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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...# z7 ?) A0 I" j) \$ w2 p3 x

( E; p* J6 D/ x- h6 C　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～* C% f; g/ l: c+ U% l+ N4 t7 u

6 @$ X' V. _. _/ }) w, R  k& o# K原料：羊肉    西红柿   葱姜
* ?/ y9 W9 J% W6 J  b调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 / @' c( |& X9 h/ [$ B* p
" c' @5 y8 O9 o* X0 F. e' g2 t& F  J
. m+ C4 F& n2 ~* E/ X2 F
先上成品图：" m8 R% w0 i) [# C/ v

! k2 `2 H! _+ d6 B) E  F- U+ |
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
$ m8 t( Z, t& {4 d4 X# h, r/ N+ l9 K
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
- Y" e2 F) T- a  K2 Z# Q" b" C4 Z; Z+ I4 K" _" v3 Y- s% H6 x

0 R6 C0 @4 O% |) ]- K/ c
! V' J6 @6 ?, U- J3 s２．锅中倒入水烧开2 w( q6 ?6 Q! A; r$ R. l" J
/ H; l# `2 E0 _# Z
" k$ V' f5 c* I* Z* J

4 d3 U3 O0 m7 |) q9 d３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
6 _% U& `' b, I) x% c- N, R: c' w5 {4 l

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
. v0 o9 x9 |# q, x( w) R0 Z4 h' I2 {
2 L# W; ^8 ]! Q5 E6 S$ X6 S% H４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱' g0 Y) m4 w' J0 U; |, G
& O, A9 I& F! U

+ A) |3 c) A+ G' e& I% ]
# q2 d0 U% G1 p2 g# m- j2 r５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
  r- H( b, H% j) W5 |2 o- y! y/ G' ]2 Q) ?2 E% {% k

: y% z4 R( @/ h0 q( x4 h9 E$ M$ y
) [4 I! w' V6 X' _0 I６．在炒锅中倒入油，烧热* Q% U/ ^6 @1 l( K$ o6 @4 H! m5 Z3 v7 t

4 k* `( ]; ]* E! I# {* K9 ?
8 s7 Q- R; f' A( `6 J! _
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
1 Z2 w2 X' ~6 i* E! H3 t, l1 Y( n  m: m. w0 w& ~) p+ S8 a1 n' I
７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒$ ?& Z& V: |" D6 T
( F- J  M( w' J  |; i

7 Z- [7 L! W9 [+ k, O- L2 j' q9 ]  v  D! d; q
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
2 G9 P9 A; i" ^0 Y3 `# F8 L; e' m( j' A, i5 J

# g' r2 u5 ?. R8 K９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
: n/ l8 q7 N4 m1 w  J
. W- z% M( r$ }+ x: H) t1 I5 f

6 y* x7 I2 ?7 |
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
# d; @! F9 M1 w. T3 p( g& l7 c' m4 {' B
１０．把西红柿切块后让入容器中备用+ N% Y6 G4 C% t" Y3 K6 ]

! }. ^9 U! c: M6 i) O; ^) Z
! }" ~# `( F: W5 C6 R6 v! ]１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿0 z  Z. K! \7 ~6 g, h6 b

" R( T% E! y! g' z, v9 t, w3 B1 m7 w, a/ `- t. O
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了) O( _7 @; Z9 m; [' F  c( k

- K0 j" T" e- q/ X, F2 l
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑
$ A1 f) X0 ?# s4 m4 a$ s4 a
4 C9 R; b: ]  f3 L! E1 q做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～; L1 y9 v. A* C

! i: C# F. `9 S8 x
7 |; v' O& z7 y0 S其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～0 n% q7 I9 ?" ]& T6 y

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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2007-01-12 
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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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2008-07-28 
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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
地区:
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16#
发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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2010-05-14 
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街道:
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17#
发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 ^* l, F% i# R
' q. Y  J" O* ]8 e用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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1  
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2013-10-12 
地区:
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

点评

a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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