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发表于 2013-10-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
再次尝试新菜呵呵,不过都是简单易学的,别的怕弄不好哈哈大家看看给品鉴品鉴1、红薯刮皮、切块、下油锅8 _* N( M  \9 I$ e+ V
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! W6 e9 Y9 v: k* p. Z5 U$ W. ^4 H5 q+ ]/ z
2、新出锅的油炸红薯,个人感觉要把外面稍微炸焦一些会更好吃
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3、熬糖环节---可以起油锅加白糖,我怕腻,所以用的白水加白糖,熬成冒泡泡的状态就好了
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0 E' [  N+ F9 E: g4 n3 f% X: {# H$ B
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4、下炸好的红薯块进糖浆中,不停的翻搅,让红薯块均匀染糖。。。然后迅速出锅3 e  C0 y4 ]" q' N/ j4 u- G, R" Z
) _0 Q1 ]9 Z: E
: a8 @0 I. h4 Q/ e/ X; ^6 o2 ^2 e

, a5 @( K  o3 F6 R' O8 a2 d/ j个人感觉还可以,味道不像外面吃的那么甜。。可能我放糖少吧,嘿嘿,第一次做,勉励下自己。。。。
7 x4 T1 r3 V+ x9 G9 b0 ^大家品鉴, A' @$ h$ `# {1 i6 O5 a. e# z5 P

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5 Y+ {) u; h% _亲,红薯的火候不太够。
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' I) h$ D3 G% D) x. x4 x

* G2 I" f' b: d5 z) j6 d! b& l" L' \亲,红薯的火候不太够。

+ M. Z1 S* g& Q) i8 c* D不错。

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还需要再炸透点,第一次做,已经很棒了。

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用筷子夹才可以看到哦
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回复 cypcyp_001 的帖子* O8 K; g3 h  n: R- D" }
  M+ R/ C2 x+ Q% z) y
哈哈哈,这道菜,我是从小学二年级就开始做了。不过,长了三十多年了,还是只会做这一道。
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拔丝红薯
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