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发表于 2013-10-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
再次尝试新菜呵呵,不过都是简单易学的,别的怕弄不好哈哈大家看看给品鉴品鉴1、红薯刮皮、切块、下油锅
* Z1 [& e* Z$ U* K- h$ m
9 i5 j# d  B; M- a2 Z6 |# [+ s& j/ B6 h- b2 F

! o2 C; K( z4 s" K! x2、新出锅的油炸红薯,个人感觉要把外面稍微炸焦一些会更好吃$ X- I( i( O- a, z3 P
0 q; s3 F& @3 m2 Q9 k

/ `4 u. I+ {+ d7 D) ?
1 C- z& Y- x$ \) R! Z( W! a- R5 G1 ~: E9 Y5 p% k# z( h
3、熬糖环节---可以起油锅加白糖,我怕腻,所以用的白水加白糖,熬成冒泡泡的状态就好了( e1 O6 C% X$ A3 G+ X4 f4 j

1 D3 ?  A, X% Z6 R3 U" y- ]( U4 F! z9 Y  F6 f0 d/ a# D) @
/ c+ j' a0 Q- Z+ g& o, _
4、下炸好的红薯块进糖浆中,不停的翻搅,让红薯块均匀染糖。。。然后迅速出锅' a' ~3 z5 W) t

+ J) j7 _+ S5 m( l; R0 z5 p3 j" N3 R" o" s
: f; r3 n# O5 j
个人感觉还可以,味道不像外面吃的那么甜。。可能我放糖少吧,嘿嘿,第一次做,勉励下自己。。。。  O2 U# _7 ^9 I( v0 H/ _/ ]8 ~
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小崔妈妈

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: W) Y: m, o2 h/ n8 Q8 R& n$ F, d$ u8 R8 m) \2 Z4 u( |

& |3 Y: e: ?% F. }亲,红薯的火候不太够。
3 p; a; d! x9 ?& L# g. z

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; H5 \4 O; s2 _3 K. m8 U- v回复 cypcyp_001 的帖子2 D8 b- W1 Z. W! [2 |1 ]" j

8 `# g8 e# k' b+ o( z. W7 r
8 e9 g8 W! f2 P5 N, N: L亲,红薯的火候不太够。

( I, D5 L$ f" l8 K不错。

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还需要再炸透点,第一次做,已经很棒了。

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回复 孩儿妈201 的帖子8 {, R: f2 P9 P# H3 k
! T. b& \% o2 c  E/ e) }, z
用筷子夹才可以看到哦
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# C( W" V; t% n$ o8 v1 \- n6 L, O( R9 {
哈哈哈,这道菜,我是从小学二年级就开始做了。不过,长了三十多年了,还是只会做这一道。
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拔丝红薯
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