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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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妈妈的味道
d. g, ^7 o) s& h" a7 ?* r国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。& Y4 ]' T- W+ p# T/ C4 m
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& m7 T% N# {0 f- N% @1 t+ q: m4 v先看看做好的饭吧9 o5 i/ O' s5 j3 i
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' r$ T. l( Z1 W6 s( D红烧鱼程序通常如下： 8 [2 V) J3 D& o
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
) }% n5 I/ B- n( s; y- |B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
' n8 R9 v+ X4 p. e) v: eC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 8 B0 k6 v$ y# n" Y, {6 H
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板栗鸡做法：5 p; C i" N9 N1 d6 X
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。) ~3 P3 [" x* w* m6 T
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
K, G5 L/ H8 T p5 m0 J+ `3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。# X# C3 m! |! I+ ~
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/ v5 X/ B# `. i: F( ~# ], \我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了' V! a; {0 Y2 _, ^* P5 X
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了' h( M" u7 _% @. P1 M6 q/ W
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& W8 W! v( D% r8 c玉米排骨浓汤) {% v R! ?6 j! `: r! C
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道' m9 V- y5 ~& S W
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
