小龙女不女

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　　上个星期和朋友聚会吃到了罗宋汤，那酸甜的口味后让我回来后念念不忘，不会做，那就在网上找方子吧，试着做吧。没有人家那么多的特殊材料那我就做个中式口味的的罗宋汤吧，没想到竟然也不差呢。
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# h9 D2 ^* Q, X$ K: f1 f　　现在上配料和做法
/ s" X/ _7 G& f  x* M# Y6 f（先上个成品诱惑下）
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+ r  m  q4 }- u" o0 l- ^- n/ n原料：牛肉    西红柿    西芹   洋葱  胡萝卜   胡椒粉  土豆   香叶
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调料：番茄沙司   黑胡椒粉   盐    植物油或者食用油（如果有黄油更好）
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制作过程：9 `. l  n. t" q) Z, X: J9 f
1.将牛肉切成丁，西芹切条，胡萝卜切片，土豆切丁，洋葱切碎
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* D$ r, J, e7 `3 `! l$ p2.将牛肉丁放入锅中倒入水，烧开放入两片香叶，再放入西芹。在一起煮至2-3小时。最后取清汤。) D( s2 N  h( C2 H
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3.西红柿用开水烫一下后去皮，让后切成丁，平锅中倒入植物油先将洋葱胡萝卜煸炒后在放入清汤一起煮，再将平锅中倒入植物油再将西红柿丁煸炒，在放入番茄沙司一同煸炒后放入煮汤的锅中。在锅中放入少许的黑胡椒粉，在将切好的土豆丁也倒入锅中一同煮至3--4小时即可。。一定要用小火慢煮。7 V" W( ~0 m+ j2 d
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楼下有详细的分步做法哦！, T1 H9 ^" l4 V: m$ O5 y5 v

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西红柿  牛肉  洋葱 西芹 胡萝卜 番茄沙司9 F9 n4 l% h) p& U3 ]
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牛肉 如果你有绞肉机机就搅拌成肉末，那是最好的，因为一会味道会更浓郁。; z1 B( X, [# x7 i

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我是切成丁，因为我一会还想吃肉
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然后把切好的牛肉丁放入锅中，放入水煮1小时。
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胡萝卜切片 切丁也可以的
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我是切成片了，切好后放一边等会用。' N, ?' G- U/ ?$ F% I0 l6 }

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aliceflyknife

坐等

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新鲜的洋葱，剥好皮切一半用5 i# C* u* N: D
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把那一半洋葱切片后 再切碎，我一般就是切成条装，小心不要痛哭流涕哦～
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西芹切碎放入两片香叶
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坐等

好快啊～

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把西芹和香叶一同倒入牛清汤中。其实西餐西芹，洋葱，相当于中式的生姜和葱。都是做为香料用的。
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6 j; z# f/ r* y1 Q6 i大约煮个1小时多吧。其实真正的罗宋汤是要煮8小时，牛清汤的味道才能出来。还必须小火的哦。
- B( A- n+ E1 S  D/ O# w! g; M中式的，咱们自己在家做，只要能做出那个味道就行了。不要太复杂，煤气、天然气都是要钱的，贵贵的~33" />3 V: g2 U5 G( M; K; X

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西红柿
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一般西红柿剥皮前用开水烫下或煮一下后取皮就比较简单了。
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- f- h  e' f0 |% a把剥好皮的西红柿切丁/ H5 e/ g* V  ]% K& C
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锅中放入植物油，如果你要有黄油，那最好。但如果都没有，那就用咱们平常炒菜的油就行。. a# N$ ?7 m6 P0 Z: y3 [

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, T' W, ~7 C) f0 t+ [/ p. C* H0 \5 i然后将事先切好的洋葱煸炒至香$ J* C) V4 S! r" P1 q. A) C

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炒一炒 后放入汤，就是煮牛肉和芹菜的清汤
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清汤要用细网过滤后倒出
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是不是很清。这就是牛清汤。。至不过饭店里的牛清汤。是用牛肉末煮的。
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' @, D6 {4 F* I% V9 O% u8 d6 f) M然后将炒好的洋葱和切好的胡萝卜倒入锅中
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把切碎的西红柿倒入平锅里，继续将西红柿丁煸炒烂。。
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然后加入番茄沙司
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, @. T# m& a( q& v* q% J- V在倒入少许的清汤- `3 }6 ]5 D% U) [. `' L

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把剩下的清汤汤全部倒入煮锅中
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然后把炒好的西红柿也一并倒入煮锅中，小火慢煮
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7 b1 H% Y" U; n. q0 p- J后来发现家里还隐藏了一个土豆，嘿嘿，消灭掉~8 {8 S+ a3 f2 ?- ?  B/ }) x3 U% D
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( e& u7 l2 |8 _+ c. T& b把土豆切成小块的丁
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把切好的土豆放入锅中一起煮，关于中式罗宋汤里面的蔬菜，自己喜欢什么菜，想放什么就放什么，也可以放进刚煮汤用的牛肉。最后放入胡椒粉
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, {5 ~# ~9 ?+ s正规的是做到这步还要煮3--4小时，其实我做的这个只要味道很香很浓郁就差不多了。。然后自己口味在放盐啊或糖啊。。。
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做完。。。虽然和外面卖的有差别，但我感觉口味还挺好的，材料什么的都很家常。反正夏天喝是很开胃啦... ...就是有点麻烦
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皮皮的老妈

看着不错，学习了

默默的妈

我爷爷做这个超好喝的，他是买牛骨头做的汤，这个还可以放莲花白什么的，超爱喝！

蝶ルde幻想

步骤很详细啊，赞

豆馨馨

步骤详细，学习了，谢谢楼主分享啊

李峻贤

是挺麻烦的

紫贝壳6688

不错 谢谢分享 有空了试试