褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯
0 E- Q8 a# p# _- O8 S& n4 r材料/
9 s8 j1 M/ x' t, [! d芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，
" Q6 Z1 _; u1 y9 J調味料/ 0 o" c; A. G. {3 a
1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙 4 B# X) X, W% R* |5 F, j5 E! q* |
2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
* E: ?7 |- J9 @5 ]- v& E9 Q作法/ 3 a- g* s; c3 S* t$ f
1. 芋頭去皮切粗塊備用。 . S. s3 R6 w1 K0 M: p
2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。 1 c9 I& Q! H: V/ x
3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。
6 }$ p! `/ }' z4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了