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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...6 \# {) k$ X& F7 c" j. {6 n" Y
1 \" f! {. A4 N) x. A9 h
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
* T9 i7 j$ y5 ]6 s5 k3 G% A- B) k$ o
: b5 J. I$ B, R+ l9 s原料：羊肉    西红柿   葱姜" ]7 G1 ?2 N! Q, ?. o, o# _! c  z: D9 b
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 ! `# h2 Z" @% R( ~1 R$ s& n

) w4 _  b, n# G6 ]; H2 K7 d# ^
% i% B; ?* ]; p7 J' Q/ m( f& Q先上成品图：
9 t( l; m4 J2 x% Z4 b
' w7 [) m! B0 O, K# o' @
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
1 k1 S8 f: M: f4 S* V: D0 g% ~3 c  g4 J% \8 @1 H5 ?, ~
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净3 I0 U) k# o) b, t4 D/ c' z/ _, s
4 K4 a1 x( I3 F0 ~! O

; h9 B" ^% m' \& z+ ^/ Z4 p, k4 R* T+ Q7 r( O
２．锅中倒入水烧开  G, L+ e6 T/ m& b

  m# y6 F+ g# ]+ G
5 b1 y6 u: k) G. l3 s3 l+ F6 d0 Q
# x# c" Y- p: P( X３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
6 J% F8 P+ w8 o& g  @: Y2 Q2 a( l4 f- c- I" B. {) Y

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
7 N- R9 C! f: @$ `$ l# X% P: v; b  W& r
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱# _6 i9 R+ \* M$ ^. `! i: I

! q  ?8 j3 a4 k9 M/ Z! E6 a8 p' f* p6 u
0 n5 H. E% e: l- P
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
! |' p1 s, f0 g* }6 M# J2 O4 F3 ~) H) ?4 y8 z

3 j" R8 s% |6 o1 w* J5 Y/ K" W) c1 D
６．在炒锅中倒入油，烧热
* d3 g7 I& ~6 d3 j0 M1 G( ^# Z" [1 x* V9 {* @" g& U
: T( n# M& o6 W, c( E) C/ S

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
: ~& Y; S3 K/ X; x* W
, t! |0 ^1 S& p７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒0 @* S1 ], s- G% m/ h$ J1 s

6 \7 l% {( g/ Z- d
0 w" a5 p" a4 i8 v' |6 F3 o) D
/ l/ @& \4 j; M; g/ |
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂" Z9 ?# u9 v) x) [
8 t# p, Q6 M) w: d* [5 A. M
9 a/ Z: r, d) X1 v& e% e
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
: Q% o; M: t: a+ y* h0 K
. a) [5 K) p1 i- Y+ c
6 M: K/ p& J. U% u
, c3 K6 L- Q0 `# l: a9 p
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 " B3 _( s, m$ |& [
0 K( w9 I& z* B9 ^/ M
１０．把西红柿切块后让入容器中备用: \- M0 R' P9 C- |2 r+ L

7 R1 e1 j+ |0 T# E
' P3 O8 R- h- `7 G1 W3 J4 F. V/ q１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
5 J# C- i' P: {2 ^" z3 r$ l! _
- C; [+ u. m2 Y& l+ _# J1 x0 z* j$ P0 [  k5 U! x" ~
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了: P' }" }1 H% L

& c! O' m9 Q6 x6 O3 c. [1 j* s
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑   j6 b5 q5 h3 s

% |( G0 v! R  C5 _做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
; ~7 t# c3 `2 h8 T4 k0 L  N- W7 N2 U2 Z! g7 l. _
; m( N2 S$ R! F6 f5 I' u
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
. b: _6 i' o0 \0 M
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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16#
发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# |" Q# ], F) e7 ~' \
- J2 Q5 W9 O0 \$ r0 K, p: U- F用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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