找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
6 |! x/ K' p/ I: o, ]# _+ t一、准备工作
2 X! V' h8 W+ Y6 h# n% f五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
9 _* V) j& c& ]* G$ Y  M7 I
8 T  R. c5 l7 B; v7 H. l; m   Y; \) z' v% |& {+ Z7 W
二、肉切块，腌制+ C4 u- q7 U+ c/ ^% x
* z6 k1 G& a9 ]9 l: W

1 b& z/ k0 }* P三、加入少许花椒、大料炒米
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* I" [; q5 f# b: X5 f
* I: d3 ]  t# I$ n$ k四、把米粉碎，加入，拌匀
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' P* P! c- l% c% C& f2 @0 |* }2 y
五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
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" A4 f+ ?3 _8 ?' L( p8 b& p6 t : H2 O' q" d3 \% k" x. l3 \
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
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, j- V' Z7 k9 R2 C$ }) H7 Y- [6 W  _2 A: N+ b5 p$ W( X9 g

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 7 v" O; W* u8 `
看着好像也不是很复杂啊

% _" L% a. q4 K" [' c是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 & W) s# W, G# g3 w  O# z4 o$ y" V
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

+ i$ q  D# p3 {# N* d3 O; y; O
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 & j# }/ I6 t* b
没有给我带，我都饿了

0 V/ p4 A- _3 D# v* x& }明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子$ q- A  K. K! s1 X0 i
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：; Y& j/ }7 G3 f1 C0 k/ I/ t
一、准备工作
" w1 g4 c* i7 y五花肉 ...

7 r; P3 a7 O5 Q. x3 K腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 " t1 c& T: j3 t# E3 o
腌肉的时候要放什么呢？

7 v3 r+ V9 Q  G0 D
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

) L7 A5 O  Y, |' y0 H

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
7 ]0 H6 R! \! y' y9 ^一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

2 @1 v9 i4 ^% o
8 F5 b7 L" ?+ j5 f2 j
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学