找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：! s, \9 l& t9 y; ^6 _  F
一、准备工作: W0 Y; I/ U- R; x/ Q
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
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二、肉切块，腌制# P2 d7 P3 `& m' }; f7 K
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三、加入少许花椒、大料炒米
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1 w  L5 S0 D) S/ g) e四、把米粉碎，加入，拌匀
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五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
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六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
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+ ?# C% o: X- a& Z! S" ?

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 7 z+ C5 L2 r' d, j# w
看着好像也不是很复杂啊

& q/ F" j7 S/ O
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 : H1 Z" P* R6 j
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

- H" z% R0 o- _
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 % {" `$ Y5 u7 \; ]' j) v
没有给我带，我都饿了

5 |9 ]0 y& D& ^$ A% L3 h7 \" l
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子+ ^- e. C1 u; w) f7 c
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：* \$ }9 t" L  H. K5 X1 }
一、准备工作/ T* D7 m" U: h9 u
五花肉 ...

' R9 s6 G9 `5 j. ]1 t1 c! c* t腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
8 \! X7 E4 h2 X5 ?% J腌肉的时候要放什么呢？

# t6 i9 _  v  y# m. \
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

& f/ C- u9 c7 A! q8 ]

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
$ E3 b5 y. K& v8 B6 [# P一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

6 I& d+ C( u) R% R
* u) ]1 K" k9 t5 g- D/ G2 u粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学