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楼主
发表于 2013-10-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
再次尝试新菜呵呵,不过都是简单易学的,别的怕弄不好哈哈大家看看给品鉴品鉴1、红薯刮皮、切块、下油锅& ~3 m3 x; I5 I4 i' {

& `0 m, o( v; o' v
7 l- u8 o7 E% }# \/ @  R* i/ \- s) c& H* f  w# A! A0 n
2、新出锅的油炸红薯,个人感觉要把外面稍微炸焦一些会更好吃; Y4 U6 E5 J4 p

; B0 s: v& {0 N  K+ A) H4 }+ x9 l0 [. L! S% D5 k; }
" @" p! r/ M. H  t

" W9 u. e: X4 G8 R3、熬糖环节---可以起油锅加白糖,我怕腻,所以用的白水加白糖,熬成冒泡泡的状态就好了, _* V; b% @- J* }/ j$ ~

! W( v- B  X! U: h5 W+ z! w
1 h! B. D/ e' n: n& S5 f) z* ?
3 t% P  `& ^* j- p, G4、下炸好的红薯块进糖浆中,不停的翻搅,让红薯块均匀染糖。。。然后迅速出锅- F5 J' k$ F+ z6 \% p, [3 ]. Q6 s, b) t

/ \+ M6 S+ c; P4 L4 s# n1 ]$ ]. S9 D# N: P; A+ f& M
# t( E% ^5 p4 \- ~& V- z4 N! u9 ]: w
个人感觉还可以,味道不像外面吃的那么甜。。可能我放糖少吧,嘿嘿,第一次做,勉励下自己。。。。
9 \: w; u4 p! n6 o! ~大家品鉴
" e$ L0 Z3 R$ d3 m" g
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小崔妈妈

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! R! C" y) b; ]8 t+ U) p/ n! [& J3 L* A6 k! J
亲,红薯的火候不太够。4 m! r& L+ |% ^

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" f6 [7 L0 E7 L2 j' Y- y+ W/ Q1 _9 m

9 E# }. K5 o/ X/ g亲,红薯的火候不太够。

* T% o3 _2 W+ U( M; a1 r2 J# j不错。

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还需要再炸透点,第一次做,已经很棒了。

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用筷子夹才可以看到哦
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回复 cypcyp_001 的帖子
2 W, A  d& k4 `2 q8 |8 a: i3 W+ ~; I
哈哈哈,这道菜,我是从小学二年级就开始做了。不过,长了三十多年了,还是只会做这一道。
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拔丝红薯
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