褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯; h6 Z. A; i& S# u  o
材料/. x- o* V  [+ g7 n* ^
芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，
! W( a9 }5 Q7 T& ^  y! k調味料/ / h2 b% ^! g$ @( L. O4 r
1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙 8 A' K' l" w) ~, D. S0 @+ }
2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
2 i. B+ q0 M* t作法/ - M; @7 b! v% c; d6 c- C* G
1. 芋頭去皮切粗塊備用。 0 U6 U% T, M! M$ F% `- D1 P$ E
2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。 7 y" ]3 @$ f' V  v0 j/ V
3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。 0 Z8 U. n3 [9 u6 q' M( c
4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了