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本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-22 09:51 编辑
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) R4 k: \. N1 a2 R( g; b# B# N, C" y* i1 }: S6 ^# p& @- `7 g2 }. g
+ V5 W1 e, u# o l- g4 H3 O8 B' t' `$ n. D& ^4 S
蛋挞皮和烤箱一起买回来的，已经很久了，都没有时间尝试。
0 D" J* s7 {! t! G) A) A% A$ V7 K1 O做了几次披萨还都不错。昨晚拿出来试下吧。
- Q8 }' K! a! j9个蛋挞皮；
# g, _0 T- G$ I; O! C# R110ML 淡奶油，80ML牛奶，蛋黄2个，白糖35G，低筋粉8G，
: a; U) z! q @ [! d9 U吉士粉少许（这个应该有低筋粉就不需要了，我自己改良下）；
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' |: {' t+ G% X* m, s- t
' n$ D; @3 C+ X7 b2 \5 ~. b9 p温度是我老公控制的，预热后，好像是250度，上下火。
0 { |( t- K I7 a3 |* b做烘焙其实我发现温度和时间自己可以控制的，在旁边能看到颜色的；
2 K4 n; G& G% k- A o: r10分钟好像我觉得颜色不是太好，我们又加了几分钟。8 x2 p. h9 \6 S0 K4 `
第一次尝试蛋挞太成功了，皮酥脆，蛋挞液也很香，也不那么甜。
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^# P' U. N% F2 A' X% Z9 [老公说是他的杰作，其实他根本不知道配方内容，只是负责烤这个环节；
% v8 K- o( k/ A) ?, r8 X他说好厨子就靠一把盐，烘焙全靠火候，爱揽功劳就归他吧，
* A+ e! M1 k, K2 e我念方子，PP操作的，也说不清是谁拷出来的了？. O) _# J$ Q$ I
总之味道不错，大家吃的好吃，开心就好。
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发表于 2013-8-20 10:55
发表于 2013-8-20 11:07
