熙熙年代

上菜啦......
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0 a. E  U* e& ~$ p5 |$ e食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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: w/ c$ F$ c' Y0 f6 s调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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8 _8 O$ l+ e* G! T烹调方法：
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；1 H0 T5 b( S3 I
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2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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$ P7 S+ \& L2 C. d1 e3 |- o  c" L3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；- c4 U# D# h4 z( D5 K2 b7 c
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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! k9 y) V" D0 t7 }6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
6 F7 ?' D8 N- R+ {* S7、收汁，装盘，撒上小葱花。. l) k, Q4 b# g5 U
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相