熙熙年代

上菜啦......
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。0 X2 v, ]( e: Z2 t
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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烹调方法：
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；8 ^9 K% z; m6 j1 \) a$ Y

" j, w/ @# l7 @  _' O, f2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；% h; v. c& m8 Y% }+ d7 N

0 P' h# ~1 j9 @: `  {3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；$ S  h, c2 ^! l. _4 t* J& }
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；8 ^- Y2 j& n7 O; V
7、收汁，装盘，撒上小葱花。
4 m/ X; i0 ~! f- j0 M香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相