本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 8 W0 T" m' p) o8 L2 I% b) Y+ U
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据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 ' c3 k' L$ u9 N5 U4 T. g
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9 y1 j' f5 E5 n! b. h; z0 a) @9 I$ o配料:
% A/ |; s, V Z: m' ]5 I+ P190g
( ?# P6 S+ K& w) l; Q- `软黄油 125g: u- `( q; P- T0 Y6 u3 D' y
糖 80g
d& S; k7 h! r4 Q软黄糖 1个鸡蛋 200g
& K W! o" t( t! V, z朱古力粒 200g
8 y8 h( g8 ^& g, N) O: U4 R面包粉 50g' r5 R, e2 n2 P+ H8 C
杏仁粉 2g
8 H) M$ q1 I, H泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、! M6 h* }9 \- h9 v) `) v
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。 , h. e2 g) k5 V& H
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
