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还是前几天给橙子做的,人家都说女儿的口味小时候象妈,可橙子跟我这个妈有点不同,她喜欢吃鱼,我杂就不爱吃了呢,隔三差五的给她炖个鲫鱼汤蒸鸡蛋,小家伙特别爱吃4 ~( G j4 ^4 u$ l" j
其实很简单,鲫鱼洗干净,一定要去掉鱼筋,这样会不太煽,在用盐淹十五分钟,
! ^" U0 J- @+ R2 E2 z" c热锅凉油,爆姜片,鲫鱼下锅两面煎一下,小火煎,然后倒入开水,加少许料酒,小火慢炖30分钟即可,出锅根据口味在放点盐,加点葱花OK啦
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