熙熙年代

上菜啦......
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个7 a. S7 r/ z4 R# f& d" b# q3 B# `

7 P" g0 O- ]) g5 c烹调方法：8 N' z! y- m$ U
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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3 z  ^( b/ O4 {+ Q2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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/ ]! ~; y3 Y. E. u. o  K$ b) g3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；; K; n' B- H  f: K1 a

# h0 P( `; n1 z' D7 _+ C( G4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；4 T7 o  Z# E9 h! Z

6 \3 m# j4 V' n( \( ~3 |% O" x5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；! Z0 }. P# U% F; ~  R& x7 o. g

/ N1 Y/ C$ ?  f; y: _) ^5 j6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
) q; J& U; F1 z' _! d6 F- y7、收汁，装盘，撒上小葱花。5 a' y" b/ j) X/ I( v
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相