珊瑚妈

& V* y8 `8 X- a6 b5 t 8 ^& J2 J8 ]$ ]0 b 8 l4 _$ K5 b1 |+ S; \/ H2 T. T* m0 g% H- N 用料： 3 I# K, L9 N& X$ k' { 猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。 # ]( n6 Y$ S! i2 f! z- C4 Q* } 制作方法： 3 o6 t$ B0 b' n% Y/ u+ U% K       1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟； 3 i+ _( E9 u8 i      2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； - [; t# G# Z& f* [       3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   5 `6 _9 H3 v  T. J4 d  d $ T! l& C: H* |) z# i9 t特点：　 0 p- r) M0 f3 y+ q* M' Z/ b    色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 5 @1 @/ g* O5 K  N ( S: v& n( P  U4 I7 _; v+ T3 a+ L 这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。 8 k( ?2 L4 z7 A* ?2 e: ~1 y! n ; Y$ R- a" t0 M( t

4 Q$ T; R; T; t+ ]0 n
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apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表 ' R& f0 r' E. ]3 i  |# z
亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

* z3 d) W, s" E! z! R+ h:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表 8 N2 A) ~1 g7 B& I& M
不用鸡蛋挂糊吗？

* R9 |# d5 s8 z+ K8 ~( S鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用