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[秀秀私房菜]

我家的小宝爱吃虾，今天就来一道家常的茄汁大虾，解解馋 ...

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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我家的小宝就爱吃虾，一般去外面吃饭，只要有虾绝对是必点的，而且她一个人就可以消灭一盘。但是外面的又贵又不安全，还是自己做吧，前两天在网上学了这道菜，小宝很喜欢吃，现在发上了和大家分享。
. r% f3 ^. I, D# W5 H3 W9 v: @; f* L  @: V) X) ~/ y6 I5 ]: }, N* ]

2 X9 }2 P- Z1 q. |) `把虾洗干净$ T/ o/ _- d6 T' q0 `! `% t9 U

' x* ?7 A( V" X% g1 J2 l9 _
+ H, F7 ^# w  K1 z+ u5 u+ R把处理好的虾用刀划开尾部
# h) s& B4 W  R# Y; {! [5 }7 p* F% p0 s1 |9 p. P( J& j+ }9 a2 N

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把划开的虾用盐，料酒，腌制10--20分钟5 j0 V* p  ^$ d( u
" J! E- W  |3 G3 P1 X6 w  [  h
+ t0 _' C1 c' {4 t9 ~
拍上面粉8 N, b1 u& g; M1 }

3 K+ @; N3 i2 E* k# J% z
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mmmmmmmmmmm

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南燕纷飞  美妈好快啊~，已经发完了  发表于 2013-9-11 14:31
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简单自由龙龙

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发表于 2013-9-11 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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南燕纷飞  呵呵，已经发完了  发表于 2013-9-11 14:31
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切好的葱蒜之后备用. R( p0 T0 b: Q. S" `2 U/ q
7 j3 ]$ l1 L; l9 |

3 N$ M  K- l. X5 Y2 p拍好粉后最好就要赶快炸。因为虾和鱼身水较多。如果不即时炸，摆放时间长了后面粉后都掉了。- b2 c: a7 H. a9 _# ^) I
# |, t$ |) L  y3 @

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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中放入油。。烧热
0 [$ c  a7 \3 v# x. f# j: Y  v$ x/ `! y0 B0 x- B& _8 x

0 D+ Z' w  @/ a$ t" h* B* J先将葱蒜放入锅中炸香。* L7 I" M# C2 D  Z  E7 q2 N
0 ~# P6 k; N- @6 Z2 x
2 }! m) I0 i' |: Y0 y( ^4 K+ [

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妈妈米亚123

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发表于 2013-9-11 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了，这么晚还没吃饭？
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后在放入拍粉好的虾。。放入锅中炸制金黄后捞出待用
: _5 p' I& b: A, ]4 ?: {) q% J4 L6 i! C  K
+ a# n: b7 D) U# Q' g9 y9 B  {; c
很酥脆。。也很香（小宝已经迫不及待的捏了一个在旁边啃）
# ?& s8 K: d" u1 t% C# I, @1 u8 J4 p

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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后用这个番茄沙司来调口。。（要是其他的也行）
( [( e( M6 J8 r8 W9 D! Z2 ~5 a- C8 e: s2 u  Y4 p

5 R% u  N; P, x% r2 x放入油,水，番茄沙司，糖。少许的盐。
4 H: X" [& y( C6 w7 p9 X& z7 i- t1 a% `& h5 U
1 ^. w8 X) A2 F

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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-9-11 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
deng  

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南燕纷飞  完结了，欢迎点评~  发表于 2013-9-11 14:32
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北极鱼天天

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发表于 2013-9-11 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是带壳吃了。就怕上火

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南燕纷飞  是带壳就可以吃  发表于 2013-9-11 14:31
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后在倒入调好的水淀粉进行调稠后，将炸好的虾倒入其中进行翻炒两下后出锅，放入以用西兰花摆放好盘中食用。（西兰花之前用开水焯过）$ p# ?3 C* r( j- c* v* J/ D1 A

" U- L7 n# ^1 C/ A; v; a& n
6 m+ r+ C; _7 g/ u这道茄汁大虾就做好了，是不是很简单啊～下面就是我用到的原料、配料和调料，有兴趣的妈妈可以试试看~欢迎改良0 h( d$ ]2 p* k# a

! N" k3 a% N' \; N原料：虾   x/ T* q$ ]" f9 J! c+ L5 W
配料：西兰花  葱   蒜
7 A, P! e; n+ B+ P3 B7 c' h调料：色拉油  面粉  水淀粉  番茄沙司 糖 盐  料酒
' P8 N- H! F9 t2 ]+ @- L; Y# y; h/ `0 }* H' l0 y5 Y+ ^
<完>
& b7 {8 |* h6 |
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是带壳吃了。就怕上火
是带壳就可以吃
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南燕纷飞

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美妈好快啊~，已经发完了
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呵呵，已经发完了
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
deng
完结了，欢迎点评~
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mmmmmmmmmmm

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发表于 2013-9-11 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是确实像直播   美妈加油   期待哦   我知道你现在也急   辛苦啦  理解   不然的话吃完饭再发吧

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南燕纷飞  已经发完了，谢谢围观  发表于 2013-9-11 15:07
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mmmmmmmmmmm

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发表于 2013-9-11 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. Q) K1 G( g/ o& V# I9 j; x6 d" e- v然后在倒入调好的水淀粉进行调稠后，将炸好的虾倒入其中进行翻炒两下后出锅，放入以用西兰花摆放好盘中食用 ...
- A4 Q1 Z) l6 ~# X  V
做完啦?   看着不错哦   馋

点评

南燕纷飞  试试吧，不难哦~  发表于 2013-9-11 15:08
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小冰心的妈妈

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发表于 2013-9-11 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享……

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南燕纷飞  不客气，喜欢就拿去  发表于 2013-9-11 15:08
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-9-11 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸得刚好

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南燕纷飞  恩恩，谢谢，炸红了就捞出来了  发表于 2013-9-11 15:08
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