褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯/ I7 p* a2 _; K5 u. p6 R9 P1 l
材料/% \; s" O' E1 I, n! |8 ^, B
芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，( W4 P' Z* v; X3 A) f
調味料/ " ?  }% m# h( p
1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙 4 U8 ]0 g! G7 d' V- h
2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
5 [+ O3 V, R- ]1 E- c% i! v作法/ ! t  f- l* G. _+ K% C  `
1. 芋頭去皮切粗塊備用。
/ i5 K% g0 c3 @; n2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。 # L  e; Y, B; j! |' g3 U* T8 U
3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。
& K: G) x" c9 o7 D4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了