找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
) H4 F4 ]# }' F. `3 R4 \一、准备工作3 h6 N0 l- ]8 v+ W
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒. b# _- N4 V/ b7 D0 R" m/ c

; l, e8 Q- e' H4 X5 p. f % r, c- H, a  u
二、肉切块，腌制
; W0 V" e4 `; `) K* m! \/ I5 q+ K  w4 w7 n# n+ Z

: `1 C- P4 v$ _0 h$ h2 Q三、加入少许花椒、大料炒米
+ R$ V1 R, \/ [- h9 V1 z2 Z: d; \. s
9 P: V  {1 H4 S; p# S
四、把米粉碎，加入，拌匀
9 P! Q) X( J% ^& P
4 h: F1 a3 Z# {9 ^; L
9 A* a+ X3 M# ~五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）, G- d, C+ @" f6 m, U# @! U

" I$ A9 B# C( ]/ B  L 1 d+ Y' K7 k, n' \+ ~
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。1 C* u, T6 ~" ?: _+ N
) F6 d0 K& t' Z/ E& I' c
5 k+ r: H9 X+ J3 P) Z
2 U# V% m$ T& l5 T" ?

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
. U; K  m' K0 H2 L看着好像也不是很复杂啊

" a' g4 V9 a' D- i是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 . S2 o# n- C3 x# l4 S  e) o
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

% G, F; n# K. o
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
2 H0 g7 \+ i: l+ n% d没有给我带，我都饿了

2 x3 @3 _2 |, j/ Z" n3 ~8 e4 b. g
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子% J% l$ @: q$ b) j0 q
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：# n) n/ u( z# V" E% r2 w
一、准备工作5 n8 Z' D% l, d
五花肉 ...

# G* O; y. D- p4 I9 i) P9 \
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 & k* p) N  r4 d4 ?; h; t
腌肉的时候要放什么呢？

$ p( M# v+ E3 `7 s郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

" f6 A- \3 R8 L! ^) `

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 $ P% h, F# Q; g6 e2 S8 z( [- K
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

( q: `% u' [! x; D/ F" a
- |* ^# {' C6 a3 @' D6 E! b$ F" u
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学