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[秀秀私房菜]

我家的小宝爱吃虾，今天就来一道家常的茄汁大虾，解解馋 ...

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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我家的小宝就爱吃虾，一般去外面吃饭，只要有虾绝对是必点的，而且她一个人就可以消灭一盘。但是外面的又贵又不安全，还是自己做吧，前两天在网上学了这道菜，小宝很喜欢吃，现在发上了和大家分享。7 \/ F7 g" Y# z- u% d4 t6 P
6 @  f# P0 C# z9 R/ w6 r
( G! r6 ]: t$ L+ l
把虾洗干净
. e; k6 A6 ]6 W% |2 Y; X# f& [6 |8 {3 v8 r; V' ]
9 \- W9 _4 O. D  `9 T% s
把处理好的虾用刀划开尾部8 j1 O2 j! U9 j% k

0 B8 ]2 a; M* _  w4 X0 t; D
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把划开的虾用盐，料酒，腌制10--20分钟) J! i6 Z) V) }; o5 k
5 F+ v0 h3 Y; V1 I
# F6 c, a# j9 P8 c0 w9 Q& t* r. n# Q
拍上面粉* J8 j. Z( m, L3 _# y( l

5 B, j+ n4 x3 c" R2 Z% w4 g# e
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南燕纷飞  美妈好快啊~，已经发完了  发表于 2013-9-11 14:31
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简单自由龙龙

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发表于 2013-9-11 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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南燕纷飞  呵呵，已经发完了  发表于 2013-9-11 14:31
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切好的葱蒜之后备用4 v5 ]$ q- U! O% o3 p

+ c' J: \. V4 C" s* `/ Y' j
/ C& ^1 S6 R$ ~- t. C! l  I7 V* o拍好粉后最好就要赶快炸。因为虾和鱼身水较多。如果不即时炸，摆放时间长了后面粉后都掉了。
% w5 t: A- o' [! S& ^+ f+ w6 P# J+ ]6 {6 S0 G- n% J/ X2 p2 I

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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中放入油。。烧热6 e' u; o5 e' F& T, p" b7 v1 z1 }$ J

6 O! Y: |" C3 l2 g$ l- T
0 ^% J* g7 u4 u! |- n先将葱蒜放入锅中炸香。7 E6 y1 H7 q" V# B4 H8 m2 ]5 Q
# y+ V" _, v4 g

* l! o6 D; u1 d1 t* i  M( }; [
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妈妈米亚123

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发表于 2013-9-11 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了，这么晚还没吃饭？
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后在放入拍粉好的虾。。放入锅中炸制金黄后捞出待用' H; b" X; o7 C/ R: h

6 N. @. j! p# o0 @9 Q& P7 O
# e# w- {, w  H$ Q很酥脆。。也很香（小宝已经迫不及待的捏了一个在旁边啃）( Q* Q  A7 w, T2 _( S- P0 ?! }; L1 M
% y( f" i5 M8 ]; C; X; [% b

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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后用这个番茄沙司来调口。。（要是其他的也行）8 C$ Y! N) [) p/ w& ~2 G

) x( I7 \, g/ s, ]) E* V! A. }+ N; |+ c2 T# K4 k
放入油,水，番茄沙司，糖。少许的盐。
7 w! c' x: j* C0 p* c$ n& n& l
- g+ H7 M; i0 z$ e: _( _/ K' E! f3 ~

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乖乖萱萱
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大学毕业

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发表于 2013-9-11 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
deng  

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南燕纷飞  完结了，欢迎点评~  发表于 2013-9-11 14:32
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北极鱼天天

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发表于 2013-9-11 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是带壳吃了。就怕上火

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南燕纷飞  是带壳就可以吃  发表于 2013-9-11 14:31
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后在倒入调好的水淀粉进行调稠后，将炸好的虾倒入其中进行翻炒两下后出锅，放入以用西兰花摆放好盘中食用。（西兰花之前用开水焯过）
* E; Z5 S% K8 k1 Z' K; w
6 E' n$ O, M& Q" \4 P0 u4 ~& Y' |# V' V
这道茄汁大虾就做好了，是不是很简单啊～下面就是我用到的原料、配料和调料，有兴趣的妈妈可以试试看~欢迎改良0 \% N4 W; v, [
5 G1 a* Y3 y9 T5 r8 O* E+ m
原料：虾
. [) b8 l. e: |配料：西兰花  葱   蒜& \" C2 n8 I' ^% z& U- ~" G
调料：色拉油  面粉  水淀粉  番茄沙司 糖 盐  料酒4 p% g1 @3 a9 e2 q* w
) ?1 K2 }& c  Y  j8 w
<完>
& w. t- G0 [, l$ ]3 _
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是带壳吃了。就怕上火
是带壳就可以吃
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美妈好快啊~，已经发完了
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呵呵，已经发完了
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
deng
完结了，欢迎点评~
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mmmmmmmmmmm

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发表于 2013-9-11 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是确实像直播   美妈加油   期待哦   我知道你现在也急   辛苦啦  理解   不然的话吃完饭再发吧

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南燕纷飞  已经发完了，谢谢围观  发表于 2013-9-11 15:07
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mmmmmmmmmmm

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发表于 2013-9-11 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 南燕纷飞 的帖子5 i  B. |. c, C4 u0 M8 @- \" ]
然后在倒入调好的水淀粉进行调稠后，将炸好的虾倒入其中进行翻炒两下后出锅，放入以用西兰花摆放好盘中食用 ...

7 Q  G3 ?9 k* F% e做完啦?   看着不错哦   馋

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南燕纷飞  试试吧，不难哦~  发表于 2013-9-11 15:08
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小冰心的妈妈

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发表于 2013-9-11 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享……

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南燕纷飞  不客气，喜欢就拿去  发表于 2013-9-11 15:08
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-9-11 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸得刚好

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南燕纷飞  恩恩，谢谢，炸红了就捞出来了  发表于 2013-9-11 15:08
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