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发表于 2013-10-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
再次尝试新菜呵呵,不过都是简单易学的,别的怕弄不好哈哈大家看看给品鉴品鉴1、红薯刮皮、切块、下油锅/ m0 h5 @: ^% o7 u0 B9 G
8 }- J- M& o* z' g( Y# s

0 }# y' _- o1 ~4 z5 z- X' o
5 b0 c! N3 ], }, A2、新出锅的油炸红薯,个人感觉要把外面稍微炸焦一些会更好吃$ T- f7 I( W5 p8 G% a

; W+ x% B# e( x& ~
% ~( e3 Z: o& v; F, u7 a+ A8 N8 W! M% S3 ?; r: u& x/ c

! b3 e0 X5 c" B9 t0 a* {5 M3、熬糖环节---可以起油锅加白糖,我怕腻,所以用的白水加白糖,熬成冒泡泡的状态就好了8 B/ P" g, d/ m1 x( W& J0 j

2 S& Y6 n) U8 P9 i/ l' _0 ^
3 K4 T, A! w6 G# Q0 d! e; t6 k  p, d6 Q$ R6 k
4、下炸好的红薯块进糖浆中,不停的翻搅,让红薯块均匀染糖。。。然后迅速出锅
( l8 g  h$ q, I5 o6 D4 m& Y. e% c, Q' k, J

3 a3 D3 W+ T, n
2 Z( R& a* x: O5 @个人感觉还可以,味道不像外面吃的那么甜。。可能我放糖少吧,嘿嘿,第一次做,勉励下自己。。。。. Y* {9 u& Y6 R
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: i# N9 b' D/ R+ y
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小崔妈妈

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( @+ {* a. g3 i8 g
' R! f$ a0 N  q& P+ p% h# w. K0 N  {亲,红薯的火候不太够。/ Y& p1 S8 p1 A4 k4 K

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4 L/ T; Z4 u- {% `3 X/ s, f回复 cypcyp_001 的帖子  h6 C& i! M) i; c) f/ a- r
5 O8 \' K: k% f& ~

* z$ \/ I. p5 f9 W* u3 \( u亲,红薯的火候不太够。

% l# r- n4 D8 J+ W4 M9 e不错。

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还需要再炸透点,第一次做,已经很棒了。

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4 ]" v; l0 x1 C6 [" \' V用筷子夹才可以看到哦
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6 ]  x& s" a- }1 w$ Y4 n; K1 i3 Y& z! v' c& I3 z' ~
哈哈哈,这道菜,我是从小学二年级就开始做了。不过,长了三十多年了,还是只会做这一道。
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拔丝红薯
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