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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:
' Y, l6 O7 Y: p1 `# G" B先做披萨饼6 a3 o( |. w& B- {
1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。# y( A7 T" _7 E+ |' I c
2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。1 |( V2 R$ X6 ^% x3 x. S
3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。+ e/ t% z6 x& I/ ?: P
4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。
" b; _4 y7 y, R# j5.烤箱预热上下层200度烤20分钟
Y* e% T1 J6 N, f! S1 t4 w香喷喷的披萨出炉了4 w5 \. j4 Y! B: c
烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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