珊瑚妈

" m9 c4 S8 [# U9 T/ R5 s 7 F- M* O8 H; f0 h/ b/ m7 q2 R0 v # b* i6 p" q% Z6 t5 k7 Q+ E. N. U  } 用料：   _- }! k3 Y/ l; _" b5 N5 P/ K 猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。 % K" e8 ]: z, G制作方法： # x  ]; U% b! Y# h' Q9 R- A6 }       1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟； ; S" B- ]- E5 m1 C      2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； 3 `% f7 S$ T- Q2 _4 ~. [       3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   ; x+ R9 L# X( p, G6 L9 o0 B8 ~+ B 特点：　 8 _9 ^. l( @5 [& ?     色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 & @% h0 o. W4 e# H1 F % [& I9 m1 U6 v) O这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。 ; D3 j& r3 M3 ]& }& m+ g7 s! K! [6 p ! q$ M2 `% B5 u" }( K' w

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% Q2 `' ?) k, w0 z" z8 [5 T! i# W本文链接： 复制

apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表
5 L( L- o6 v# l0 ?* ?: Z# P亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

6 g) a9 N( r/ ~% y
:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表
: h$ Q, Q' ?) G: i不用鸡蛋挂糊吗？

$ D" P& q$ f3 a' ~/ W" i- X# N: S鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用