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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
; |2 L/ @* F$ H# B2 _3 c# a
% W( o, `% Q) G$ s7 l0 Y/ z& w/ w# K　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
9 ?& I: i: t8 r; Z' X" e* b& Y0 y) I. q1 b
原料：羊肉    西红柿   葱姜
3 \/ O4 J0 Q* T& s调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
9 O  L- i8 \* R$ i3 g' W& O7 |
  n. i2 `2 N& y2 D8 M0 Q9 [4 N. x3 T- P( r% v3 p" ?) o# z# E% y3 t
先上成品图：
' a/ U5 T0 D: ^' N) F! h
0 M; P" y' i' p5 w/ t
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
, }4 e6 I% h; L1 [2 f' x3 c8 e
9 J; y" S7 h6 @2 E１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
0 Z# u$ `+ I# c" f4 |+ S0 P' q% Y: j' g/ a+ q
( |% Z, S- ?3 ?  D: L+ m
4 x* A" h4 p& Z( A9 v
２．锅中倒入水烧开
0 [) a/ G" o1 E+ _6 n& T' z% T  ?% s8 Z8 x1 E8 v% d
7 ?/ D5 s3 e% p) _
% {" [; m7 u6 F" _" X  A% ]0 x
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水3 C. a4 f" d) i
9 P+ o$ i0 B, y4 _

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
8 W  m5 P" Z- C! ^( B! w3 n* m6 r1 a: K+ \; J) g$ O5 R- q: ^
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
3 l' c. n2 Z' f  l0 ?% y7 o# p' n  R

) s0 h% z& @. q
0 j1 c. e8 b& H2 v! _: S: |' b5 s. k５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
3 ?. c7 B, J$ ]$ ~- `" Q' s7 i/ @  ?/ k% K4 w) C  `$ E
2 {% W) m* v' X+ l: u
+ Y  Q6 u$ W% o6 _
６．在炒锅中倒入油，烧热& }( q9 R* r* C. Q  f0 z
) T$ N( m" l0 j7 E/ k: j
, L% X: P6 n8 d+ h. M9 o  {% K& P

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
7 f) l- |: k" _
+ A7 Q0 H/ |( J9 Y7 m  f７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
1 O$ x3 s+ P- p1 j/ u8 b% L+ [0 s9 q" v5 O

# U3 ]: r& U2 x, A, d1 n  J9 X' g* P
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂" e5 W; R% t5 O' M& {

' J9 n. u, x1 l4 t4 @( |( |$ `. l+ j. h3 q- \' O
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿# r5 }* J  {' t5 U7 M( i* _9 I1 m. I

" L* X  F# a  U* _2 V" I, Q( ]& O1 u2 f* c5 n+ W

/ u/ h& a& E6 ]& L3 ?
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
. i3 U& u$ F: G/ ], c1 [4 M/ {' l. Y7 |+ j; b; R/ [! k
１０．把西红柿切块后让入容器中备用
- q, M& n1 u9 [) w' I; L: X, t: {1 K* h  H- S
, Q5 d8 p9 J$ R# E: C7 h
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
( j- ^1 l2 {' P% r  r& f
6 e8 I' e) {  o" _  f6 A$ z, c! y. }: O
4 `( s, X- J  j+ w8 v2 P１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了9 p% j2 m4 }: R# R" I5 ~) O# z
% l& R) G! w3 g4 \% ?6 t

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 , s7 \5 x2 c% s* `) J
& ?( i  ~. N; f# g( L
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
7 I( k3 j- H4 E9 p: E7 Z6 Q( c; z% ~( G7 u4 S7 q) ~8 t
6 ?* ^- L) f3 \) F* K9 V2 A
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～" E/ G8 u+ `4 u+ o' G; e; \

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 _& t! Q; U' [% x+ D2 r) D) B: t0 [! X7 l- p
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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