熙熙年代

上菜啦......# V3 M$ Q) ^% r" x3 n9 H
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。4 E% F( y: D+ m* d
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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" v" Q! ]/ k: I0 P烹调方法：
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；4 [* b5 y  Q& q

! k0 I) e$ J. f' E( m& ?2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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8 {; Q* a- ^- n- n  M3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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8 ]7 m0 F! M* {& P; O$ f- s- M, J5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；% O% `$ m7 K" W3 I, x  S7 i
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；6 ^1 S, U; n. }! T1 B- k) u) T
7、收汁，装盘，撒上小葱花。3 H$ X# @% h7 B
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相