熙熙年代

上菜啦......
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个, h9 @6 D; |# n5 P6 @$ [$ V
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烹调方法：
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；. ^3 E3 s- u8 @5 N) {" k# @0 V

3 L3 E1 X9 v8 s3 b3 j2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；. v3 X2 N  h1 R$ U

  @, |$ ^4 t* I: f# {# R3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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8 P1 z8 t* C6 ^* d4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；! Y# o- h  e% a+ z, d! M* y! e

% |9 D" p$ P- M* Y, J6 `2 A4 l5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
$ D! N  X) ^( ?4 V5 U2 b  _7、收汁，装盘，撒上小葱花。
) r& v9 @0 x+ x) p4 n, g7 Q香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相