miffy1208

7 f( Q; ?  l6 m7 ?; N
; A9 B% B* k# ?3 @  H# I+ q; N1 B
我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html: @/ s- F" ~5 ~& `& \+ g  j
      + K: _" G  ]6 y$ [5 |, n
不知从何时开始节日的气氛越来越淡了. f" m' t$ |& _) m1 I' A* o" d
难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。
$ _* l' U) @! S! F9 z$ L( n' `3 c但是呢，应景食品还是要好好享受的。
' j; L+ D- D5 C. F有多少妈妈不喜欢吃月饼啊
/ `# [, |' y7 k我应该算是其中的一个
/ y6 Y, A9 Q/ }( i外面的皮太油，里面的陷太甜7 A9 |' e5 h$ v- J/ t) X0 n
十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵
5 T' E/ ]) i/ n' F
# L. p& X2 _" b9 Q) f好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多4 u6 T6 a" c( q8 L% U
法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派$ e  D8 a: J: D. i/ l
馅料可以自己选择，完全随心而定
7 n& F& Y" R! l外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。+ V. ~$ @* |; ~# ~% b  S
思前想后决定实践一下
# r6 c/ ]% ?$ Y1 ?更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。
- t9 L4 z+ W, r; B动手。。。。。。吧
# N' _. N3 l4 b# F; C4 A) w* D% q5 ?2 B  f$ f
先来看下成品
* U1 @0 A3 }0 I, V# y2 s. B想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替
+ @+ J- w/ f0 {2 r. q& c馅太足 有的包烂了不说
3 }# f/ {- z) R7 J4 z饼皮太酥，出炉后完全没了形。
1 g+ Q6 X! O6 o5 X, b6 j所以啊
+ Z* f5 Q/ _0 O3 x$ k9 t( G真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。& z) _5 {) n! A; H' ]: W1 q8 u
( c) h" Z! e) X& y  R: n. {

) D0 {: t2 y! k# x  ~# E4 a
6 W) R: o2 O0 @  z2 c
, ?2 p* f# F2 M, p3 }% _7 n。" c# d1 P; {4 J# Z
& E3 `# {6 T$ Q8 n
: u2 a+ P  s3 c' Y( ~5 e0 O* V

6 P$ _, T; v, _' K; |3 f, b( J4 c! i2 g' q2 Y6 B7 e$ c+ I& }

miffy1208

: N( d, ]3 \8 r, _; y( B
. y8 s7 K8 H* `, G准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓
. k3 s4 ?7 B3 s葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。, t" J, [% V8 p
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。
; m, R+ O3 ^( N$ m& w6 B
) }+ h* _+ j9 o7 Z9 N+ K红豆蔓越莓6 j" U3 y+ F) L* s
红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。( W' J# G' T" ~6 U, g: v* @
& A/ I' X* m  E( ]

# L- N$ ]0 {  g3 A  _* U' w# k& d9 {5 _* ~

: \1 s8 D4 r$ U- R4 N$ s

miffy1208

& ~: X, S6 g3 m3 j" ~6 A9 m& m. |4 n( I! w, t" E

0 n/ O6 f$ @" w1 R: r! ?5 U: e! D6 B2 v3 n" A+ K

8 j: D3 i0 @5 _
: v3 n% e7 j0 I/ v: k; q
& R2 c) v4 h3 N. q4 H0 m+ m, |/ ~( R0 h% o: E' c: u3 ~

' e/ a+ {) n% J( e* e2 ?) ]) A, O$ x+ [2 r# J6 q, t; ]: y9 d
& S- ~9 a% c+ z' D: c4 ]* X& E0 i
1 b; }$ l6 l2 \, T' Y8 L, E' u

- V" s* F. w2 a8 y
5 |4 v) y' @- K6 \做法：
( F! B, n0 H. r1 V' Z
4 \7 k. T* Z( a" c2 t, F3 {月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺/ C/ ~. H2 U0 v; p
0 o6 ~5 y$ N2 R
1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；
" L) V3 s6 g  s( {- o3 N2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；
0 C3 W, u$ Y6 Q! b- G/ b3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；6 P% q$ ?; u8 D7 `
4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；
3 q- z- N( e5 W  i1 z$ `5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；: @3 C: L3 ?7 v9 Z% h9 c$ Z! V
6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。
1 H  ~" k2 [( n- k2 r7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。
& M; [. q& J3 t* B7 z( J5 u
+ F" W, V# p: @  n/ p
# s0 e* l$ P( s% L" y" \  G

miffy1208

- `$ v/ F3 L$ }0 A' s" n) D
1 K+ U4 d# ]( R$ j
人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了
2 ^# n4 L1 x# ]) N; x6 n; e( s1 `8 p* W9 N5 }8 m4 u

: G4 d' k: ~) X7 F0 N% S- F7 y! q7 t

4 M8 K0 Y) }2 K: v. i# M# G, D# }4 K' H
4 r3 V( k! r' ^$ b

  E$ I+ Z) f$ c# E+ o( C2 ^- C. @, o, l' I( y+ t, J  T5 Q" V

0 w* s! [6 ~/ X' s
$ R. L6 ?  B! t0 M0 V: ?' r% H5 y! j4 z/ I+ u$ v% [3 G
凉透后包装。。呵呵
# m5 _, M2 E- J3 u4 u* F. l0 r- ~
$ b; ]7 M% z' [4 H好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。
- |7 H' D" o" o/ m" ~0 w! ~  b6 [# u+ G5 \7 M% T7 z

亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。