找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：( q- f/ O: Z# n
一、准备工作
. Z; H6 O: {6 M$ p& \: [, H1 t) N五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒, w# X" k+ `# ]' J2 t
4 S5 e; h6 B5 I7 T. E
2 C4 U- @, Y. k; d6 A1 t6 t
二、肉切块，腌制, c% E/ @* p8 d3 }8 r

/ ]5 B' L4 I: L8 O3 H4 x- U# b0 _ - i  n" I1 X9 H: ~* M5 y
三、加入少许花椒、大料炒米* Y3 g6 q( m) n+ T
! ^" W8 m/ z2 `4 T1 C6 n
/ z5 ~+ I2 d! p( o
四、把米粉碎，加入，拌匀0 F$ M) h$ H; k9 H( E
; Y* q/ w1 v4 f9 y0 g2 S" n* a. Q# p

8 F& a6 F3 E7 c4 C" z五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
2 F# R5 o9 N6 G+ P) H' \: U- B3 L9 {
; U- e; p* f' N$ f" I
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
6 p5 q- o! y% g' ^! i- I0 R, @- m' k% w! H; Y
- D3 C- M1 @6 B3 Q
6 P8 W# {5 g" L3 u+ x% z' k/ A

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
" E- J: w, b$ d5 Q看着好像也不是很复杂啊

6 @; U. L; q, @是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
) _! x" r' H$ h$ Y. {9 N0 j是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

! W# i' U6 ~3 b8 C腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 1 ]7 M/ v! N9 B, u) f, ?- u
没有给我带，我都饿了

% o* w5 ~% Y4 j1 k明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
6 E! [' v7 f8 ^: j% {     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
% B" ^0 m! [4 _$ A5 Y' c* }一、准备工作
6 |- P: D/ h' P# x2 z五花肉 ...

4 E& t1 m& ]' ^( K+ H3 V) w& y
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 " D, Y, K1 E3 A% c
腌肉的时候要放什么呢？

6 Z, \2 q8 v9 ?3 C, U郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

& C0 E$ @) ]6 ?

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
+ {5 s% p! H/ b6 n* ]一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

4 X% f  M$ ]8 b2 a2 m

  I6 _8 ?/ B+ h* b0 c粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学