找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
/ `$ o6 \1 b1 x  w- B一、准备工作
3 Q0 L# Z2 h& w/ @5 a! g6 t五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒$ Y+ ]) _) t" t% A/ X
7 D$ D5 j" y: L: `$ Y. {: s# X' k

8 l+ v1 y1 P# d7 G6 b, @/ B+ C二、肉切块，腌制
5 c0 _5 A# R& n9 V- R2 D+ w% \5 x8 P% V+ w( H
* \8 y* `4 Z  f+ Q
三、加入少许花椒、大料炒米" I- u6 c2 g# j8 m5 O

" P% f0 Z+ q/ M8 x  J
2 @3 M* |& S* n四、把米粉碎，加入，拌匀
' ?3 o9 o# Q/ F; M. {/ n& ^3 |5 N' }- h, J7 y

. L# l, ]0 a3 O: q/ A( O6 n五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
$ i5 v; S# T) _1 \) u2 @
2 \3 F7 ]7 D- f. t+ h1 z % u2 f9 W! B; f' w. _& L$ ^
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。. w  f# O# J! J3 P

2 z. G2 [' F7 `6 N  v5 k" q/ P
1 z! @7 I9 ~! a$ A% V, K
* o: v" o, Y9 Q

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
0 g& T* n8 y1 r( W' f- j5 ]看着好像也不是很复杂啊

) [3 d9 F( e% b1 h# E) N
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
, R4 W7 _* u4 u2 b是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

. D4 Z8 Q. |% {1 w% T腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
2 o5 h" V+ Q/ k, o+ t没有给我带，我都饿了

( S! {. ?; D# J/ p# h
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子) b4 z5 y& P* p3 U
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
7 G$ t9 j2 w( _6 S+ ]0 F7 f) d( L" r& H一、准备工作7 X( }  N2 K" I. H! {. `
五花肉 ...

$ s( p" L. A! F* V) F
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
- u1 [. e8 @+ m. v+ g腌肉的时候要放什么呢？

) |1 @/ W) s1 @0 q# \( I郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

$ b# g! b" D$ y

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
* I+ h8 [2 c- B, u8 D! a2 w一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

& E  R9 L( [( ?! A) O) c
* f/ I2 P" ]0 {9 @3 O, B
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学