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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
6 A  Y9 m- ]/ N6 Q  I4 @- A' g; ~, c9 A8 H9 \. _
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～. |  U0 }0 L/ e! l- E- A4 o
* B2 t! o! h7 W
原料：羊肉    西红柿   葱姜4 l9 U1 x( q+ L( m- J% W
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 ! s' U' T, \8 l2 A% ~6 g- g
% f) w6 s* a  R; V. Y! K2 {9 N' f
2 Z) I0 [8 L# {! N/ y% [# [9 F/ A/ G
先上成品图：+ v/ y1 i: |. d: {

; m  ~. S7 C0 n+ C0 F
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
- j2 p& d; ~' ^% _& `- u& h
: N3 s! P7 H- l5 b1 b１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
/ [- X' K" g) R- d, |! j- a
0 R2 z9 W( S. |' I1 T/ k
4 A( P+ A3 v! j& }, E8 L& S
3 x5 J% ?% C7 H２．锅中倒入水烧开
9 [0 W, R& m1 ?( A2 g- C3 }' n) ]! U6 d# u( l" V

" {* T7 l+ p; e1 {$ A5 x  H: B( O0 J6 g( s! u; ~7 u/ Y; r  ]
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
, d2 v: K* u1 U, D2 J: X- L/ ~- x5 Q4 m: x

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 % i; `! Q5 i' B6 m) a
/ x; y3 y8 @! I# b; E
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
1 y9 @- Z; V% G- G5 K( r. d. ~
7 h' Q# \( w% f: |# S
/ g6 g  t" m- g2 B2 i- H+ {
$ [2 G& m1 T. v6 z５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）, ~9 e1 u5 k2 b/ I8 x3 M1 f$ O

) d/ F$ T+ U1 J, o" h- I6 p) r! k3 K6 x# R, n8 o) _

6 m7 U: A2 a6 c& |( g* ?, P６．在炒锅中倒入油，烧热- j' x3 w" k+ W$ i0 n( a- u/ |! t

6 n3 M+ D1 Q  g! U, Z
0 d% ?7 O/ h" ^4 |5 z
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 1 ~2 H9 t1 Z: G% E: G8 f

: }% }0 x1 f; B/ l７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
; B+ g: c1 e3 n' B, N& u. I, K9 L+ K2 C
3 E& u! `, I0 d' ~  }; g* y

9 _/ r* j2 T) n2 r. p* k８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂: ]3 J7 _  @5 o2 ?" A! c* n& X' m2 P
& L5 n6 ?) }0 P. t+ g) k8 ]; I

  g" H. j# G- O９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿, V0 G7 P: \4 y

2 }9 u  P. W6 Y/ ~# U8 R* N
# x$ |2 }0 f2 b5 Y0 t* l6 ?2 N! w% G& V3 ?/ l$ H7 h

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 : `, f9 v/ e0 i" P

: s3 P1 d' w7 N3 \１０．把西红柿切块后让入容器中备用# e  `' a: _! H- |7 P( l  ]
8 X: b, o. Y  S: L' H) P5 p* T' D  a

( S, N% ?" b4 s" p１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿% W6 o2 _) c) n9 b

6 `7 Z+ G7 S0 {. j! B& B( u$ Q( {9 Y, c" t5 v& |9 `/ K% L8 \
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了8 P! a1 m. b0 m: e5 m% w- k
/ l4 Y0 {8 o/ G# k: g

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑
: L. Y* O' ~& f, z& O  k, h9 j
7 y# T7 l) X  O做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
7 @; Y) m: t6 u9 \/ r6 d% `
; E0 x! l$ i! v* w1 C
* C% {9 H5 y' H/ \* _9 S6 {. d( Y其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
0 w8 J5 h/ s4 T2 D3 L$ z; C6 b" U/ P
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

12#
发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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高新区
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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16#
发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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2010-05-14 
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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" k6 v2 H' ^9 z! O0 D5 u: U: b
. P3 y6 m/ p) O8 l用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

点评

a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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