miffy1208

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我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html, q- h/ x" c- k$ q( N
      
6 b6 _5 q! B- J0 P不知从何时开始节日的气氛越来越淡了
5 H( C" u5 R4 z  {5 O( G1 d难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。: |4 p, x$ I. [: I* B0 c; N
但是呢，应景食品还是要好好享受的。$ k( b7 ]2 w# c
有多少妈妈不喜欢吃月饼啊
. |( T. b1 ~( C4 N. g: c9 M* f4 N我应该算是其中的一个# @/ x. q% `& @6 z" q. l
外面的皮太油，里面的陷太甜
/ U1 p* T9 |0 z4 \十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵! Z. z( q$ q+ F
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好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多
8 C4 G  y2 p, Y3 G法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派
* ?$ f, J, n  e- O# ~馅料可以自己选择，完全随心而定2 M6 |* L$ k  l6 A% z0 t
外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。% W$ N5 z& d; ~% i
思前想后决定实践一下8 w5 H, ]7 t4 Z' s8 b( ^' Z
更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。" b! _% D5 f2 [6 M9 ]( _' b! p
动手。。。。。。吧# ^, r7 G$ ^; S# j
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先来看下成品6 ~* o' w+ }! e
想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替
5 G6 ]& |5 j1 p" I馅太足 有的包烂了不说
/ m9 Y8 c* p. A* X/ u5 m饼皮太酥，出炉后完全没了形。
2 n. C+ S, o! x9 d所以啊
& F2 M. ~4 b3 p3 \9 N真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。
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; _, a, t2 `# A% S9 `: f  K* ]准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓
; ]' f5 d0 H' U' [9 z4 V葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。% Y  o3 W! q) v1 t9 r7 [1 }
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。
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红豆蔓越莓
; F$ ^, U9 x' D! M/ v红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。0 B' y# e3 {9 @0 ?5 E) T! e
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做法：( F* K4 M6 J! c

" G" h+ c+ c5 G# i' @月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺  l! V) x7 x  x' `
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1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；6 g- j% @4 F+ C- D  f
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；
0 ]1 G4 |& Y8 @7 w3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；
# t; c3 R! O* u4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；
9 K5 \; D, t0 J8 H5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；
3 x  N* L( @$ J. f8 H' B1 Y3 }5 R6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。. h& `+ C# h' y# `
7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。) u+ `& ?  @: S5 i2 y9 F3 r

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! d5 |, N: }% s" G5 G2 i3 L人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了
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凉透后包装。。呵呵' s6 g! M" N* i: F7 W
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好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。- j2 Z% W4 G6 ~9 v8 u, l+ s2 W

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亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。