褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯
' i: R  N3 q" A# H  ?; i& ]材料/
+ E* r- E: n* b* v芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，" q7 c' m2 P4 W' ~# ^' y$ a- }
調味料/ ( B( L: o& e% @1 b8 [5 r" S
1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙 ( \9 H7 e, \; R4 N# f! ^) d4 M3 S
2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙 " p1 m. l) k) T" n
作法/
: s5 g( d3 H8 i) e$ i, M# H% b1. 芋頭去皮切粗塊備用。 ! E# S, p5 @4 R) Y& U, q% t+ u) {
2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。
) R& e( k- K  C) ]9 V: I  T! M3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。 % |+ z$ g6 I8 j5 Z! T2 p
4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了