熙熙年代

上菜啦......# B- D8 }2 X0 e) \  z+ m- o7 M
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。, Y3 E# K5 r+ E9 E0 U, ~# T
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个: {6 v, R& h- |/ V/ S
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烹调方法：5 o* u7 \. G  u9 o% a9 L% q
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；0 m8 j, |' z- s% O7 x/ u, \5 B
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2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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1 X* A4 u/ N- M1 h4 _0 n4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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0 W: ^0 W6 f$ o( R3 X; a5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；  e) T2 P# Y; W( n# b) X
7、收汁，装盘，撒上小葱花。7 @( p3 R. {. @, k; Y  D
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相