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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
7 k2 j( E4 P; Q- ^0 Z1 |$ q' b) n8 n4 ?* Z
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～# I; H9 v1 p) E4 H9 @$ T- Y
$ A2 m+ U% \2 Y, ?
原料：羊肉    西红柿   葱姜; m, a4 L: J* A4 K2 B4 Q" M# b  g
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
: j5 l+ @2 ~8 M- i! a( ~0 d  e$ H/ p
, e# C5 v4 ~1 o0 ]  h- H% _
先上成品图：
7 Q6 T! B7 z, @1 Y$ n/ f# u: J" o! ?# A4 ~0 G- q; P0 x) v- B

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
! A4 s& _2 h4 m, _% k- ^# H$ n1 ~$ v) Z! I
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净5 ?( c: N  E- d9 S
- E1 o4 g' R! `& n/ f

5 R  \2 D0 Q1 Y" g1 E/ Z" j7 b" S
２．锅中倒入水烧开8 ?4 Z9 f# ^6 P# w. W0 z
' i: y! q/ ]4 n& A
7 P0 y, u7 D  n6 a) d% v

4 \& c* ^4 x: O1 s, K% T! h0 m３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
; Z8 c" ?! B8 `. p4 v# b  m
5 v& n' K" Z+ @- y9 U
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 8 v" y  ~5 C4 B

* O1 N$ R; U8 V1 L４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
3 A4 ~( ?! q; D1 J, m6 N* j6 C1 G
1 k& {8 g( p; `- A* w6 |* c! C8 E) G$ L* z! U
$ o9 {  H$ k1 m0 I* G
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）* }; F. B# W+ s' `6 i! i
7 V$ ?/ r$ e- l; R8 S: A7 Y

$ Q: S/ I+ ?7 a$ n+ c; H0 H
% e. X5 Z; V! o1 L６．在炒锅中倒入油，烧热/ S! [& J7 h2 y6 `9 K/ `
  b# j( m2 D  V, Y
2 h5 |$ y7 H' U" i

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 0 H* n% ^; R" \2 l& B+ @% H

, l$ b2 Y" e# U. M+ Q& G* h' a７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒% I% e, D% [7 L) @) n* m

- j* K: D. G2 w1 I: S' V8 R
1 q3 W+ E0 N$ e+ I4 e; m% I9 J

9 ^! ^' d( r3 q  s" n: C* u' ?８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
6 ?! x6 i7 L8 ~1 }
- Y3 P4 R2 i. `% @1 H; d' r5 o! p. H
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿7 a; c$ W" ^4 T( ]9 f" n: m/ T( Z

" P7 L0 F/ D; B" F; A& x3 Y6 g8 ~- m8 N; e: _
1 d) p! q$ G; `: w

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 5 r# `( s% S' l/ V2 x" Y# c  g8 `
0 ^7 `4 T, Y) L
１０．把西红柿切块后让入容器中备用
/ K2 @* h: Y0 C8 u, @! @/ x. M- j0 u5 z1 q" ?. L$ u
' l2 p( T: z$ g; C
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
/ _# l# J/ J3 o* R8 N* H$ u6 v7 T
' S/ a( L" Z: V5 p0 p# \1 c. v# H: V/ K9 A: l/ {- ~
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了' J8 h& D1 a% P' C, z! {# S# }
! W, D8 {5 @1 o5 Z6 f" m  a

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 ! L) P( R9 ?  q( ^% s, W& P
; _5 B' L+ W% }" x
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～# p: l, q# ^$ ?. D4 F& \# g" ^

: u# E2 X! c! ]+ L7 V/ C3 [
9 f  a+ n9 O% h; ^5 E其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～0 ]9 P3 B* P2 g9 r0 D# Q: Q5 D2 g

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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2007-01-12 
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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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2008-07-28 
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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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高新区
街道:

Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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雁塔区
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长延堡街道
16#
发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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2010-05-14 
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枣园街道
17#
发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 N1 F+ U- w2 A4 _% j7 E* X5 T6 l! C' z8 e
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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6921  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2013-10-12 
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莲湖区
街道:
红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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1  
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2011-03-27 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
宝宝生日
 
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雁塔区
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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