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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
- V/ U/ b0 @1 \8 E$ ~# I! T, @4 W2 b+ U/ N' T; M! I5 q! a
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～3 g3 P& Y4 @" w

) D0 [8 A" Q' y8 W1 \2 _3 V3 b原料：羊肉    西红柿   葱姜* q1 {3 W# \! x1 E
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
) O% s6 C# j% t0 D
. q& l8 |! L; F
7 u5 v/ w  K+ u0 [先上成品图：
/ N. ^  q5 C( H! n; N0 ~; s5 Q8 w: Y: f: G

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 ( @! {+ d/ T* I
; @# \5 g7 `; g
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净7 c6 @* {& O3 G9 s5 Y, X
6 ?6 `3 X2 Y* H( r% D1 R
2 G) o" A) I% t% `6 [' E; [: }
, v  u  M$ X% O& T5 g
２．锅中倒入水烧开
* H# @7 g  s! x3 A; R: Y4 y$ q5 X( E  V" a. q. y7 L

4 s8 s2 l' Z. P2 f( D6 c+ G( j
2 F8 P8 ]5 B9 E) C３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
  m4 A+ X9 J8 R1 C7 E1 l
1 y4 J4 [3 k% c/ P& \
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 8 I- A/ O8 B! z% x5 i  f
7 g8 U% k8 t; l( |
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱5 S( O: x9 g4 N" }/ M2 m# Q# I
8 G6 o% i! T6 M9 ]! ?4 D5 `
" |- E$ X4 O' E4 a* [- i
2 |: Q2 S6 f. B" \- F& `6 m( l
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
4 a+ ~: j+ h* [4 E- j- \- G, M, y
% p6 S8 {1 ]! @9 t/ [0 i3 ^
- Q& G5 W- N1 V$ v+ a( u/ X8 Q' H$ _: N" u2 Y+ O: V
６．在炒锅中倒入油，烧热% [3 w0 z# X, i' c

. w4 Q3 a, V: I# V
6 U/ c# N2 {2 ^0 r$ U" N5 Q! S
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 ( w0 u) B7 p/ s2 q) O  n1 L4 K
; [* n% n; u( O3 A* }& |- Y
７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒9 a) Z& V2 Y+ e/ n/ i2 G: k! X! F1 a
# E5 W% E) o0 X) T  B9 W

. L! M) y, B9 ]# K3 o& j# {5 L5 v3 w: W: e
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂, ^! O! b5 d) i% F/ r

+ \8 [$ j$ Y6 M: J4 s# K+ u+ Q$ v) H) K1 S4 i' O8 A
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿- b" m. R/ R5 L: m) s# J; I
8 m! ~# p4 w) J9 v, N
1 R' K9 I% g* w1 `- m' U1 \! T0 G6 u' Z

$ f8 t  c. W2 E& Y9 K7 ?: D
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
9 N8 }  p) c) r; v% N$ g& @' n2 j8 z0 J4 ~: z9 k
１０．把西红柿切块后让入容器中备用0 h% t" f9 ^- q/ K8 N/ M( z  d
8 H$ J8 n! {3 \3 \% ^/ p  x- {' D
* `# O5 i/ X# b- W( U
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
* i. z0 v8 @- W7 Q+ j1 t" Q
3 j1 S3 Z+ m2 H. d9 [
, r3 C3 k' k5 P4 E6 @. m１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
2 Q9 m* s" N3 r2 @2 `2 U: G* `8 X& E( f5 ~

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 , U' D0 I6 Q- z0 ?# J/ N; c
: h0 ^7 g, F- u" ]8 L5 a
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～0 E6 k; w5 \% Z. `
  O  t0 k, A% X; Z/ N

1 O( I. Z( t% q+ P! q% o其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
" s( ]" O& v7 R$ W* Q
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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2007-01-12 
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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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2008-07-28 
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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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null 
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新城区
街道:
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手机直播达人 金牌吃货

12#
发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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16#
发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& i3 A8 r0 C8 o% e" z9 @
$ C5 _: F- Y! I用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

点评

a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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