本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 + V/ N# b, M4 K( t+ @2 D- A
( Z' R( N/ ?5 c0 z3 P
据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。
% H% v0 w1 b* S! @& Y7 f
t' L1 z0 M: ^# u9 s
& N$ ?$ o% b2 i: r* _+ d- H3 ]: ~, l* ^
, Q0 x9 W c7 Q8 Q) b( A/ Z
/ U4 E ~- n5 C$ L- i' i; y2 I3 B+ R配料: ! F9 F( F1 s$ m% H4 @; M; f
190g; Z* d9 O p- L J" O$ _
软黄油 125g+ a% R( _; f* e' ]- R, \
糖 80g
; g1 s2 m/ @0 f- p' f- c6 m! b软黄糖 1个鸡蛋 200g* `6 ?! G) r5 n1 u2 C, O
朱古力粒 200g$ c; B, J# p' \
面包粉 50g
* a; G$ M! o! O7 R杏仁粉 2g
: B" l! }4 |$ ~, {泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、; O6 D, z+ z4 }; F
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。 5 T: @/ ?2 V O3 N! l
| 
发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
