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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:
" Y0 n: d2 `! N+ h+ X先做披萨饼
) a0 M( v, N' O( `1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。
# B- B4 `' P6 J5 [) ]; y2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。: J! \* F0 M& d- J) L. q
3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。
' F+ [, w" p, p4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。
) k1 m2 T, E% }2 b, {( v7 a5.烤箱预热上下层200度烤20分钟
6 M5 a% |0 ?) O# z6 N. U. @: ?; b( [香喷喷的披萨出炉了
1 f3 V7 A2 a% J& U0 o烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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