珊瑚妈

4 Y- d) }' V5 M7 o! f0 h   y% j- W$ n8 `+ q6 ~& S 6 s4 U2 T- P; t! L/ o1 p * h2 k$ J- {/ N4 f) I用料： ; ^! e2 ]3 a+ A7 ^; ~- D4 d1 {猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。 , l0 f  Z8 f+ i) ]/ L2 S7 q, M# R 制作方法： % c, {3 T# ^$ v: }2 R      1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟； % R) i2 {* [# o) b/ I, j       2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； # r3 @) }# y4 T* F) C! S, [3 J- f9 U       3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   1 g+ ^2 N  k7 `! g 0 D# s6 M5 b2 p6 S, k3 @' G 特点：　   y7 j. T$ i2 M2 O6 J) c4 @     色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 8 N. o9 B1 w1 ]3 N: M7 \) V* s , W* p+ A# c- T  y6 p 这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。   Y$ x) F4 [! ~  g* m4 t 3 b% @8 x" [0 S% j; H

% e9 N# B: s% p

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apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表
0 ~- l, B8 D0 m& T- V亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

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:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表 1 F$ }5 ?* e, o
不用鸡蛋挂糊吗？

5 t5 B; q3 s8 F4 Q1 V3 O% \' h
鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用