

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0 Q0 |. p4 L+ d8 A- D: @
* Q- i5 u, k7 t- l% C: m5 }! Y蛋挞很多妈妈都发过步骤了，所以我就没发。可能唯一不同的是我用的是全蛋，蛋清蛋白一起；再就是我没放吉士粉，我不喜欢那个口感。有烤箱就试试吧，很简单的

小女好好

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那里有卖蛋挞皮的啊~

3 ~* t7 U. g- j麦德龙有卖的

豆馨馨

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! ?# j( |2 w& b2 G1 s0 }3 G* D
我也不放吉士粉，下回我也用全蛋试试，楼主烤的火候正好，看着我又饿了

huihuicai2012

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: A1 p% c; F) ?$ D1 t4 z; n7 _4 P5 a( i+ U; |* R
全蛋的话，挞水感觉有些蛋筋，但不太影响，好处是不用再费功夫处理蛋白

sisimao414

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8 @! @2 J& Z9 L回复 豆馨馨 的帖子
- j: u' B" C' ?) V" y
. \$ \  k4 F4 \全蛋的话，挞水感觉有些蛋筋，但不太影响，好处是不用再费功夫处理蛋白 ...

2 ~: |% q- Z; i5 M- V有蛋筋的话，筛一下会不会好一些呢

huihuicai2012

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0 Q9 O% l' k0 c/ _3 b1 ]( X没筛，其实就跟蒸蛋羹一样，用全蛋蒸一样爽滑可口

土豆丽丽。。

不错

土豆丽丽。。

心爱宝贝左左

好漂亮，流口水

丁一妈妈1

我每次剩下的蛋白用来做天使蛋糕了

huihuicai2012

回复 丁一妈妈1 的帖子* q+ U" [5 a+ j( s" B
" g. i2 t- D) }0 z0 h8 v* J, x
我也做过一次天使蛋糕，但有时候就懒得再做别的了。