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发表于 2013-10-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
再次尝试新菜呵呵,不过都是简单易学的,别的怕弄不好哈哈大家看看给品鉴品鉴1、红薯刮皮、切块、下油锅
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$ G; K  T, d: h7 P9 R3 Y! Z2、新出锅的油炸红薯,个人感觉要把外面稍微炸焦一些会更好吃
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9 z. \- f: N; b3 k2 r6 F. {1 {8 K3、熬糖环节---可以起油锅加白糖,我怕腻,所以用的白水加白糖,熬成冒泡泡的状态就好了! I- ?  `; k; V5 ]5 X
) E( L3 H! k8 h4 X6 H: V& n

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4、下炸好的红薯块进糖浆中,不停的翻搅,让红薯块均匀染糖。。。然后迅速出锅* l/ i+ C( g5 K  K  D3 }" n

  B3 l( t2 o+ a1 [
' y8 s, q6 c) |) u" K% m+ I9 L" _. s3 D9 K  W: Y
个人感觉还可以,味道不像外面吃的那么甜。。可能我放糖少吧,嘿嘿,第一次做,勉励下自己。。。。
8 J3 F  \8 I- {9 c4 ~大家品鉴) Y4 f* f( [9 F* r* B. C! O

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小崔妈妈

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回复 cypcyp_001 的帖子4 @+ L8 E& I7 W  m# b

, L  L1 x7 f8 a# {1 J/ Y' l4 }6 P* `: m$ n
亲,红薯的火候不太够。
, `* ^9 c- {* w9 V+ k6 M4 d/ ]

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) ~4 L: ^& U' v. L回复 cypcyp_001 的帖子
  S% x# |( z; M1 f5 U# f- z1 d8 c! A  \

9 H& }5 y4 U( l2 ?" b9 N$ ?$ I亲,红薯的火候不太够。
: q" t% k9 G" e+ L3 Q; ]
不错。

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还需要再炸透点,第一次做,已经很棒了。

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# T6 S+ S* N+ K  {% B) e6 k. s2 S9 K% \9 H
用筷子夹才可以看到哦
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回复 cypcyp_001 的帖子* U# e+ M! R4 W7 h  Q9 `" |6 h

8 g, t2 R  r" d$ F7 e: y哈哈哈,这道菜,我是从小学二年级就开始做了。不过,长了三十多年了,还是只会做这一道。
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拔丝红薯
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