小龙女不女

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　　上个星期和朋友聚会吃到了罗宋汤，那酸甜的口味后让我回来后念念不忘，不会做，那就在网上找方子吧，试着做吧。没有人家那么多的特殊材料那我就做个中式口味的的罗宋汤吧，没想到竟然也不差呢。
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　　现在上配料和做法
  w# P. t; W" S) |4 _% k4 {8 N' m（先上个成品诱惑下）1 a; T( E, d+ W
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原料：牛肉    西红柿    西芹   洋葱  胡萝卜   胡椒粉  土豆   香叶) U! ~' ]* j5 \* A& _& q

6 H( X' g2 j# }" v; p调料：番茄沙司   黑胡椒粉   盐    植物油或者食用油（如果有黄油更好） 9 I9 u) ?; b0 h) q# ], w+ Z0 M
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制作过程：
8 |: Y" _2 `% N, x3 q. H1.将牛肉切成丁，西芹切条，胡萝卜切片，土豆切丁，洋葱切碎
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% d7 i; X; G3 W2.将牛肉丁放入锅中倒入水，烧开放入两片香叶，再放入西芹。在一起煮至2-3小时。最后取清汤。
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3.西红柿用开水烫一下后去皮，让后切成丁，平锅中倒入植物油先将洋葱胡萝卜煸炒后在放入清汤一起煮，再将平锅中倒入植物油再将西红柿丁煸炒，在放入番茄沙司一同煸炒后放入煮汤的锅中。在锅中放入少许的黑胡椒粉，在将切好的土豆丁也倒入锅中一同煮至3--4小时即可。。一定要用小火慢煮。  ]: x8 D2 y$ F! s
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楼下有详细的分步做法哦！3 C# J9 x) L8 K
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西红柿  牛肉  洋葱 西芹 胡萝卜 番茄沙司
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牛肉 如果你有绞肉机机就搅拌成肉末，那是最好的，因为一会味道会更浓郁。0 W8 w5 r6 e, c/ G: S
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我是切成丁，因为我一会还想吃肉
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然后把切好的牛肉丁放入锅中，放入水煮1小时。6 j+ I+ |7 u4 K! y. `. v
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+ Y( I8 Y- j, h4 g胡萝卜切片 切丁也可以的2 e6 {3 c% Z, n) b& n
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我是切成片了，切好后放一边等会用。9 J2 p7 N: c& {$ g
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aliceflyknife

坐等

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新鲜的洋葱，剥好皮切一半用
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把那一半洋葱切片后 再切碎，我一般就是切成条装，小心不要痛哭流涕哦～: e' r% U: j/ \  ^" l

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西芹切碎放入两片香叶
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坐等

好快啊～

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6 B# ]( R" d# z3 {* z3 R把西芹和香叶一同倒入牛清汤中。其实西餐西芹，洋葱，相当于中式的生姜和葱。都是做为香料用的。0 P" Y- K* B+ w$ ]1 @
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, r3 r- R6 y' }) T大约煮个1小时多吧。其实真正的罗宋汤是要煮8小时，牛清汤的味道才能出来。还必须小火的哦。
" \1 Y, [) l) \" Q' N中式的，咱们自己在家做，只要能做出那个味道就行了。不要太复杂，煤气、天然气都是要钱的，贵贵的~33" />$ X; ], W+ M% O- J
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西红柿
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% E& U; o3 p; z/ t" o一般西红柿剥皮前用开水烫下或煮一下后取皮就比较简单了。1 ]! k$ [  |' r

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把剥好皮的西红柿切丁( g2 b0 H' o  {: f5 z. e  J$ P3 F( j

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锅中放入植物油，如果你要有黄油，那最好。但如果都没有，那就用咱们平常炒菜的油就行。* P0 U1 i' N; k: y  x; ]/ L0 _6 T
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然后将事先切好的洋葱煸炒至香2 f1 H( W. s! Z' K9 [
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2 x/ t, H/ u. _6 P! `炒一炒 后放入汤，就是煮牛肉和芹菜的清汤
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清汤要用细网过滤后倒出* T9 ~$ B5 ]7 g5 Q: ]) k

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是不是很清。这就是牛清汤。。至不过饭店里的牛清汤。是用牛肉末煮的。
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然后将炒好的洋葱和切好的胡萝卜倒入锅中
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把切碎的西红柿倒入平锅里，继续将西红柿丁煸炒烂。。
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然后加入番茄沙司
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在倒入少许的清汤) n6 |/ q: ]' Y5 b: e3 O. T

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把剩下的清汤汤全部倒入煮锅中
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然后把炒好的西红柿也一并倒入煮锅中，小火慢煮
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后来发现家里还隐藏了一个土豆，嘿嘿，消灭掉~* R% a! }5 [6 {5 N% D

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把土豆切成小块的丁 # n: u8 X6 ^1 h& _4 R
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' e& k- \4 n( x: j2 g) k% ]- W  O把切好的土豆放入锅中一起煮，关于中式罗宋汤里面的蔬菜，自己喜欢什么菜，想放什么就放什么，也可以放进刚煮汤用的牛肉。最后放入胡椒粉( r) L8 u' J" x/ b5 E

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, P' [1 Q0 K: P* r6 Z正规的是做到这步还要煮3--4小时，其实我做的这个只要味道很香很浓郁就差不多了。。然后自己口味在放盐啊或糖啊。。。# c, K  V: w( \0 w# d; e
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做完。。。虽然和外面卖的有差别，但我感觉口味还挺好的，材料什么的都很家常。反正夏天喝是很开胃啦... ...就是有点麻烦! M9 {4 }& l* {, A3 y
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皮皮的老妈

看着不错，学习了

默默的妈

我爷爷做这个超好喝的，他是买牛骨头做的汤，这个还可以放莲花白什么的，超爱喝！

蝶ルde幻想

步骤很详细啊，赞

豆馨馨

步骤详细，学习了，谢谢楼主分享啊

李峻贤

是挺麻烦的

紫贝壳6688

不错 谢谢分享 有空了试试