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发表于 2013-10-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
再次尝试新菜呵呵,不过都是简单易学的,别的怕弄不好哈哈大家看看给品鉴品鉴1、红薯刮皮、切块、下油锅2 ?, d) q3 b( g4 @- i0 K! b: ?; x

8 i" Y8 y, b' ^$ U* z3 y+ X5 u( {. P/ V
3 z" o( f7 f# B! K6 F4 B  t7 |% x
2、新出锅的油炸红薯,个人感觉要把外面稍微炸焦一些会更好吃
1 E/ Z5 l1 _  d& T: {; _+ S0 i  w& J. \4 r  T, C' _
  ~3 p5 U+ i4 }/ n, ^

: @% V+ ?" g& S- V9 [" @0 C
! _9 `8 v6 ?' ~; S+ v+ U, C3、熬糖环节---可以起油锅加白糖,我怕腻,所以用的白水加白糖,熬成冒泡泡的状态就好了5 v5 ]9 u8 I8 S
" l  y$ C) H6 M1 a

4 ~+ o: r2 B1 c# }
+ C9 H6 R) }) R' U6 D4、下炸好的红薯块进糖浆中,不停的翻搅,让红薯块均匀染糖。。。然后迅速出锅' b/ F3 Q3 y% M8 Q2 L
5 ]5 ?- N! c$ y' o6 C
' y9 I" J- N# D; F  s

( r' ?4 }' ?3 m4 y( i% C个人感觉还可以,味道不像外面吃的那么甜。。可能我放糖少吧,嘿嘿,第一次做,勉励下自己。。。。
3 Q% E# o9 l, V4 C* Z% }' C大家品鉴8 S$ k% ]2 S" }$ ~1 f& v

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小崔妈妈

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. ?5 s! z+ T" W! {3 n亲,红薯的火候不太够。% ~4 H7 E. \7 S$ D# E1 f- V

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( C; S/ x5 |  o7 A- t
9 I1 n% w+ O+ P9 F6 K& l2 f% u亲,红薯的火候不太够。

/ W1 S( f) b. ~, p不错。

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还需要再炸透点,第一次做,已经很棒了。

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用筷子夹才可以看到哦
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! u/ H1 W5 E  e8 {# O) }
; B6 a3 p+ d: ?6 f% E哈哈哈,这道菜,我是从小学二年级就开始做了。不过,长了三十多年了,还是只会做这一道。
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拔丝红薯
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