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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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回复 妍宝妈a 的帖子2 Q5 i; x8 J* ?7 \1 a
也没弄个汤啊

9 H* T0 _8 W' {
绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子
0 O0 i8 l- J: t回锅肉怎么做

- y/ c: X- [, f# g7 k
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

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# U+ I' k% {6 e2 k8 B* P越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17
, U" y) K7 ~. f$ t回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

' S4 ?3 A: z5 L! x4 P# t; \/ f不错- A( j- a+ p1 p) U1 p* V

嘟嘟妈妈8059

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' m9 ?$ b( k8 c0 ]) [; W9 n& A同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

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4 r& E9 u$ p$ M  U1 H/ ^麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

& m& y9 V( f, c' ]( W7 r$ o
麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

回复 杨杨妈2012 的帖子" ~  C1 G$ h& {1 V+ e2 N

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8 T, D. z5 b7 P3 z" U) W% m麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

' V' R3 Y( V  B1 d1 w麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅