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我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html
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不知从何时开始节日的气氛越来越淡了9 y4 S8 F- }7 V
难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。! O! e2 `( d5 r- D
但是呢，应景食品还是要好好享受的。; E9 [6 X5 g9 A& W) |; l" c- Z9 Y
有多少妈妈不喜欢吃月饼啊
9 X7 Q1 Z  g4 M% U* H  N我应该算是其中的一个! S- ^$ M! ]4 n& Q# R. \
外面的皮太油，里面的陷太甜
1 \7 s5 l( o/ N十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵
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好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多; N2 d- F! `' w$ J& _' {* A
法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派
! R7 g; b6 l* M馅料可以自己选择，完全随心而定
" q* E: L$ E4 c+ h9 l) \  t- ^外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。) I% `1 g4 P) M* J# B6 G: v
思前想后决定实践一下' H: K$ n8 \4 Y: g
更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。6 `! z( l; j6 i% Q
动手。。。。。。吧1 b5 G2 j6 s% `- c
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先来看下成品
8 Q. o7 w9 F- C8 e4 k) {; M想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替
* u7 y: E' U, x" }! X: G馅太足 有的包烂了不说7 r4 P7 H) C1 D2 T* W
饼皮太酥，出炉后完全没了形。& }: Z. B5 z9 F( i- h2 Z
所以啊
4 _3 S9 `. y1 G真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。
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准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓1 W& \/ S9 H; t
葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。) f8 Z4 N! s- s3 L
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。
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! E6 g( C  ?8 d红豆蔓越莓
& k% f7 V$ f! v红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。
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0 Q8 B- [: Y, i" D. Y: D做法：7 t) S2 c- v" M* M2 K, v1 S3 P
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月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺
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1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；" f3 u& i$ B! N% w' n# X
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；
- v+ X& C; x+ m/ K' T$ T  p, ?4 ~/ N3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；
4 k8 ~) o0 S8 F4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；7 ^* Y) ~7 n& L
5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；' O6 C. ^6 v6 i% |' k; _, @8 }: }5 x
6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。
6 W3 B5 ?' L. ~' {( d7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。
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: {. M# x& F0 A* ^人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了
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! u7 Q7 K- z" a; x凉透后包装。。呵呵
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( W+ B; v# C4 V7 V! H好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。* G7 u( d1 s8 @& G% t9 q

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亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。