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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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2 k% b' T% T' @7 \/ W, C- N( |也没弄个汤啊

# ~: o3 ]+ N4 T. M* i  O" C绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子
6 u8 L6 x: N0 D9 o4 b回锅肉怎么做

) c1 [; D8 J% H8 h" V" L. a( Y
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

回复 13289866506 的帖子7 P% F8 ]8 R; i: W0 n0 o3 E$ i1 a7 d

! K  r$ R. W) N+ a越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17 5 @2 |( M) k3 {- Q2 z# U( H# R
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

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不错% K4 I+ h# D* K9 A; _

嘟嘟妈妈8059

回复 mary163 的帖子! n4 B7 @! ~& O
! Y% K3 ~( |2 e/ a* q8 M3 r2 A
同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

回复 13289866506 的帖子6 R" l- c, l) o5 w
麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

3 b% m& j" o) I& {. h$ T. s* }
麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

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8 C( V$ X0 o5 c3 g: i
1 P2 `2 _+ z: n4 X# u5 a/ t$ f, R. D1 t+ X  y# H
麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

2 Y( h# h7 N* N2 ~( R. D麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅