熙熙年代

上菜啦......
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2 \9 |6 g7 K0 }, B; _4 S3 n' n食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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. `# K& [2 b, X, |" w* i: x调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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: d" Y3 o( v0 Y( s$ n# d烹调方法：2 p% h5 {6 m  H* m* ]: p8 @$ q& A

  {) D3 T# E* h- J8 C; |& ]1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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" M( d+ S6 g. R8 F0 x2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；. o5 [, W7 i# ^9 q

# n9 T3 k! c1 p. `3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；7 V8 p" J- [( I1 M2 |
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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2 k1 {  U1 d2 I; ^2 Y2 M/ b5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；# p; m+ p7 Z$ M, J2 @) X5 ^( O
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；6 e- A6 ]! A& m6 g2 \, j: v5 l
7、收汁，装盘，撒上小葱花。, z/ [& d$ u( S3 c  ^  Z
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相