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我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html
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不知从何时开始节日的气氛越来越淡了
2 y: K5 |% W6 J% d8 @  ?难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。! y2 M: h. K9 D6 H( X# f
但是呢，应景食品还是要好好享受的。
; l! k; d# y) M0 X! l有多少妈妈不喜欢吃月饼啊5 \8 y, \6 p& D" o. t
我应该算是其中的一个
4 o, {1 u4 x. W* T外面的皮太油，里面的陷太甜
8 q! X# w4 q+ @# Y4 t8 X* o1 c十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵: q) X  A4 N8 M; c: D5 d

; F7 [/ B3 {5 |9 @( _" M# h好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多9 q3 Z) Y. x! z2 l
法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派0 a, A4 _. e0 U1 X
馅料可以自己选择，完全随心而定
2 h: c3 e4 F3 J外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。# d' |/ G, D: o% e9 X
思前想后决定实践一下
" m. e6 S( E+ U更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。# i, N9 l! d7 p. ^: @
动手。。。。。。吧
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先来看下成品: E! n( u' e7 K% B- c
想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替  Q0 J9 E% I2 O8 \4 T6 ~( C, T; L& d
馅太足 有的包烂了不说' d+ g% H3 v9 K8 A# h3 f" G
饼皮太酥，出炉后完全没了形。
+ a; x- z+ e9 x1 r$ c, u$ B所以啊( ]' l) G& X% [9 c
真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。
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准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓
& U. \% g9 @9 W: H/ f# u葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。
6 e5 S. I/ {- k: j( \9 u80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。; i5 s, v' o2 b6 a

: W  D" P' {+ _) |) M红豆蔓越莓
" T, l& j9 k$ N+ _7 W& u0 t, D红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。
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做法：
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" @( o4 h5 ]9 H* S, \月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺( k4 u3 Z8 g5 L

. m% S# ]; }6 Y2 c. c* j* j1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；
4 ]- Y2 m0 V# S, {& ?2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；
& g9 P0 z4 \# \/ \4 g% H3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；# W7 K7 y5 w, q3 `9 \0 F' i4 X
4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；
+ b6 R& x2 P$ M9 U5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；; {3 s. q3 w4 Z+ M+ p) q; {' Y1 W
6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。
, U- N) M! a: A, P/ `" E, v1 \7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。3 A0 ~6 m; {# _. B" N
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, m5 x, H9 o4 T9 n  A# P" y人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了$ [: T  h7 n2 h/ c' I3 _& ^0 B

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- P- y0 Q2 k1 _& r凉透后包装。。呵呵7 ]% `$ a; H4 d( B7 }

* k: v( c7 R5 e4 m好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。
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亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。