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[秀秀私房菜]

我家的小宝爱吃虾，今天就来一道家常的茄汁大虾，解解馋 ...

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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我家的小宝就爱吃虾，一般去外面吃饭，只要有虾绝对是必点的，而且她一个人就可以消灭一盘。但是外面的又贵又不安全，还是自己做吧，前两天在网上学了这道菜，小宝很喜欢吃，现在发上了和大家分享。9 P0 P' J) X9 O; f! ]

% j8 j5 A3 q' [" v
. ]/ x4 V: [& c& b) n2 i) z- T把虾洗干净& ]- {3 F0 k3 W% b; \( P
7 \! ~9 k6 _5 X% z6 b6 a; f# E- I; U/ d! H
8 l% g8 I8 J3 A9 N! e9 }' m1 ?
把处理好的虾用刀划开尾部! h7 M: r2 m2 z* |
. R7 t& z$ z$ _* y

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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把划开的虾用盐，料酒，腌制10--20分钟
5 h! S; C0 E2 s( s/ Q
- l  N! S1 z6 _& z" N8 f% J9 {/ O1 X( W' x6 `) y1 i. s
拍上面粉6 T+ I/ J' `* {8 S4 U

5 f2 D/ j# c9 d: M% Q; d
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南燕纷飞  美妈好快啊~，已经发完了  发表于 2013-9-11 14:31
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简单自由龙龙

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发表于 2013-9-11 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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南燕纷飞  呵呵，已经发完了  发表于 2013-9-11 14:31
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切好的葱蒜之后备用
# m' e7 ~* i( _% `; @/ y, {5 k
7 ^. p; I( T. E1 V
) O8 q) v+ }( o: \5 N* T. i! ~拍好粉后最好就要赶快炸。因为虾和鱼身水较多。如果不即时炸，摆放时间长了后面粉后都掉了。
% B7 Z' c  }) S6 C
" v3 g/ `; Q5 `) M# f- r5 y; _4 t. I
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中放入油。。烧热1 H9 t' c: p0 u4 J
4 j! X! O" P; Y+ T

9 ]' b; W4 ]1 y- z/ a) \# R" z先将葱蒜放入锅中炸香。) O3 G" ]! r- F6 U# p8 L8 n

* m6 K$ E0 R. g. V; e3 B7 S
. w+ u6 p! L; a0 h" Q$ y8 ~
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妈妈米亚123

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发表于 2013-9-11 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了，这么晚还没吃饭？
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后在放入拍粉好的虾。。放入锅中炸制金黄后捞出待用
, Y) ^# D; Q+ j% _+ [) @$ I0 E
4 d9 R# \- w8 c* B% P5 Z
( s8 R' j9 X3 R3 A7 R. ?很酥脆。。也很香（小宝已经迫不及待的捏了一个在旁边啃）5 {  l2 |( d6 {* `5 b; [0 `3 E

: _0 z3 G" X, E3 m. f0 Y% l2 v8 Q
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后用这个番茄沙司来调口。。（要是其他的也行）
6 L5 {6 A) m" H, @( q
9 g& @5 A9 h) Z8 y# p7 E5 T% Q1 s- b9 l0 `1 O
放入油,水，番茄沙司，糖。少许的盐。
1 v% P$ E: F8 g$ g9 `% j
! G- Q; b4 ]  S+ A% x# x
; F7 M/ J/ Z) ^! L# ^/ j, e3 E, p
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-9-11 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
deng  

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南燕纷飞  完结了，欢迎点评~  发表于 2013-9-11 14:32
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北极鱼天天

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发表于 2013-9-11 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是带壳吃了。就怕上火

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南燕纷飞  是带壳就可以吃  发表于 2013-9-11 14:31
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后在倒入调好的水淀粉进行调稠后，将炸好的虾倒入其中进行翻炒两下后出锅，放入以用西兰花摆放好盘中食用。（西兰花之前用开水焯过）. [) C( e3 a& f# ?2 q0 [& D' S
! X2 V: x- N4 P/ i5 v* X% O

* m" x6 F, W. M2 P/ {  j: K; e+ V) Q这道茄汁大虾就做好了，是不是很简单啊～下面就是我用到的原料、配料和调料，有兴趣的妈妈可以试试看~欢迎改良+ N  H0 G$ h. [0 _3 V
" b7 S1 E/ m! q& j
原料：虾 ' C6 W: x, E. L+ m
配料：西兰花  葱   蒜
2 g. h9 }7 @$ ^, _调料：色拉油  面粉  水淀粉  番茄沙司 糖 盐  料酒1 ?4 d: S+ |  Q7 Y' H* U) z7 g0 I
  c" ]% T1 h2 B# k4 _6 m/ Y
<完>
# q+ t$ j# S5 ]! O2 p2 F
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是带壳吃了。就怕上火
是带壳就可以吃
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南燕纷飞

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美妈好快啊~，已经发完了
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呵呵，已经发完了
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
deng
完结了，欢迎点评~
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mmmmmmmmmmm

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发表于 2013-9-11 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是确实像直播   美妈加油   期待哦   我知道你现在也急   辛苦啦  理解   不然的话吃完饭再发吧

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南燕纷飞  已经发完了，谢谢围观  发表于 2013-9-11 15:07
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mmmmmmmmmmm

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发表于 2013-9-11 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 南燕纷飞 的帖子1 P  s! ?0 W) N/ d' z
然后在倒入调好的水淀粉进行调稠后，将炸好的虾倒入其中进行翻炒两下后出锅，放入以用西兰花摆放好盘中食用 ...
- f) Q* \: d" L1 C6 E, q- F! Q3 Z& v2 j
做完啦?   看着不错哦   馋

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南燕纷飞  试试吧，不难哦~  发表于 2013-9-11 15:08
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小冰心的妈妈

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发表于 2013-9-11 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享……

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南燕纷飞  不客气，喜欢就拿去  发表于 2013-9-11 15:08
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-9-11 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸得刚好

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南燕纷飞  恩恩，谢谢，炸红了就捞出来了  发表于 2013-9-11 15:08
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