熙熙年代

上菜啦......
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。6 [: s$ G! t2 Q
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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/ K5 _8 M9 ]& ]4 ~3 z8 v9 F5 i烹调方法：
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3 W# K5 e+ d' p4 I: J( a1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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7 h' U& P+ V! `$ e2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；0 v0 ]+ ^& u( H5 F

$ B1 Y4 V: W1 ]& ^1 P) m5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；+ ?  O0 M9 O3 E9 p% @
7、收汁，装盘，撒上小葱花。
6 n2 b% W$ l7 K/ _香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相