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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
6 A( ]; a4 P. ^$ H( j5 w
; H% M7 B0 s/ J7 {& D& x& b4 R　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
" u" d& q5 @. L% |2 F! S
/ N1 `) }# U- S$ w9 {9 [& m原料：羊肉    西红柿   葱姜, ~0 x4 H! U1 K5 M$ ]5 X5 b
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
  D. l5 |: _9 @, n! E, I' V( G+ E% u/ U, h- L8 Y+ r
7 ~+ T( `9 {; p* L% Z0 E
先上成品图：
; h7 c  \' ?% F/ g/ K9 M% Z' Q, {* y

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
' K7 s* h+ `0 H, B3 h8 h4 n0 [/ ~' [0 b" u: ^
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净7 _- w8 Q4 |/ Q7 C" V4 y

1 H: |8 t: G7 m/ z  F2 G- _, d2 v  |5 s5 F

# S/ f& s: S/ U! K" ]% h２．锅中倒入水烧开
; w+ k" D$ {, l0 c. B# K) ]* \, B# `% z" F

, r: I+ t- }" }8 |6 E
+ F! a+ u% A8 S& R/ }) I３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水6 a- J) e4 }: [- C3 |) o: c

* e$ G4 w0 t( L
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 ' x2 B: g/ O% [5 z0 x) X6 i

0 G/ A. R, u' t４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱" \5 n: I% r- E% b% C& Z% g# [

. x! w* I  g8 x1 H& W- f8 N3 Y+ E$ n6 Y! T- y

* {: R9 E) B4 [% l4 a５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
0 |! @! q, H+ u) v5 t9 a' z9 _1 \: T2 ~
! v* [$ M8 S5 E0 j6 s) s/ C& C
6 j* M4 p+ p- D8 p/ U
６．在炒锅中倒入油，烧热( [5 C% g9 T8 \$ ]8 z3 ?- \$ A; }
! m  L" Z% w/ s2 {
; A' i1 ?, k; m" S3 B3 \0 R

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
. V8 \9 ]4 ^9 A# \, u& M2 B
/ U  T/ }; E( _( ~4 H9 n７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒& `% H4 J# ~8 B3 l' U
; V% b) B; i) m, d& T

5 I/ |" D8 P5 ~9 W" \) l; G, v* C% b) `, L
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂, m) d" d$ o" c2 [( h
  E& d9 |, H! ^& S

3 P" T" y' c# f: V( S# a2 a! N９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿2 G7 ^; t& C  R7 m
5 z4 `& C& ~2 e) F4 z/ T- C

% r$ y- S8 r' o0 C- v( T1 H: {0 {" y/ l4 A

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 1 \4 ~$ ^' K- Q- G1 X# s/ u
/ [# R4 y# F& r6 H
１０．把西红柿切块后让入容器中备用
9 d8 S) f0 N2 s2 L* x' Y% X" [/ P/ \( k, i% Z$ e6 v# K

& k; I* S3 h* k, I4 \6 B- a. p１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿* B  P4 r9 c( N( k6 D
1 Q! G, D. T4 b5 p2 F( t
) ~, A  r5 S' I# j5 o4 @. N
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了7 M. m8 o) M" {$ h, A7 w$ [1 o

; D) P0 P% E( ^( _5 p) r7 {2 ]0 ]
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 / y! K! \5 m, y  g
1 G( w. F0 x& ]* h) Q
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
# r+ T3 d8 V' m. W
( E2 D: V- v6 E& a
9 L1 P& Y# X+ @其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～% n6 _% K- F" Y  h( `9 G

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子$ D7 h( {* v1 A
% U8 U7 H% H. A5 D* D2 j
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
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Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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